Ако са ви останали гроздови джибри

16 ноември 2019
В лозята
31608
Няма снимка
Джибрите ще запазите, покрити с найлон и затиснати с тежест - без достъп на въздух
 

Как да ги опазите до следващата дестилация, отговаряме на Ваня Манолова от Трън

Ако са ви останали гроздови джибри след източването на виното и нямате възможност да ги дестилирате, има как да ги запазите, макар че не е лесно.

Най-добре е да ги покриете с плътен найлон, който да притиснете плътно до джибрите.

Сполучлива ще е операцията, ако върху найлона поставите тежка торба с пясък.

Нея трябва да я отстраните внимателно чак, когато дойде време за следващата дестилация.

Съвет:

Независимо дали джибрите са с ферментирал сок или не, първото и най-важно изискване е те да се изолират много добре от въздуха, ако желаете за ги съхранявате за месеци.

Да бъдат така притъпкани, че да не остане и грам въздух в тях. Това се постига с торбата с пясъка.

На второ място - съдът с джибрите трябва да бъде поставен на хладно място.

За напролет да знаете, че дестилирането на материала не трябва да се проточва, а да се проведе най-късно до началото или средата на месец април.

През седмица оставеният за съхранение материал е редно да се притъпква, за да може и по време на неизбежно протичащите ферментацонни процеси, да се предотврати появата на мухъл.

Стар метод

които са ползвали възрастни и опитни хора, е покриването на джибрите със слама и замазването й след това.

Отгоре пак се нанася слой пясък, който да запълни всички появили се пукнатини в замазката.

И при двата метода на съхранение на джибрите е важно cъдът да се поръси и с дървесна пепел най-отгоре, което служи и за дезинфекция.

Още от В лозята
0

Тази форма на мана поразява зелените зърна В лозето и на асмата през юли може да се появи една опасност, която стопаните често пренебрегват или просто не познават. Тя се нарича кафяво гниене

0

Какви са качествата на сорта Саперави, интересува се нашият редовен читател Емил Птичарски от село Динковица, Видинско. Отговор: Буквалният превод от грузински на сорта Саперави означава „боя“

0

Какви са сроковете, нормите и правилата Подхранването на лозите с азотен тор и листното торене стават задължителни заради честите валежи досега и т.нар измиване на полезните вещества

0

Какво трябва да се направи Много често след градушка спящите пъпки се развиват масово, предизвикани от влагата и “масажа” на ледените топчета, ако не са били силно враждебни

0

Той е този, който прави “пури” по крушата и лозата Преди време в редакцията дойде читателят Веселин Николов от София, който ни донесе характерна повреда, която установил по крушовото си дърво

Последни новини
0

Времето ще е предимно слънчево. Ще духа слаб до умерен източен вятър. Максималните температури ще са между 30 и 35 градуса, в София - около 31 градуса. Това съобщиха от НИМХ за БТА

0

Опазването на зеленчуците от болести и вредители е сериозно предизвикателство пред всеки градинар. Факт е, че през последните години инфекциозният фон навсякъде, дори в малките любителски градинки

0

Растението се сади от юли до средата на август на сенчести места Незабравката е от цветята, които се свързват именно с лятото. Причината не е само в най-разпространения ѝ небесносин цвят

0

За наличие на западнонилска треска съобщава директорът на Агенцията по безопасност на храните в Силистра д-р Себахтин Халид. На 25 юни са били взети 15 проби от животни в село Сребърна, предвид това

0

Според Европейската сметна палата в периода 2013—2019 г.  са издадени 206 извънредни разрешения за използване на забранени неоникотиноиди.  Действията на ЕС не са ефективни за спиране на процеса на

Коментари
1 от Ман40 на 16 ноември 2019
Дядо ми,бай Митьо Гаваза ползваше Стария метод. Хубаво вино и ракия правеше... Мир на Душата Му!

Обиден коментар

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Петната със сигурност са симптоми на картофена мана. Завиването на листата по вероятно е резултат на неблагоприятни стресови условия. Едва ли е вирусно заболяване, тъй като то е придружено и с друга...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Десетки вече се събират в парк "Росенец", предаде БНР от Бургас. Там след 11 часа трябва да се състои масово ходене на охраняемия плаж до почивния комплекс, свързан с почетния председател на ДПС Ахмед Доган. Повод за инициативата е инцидентът, при който бившият министър на правосъдието Христо Иванов и двама представители на партията „Да

Шпицкоманди на Божков нападнаха мирно протестиращите пред Министерския съвет  Протестиращите в защита на правителството изразиха своята позиция снощи мирно и тихо. Другата група по най-брутален начин се опита да разбие полицейския кордон. Всичко беше добре организирано и режисирано от платени провокатори

Във Виена направиха трансплантация на бял дроб на жена, прекарала COVID-19, казва лекарката, която е началник на ОАИЛ в областната болница във Велико Търново и координатор по донорство - Д-р Маринова, приемате ли болни с коронавирус, за да печелите, както твърди доц. Мангъров? - Това е смешно и обидно