Продукти: 6 средно големи картофа, 300 мл прясно мляко, 3 яйца, настъргано индийско орехче, сол, мазнина за пържене

Приготвяне: Обелените картофи се сваряват в подсолена вода до омекване. Пресоват се и се смесват с прясното мляко, жълтъците и индийското орехче. Рзбърква се добре. Отделно белтъците се разбиват на сняг и постепенно се прибавят към картофената смес.

От полученото тесто се оформят крокети, които се пържат в сгорещеното олио.