Ако са ви останали гроздови джибри

16 ноември 2019
В лозята
27072
Няма снимка
Джибрите ще запазите, покрити с найлон и затиснати с тежест - без достъп на въздух
 

Как да ги опазите до следващата дестилация, отговаряме на Ваня Манолова от Трън

Ако са ви останали гроздови джибри след източването на виното и нямате възможност да ги дестилирате, има как да ги запазите, макар че не е лесно.

Най-добре е да ги покриете с плътен найлон, който да притиснете плътно до джибрите.

Сполучлива ще е операцията, ако върху найлона поставите тежка торба с пясък.

Нея трябва да я отстраните внимателно чак, когато дойде време за следващата дестилация.

Съвет:

Независимо дали джибрите са с ферментирал сок или не, първото и най-важно изискване е те да се изолират много добре от въздуха, ако желаете за ги съхранявате за месеци.

Да бъдат така притъпкани, че да не остане и грам въздух в тях. Това се постига с торбата с пясъка.

На второ място - съдът с джибрите трябва да бъде поставен на хладно място.

За напролет да знаете, че дестилирането на материала не трябва да се проточва, а да се проведе най-късно до началото или средата на месец април.

През седмица оставеният за съхранение материал е редно да се притъпква, за да може и по време на неизбежно протичащите ферментацонни процеси, да се предотврати появата на мухъл.

Стар метод

които са ползвали възрастни и опитни хора, е покриването на джибрите със слама и замазването й след това.

Отгоре пак се нанася слой пясък, който да запълни всички появили се пукнатини в замазката.

И при двата метода на съхранение на джибрите е важно cъдът да се поръси и с дървесна пепел най-отгоре, което служи и за дезинфекция.

Още от В лозята
0

Помощ от читател Наш читател от Каварна, който е агроном, преди доста време ни беше изпратил своята ефикасна и доказана рецепта за справяне с бактериалния рак по лозата

0

Кои са признаците на измръзналата пръчка, отговаряме на читател Нашият читател Васил Петлешков от Брацигово ни е писал, че е любител и има един въпрос към нас

0

Отговорът е за Павлина Георгиева от Силистра Читателката ни пита дали е възможно появили се отоци по лозичките й миналата година да са от студовете. Така й е казал агроном

0

Различно е за различния район. Преди това е дабре да ги закалите Покриването на лозите срещу нощните студове трябва да се извършва в строго определени срокове

0

Основни правила за съхранение на отлежалото вино За да имате хубаво отлежало вино, трябва да знаете и как да го съхранявате. В редакцията събрахме въпроси на читатели

Последни новини
0

Рехавата снежна покривка, която падна над нивите едва ли ще застраши сериозно есенниците. Разбира се, евентуални проблеми са възможни при по-слабите посеви

0

Преди обяд в равнините и котловините ще е мъгливо, а над останалите райони ще бъде предимно слънчево. След обяд от запад ще започне да се заоблачава. Ще е почти тихо

0

За да сте готови напролет за първия медосбор, напомнят специалистите. Това трябва да се има предвид особено при по-големи пчелини. 1 ) Старите годни рамки от които са изрязани бракуваните пити

0

През декември всички овощни видове се намират в естествен покой. Все пак има някои дейности, които могат да се свърши в подходящи дни. . Продължава засаждането на нови дръвчета докато почвата не е

0

Световната спортна марка представи "растителни" кецове: създателите са заменили обичайните компоненти с природни. В състава на екологичните обувки са използвани рициново масло, евкалипт

Коментари
1 от Ман40 на 16 ноември 2019
Дядо ми,бай Митьо Гаваза ползваше Стария метод. Хубаво вино и ракия правеше... Мир на Душата Му!

Обиден коментар

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Журналистът от френския вестник "Монд", направил разследването, което осветли България като част от нов международен шпионски скандал, разказа подробности. Както стана ясно, руски шпиони са имали тайна база във френските Алпи, откъдето са действали в няколко страни, сред които и у нас. Между 2014 и 2018 г

Банковият сектор сега е в състояние да устои и на най-негативния сценарий, категоричен е управителят на Българската народна банка Още акценти: Очаквам всички условия за пълноценното ни участие в ЕРМ-2 и Банковия съюз да бъдат изпълнени през 2020 г. Въвеждането на еврото ще стимулира институциите за политики и мерки с голям икономически

Един от най-темпераментните и ефективни български политици празнува днес рожден ден. Лиляна Павлова е известна с това, че може да разговаря с всеки човек и да реши всеки проблем. Показа го в строителното министерство, доказа се и като министъра, който отговаряше за европредседателството на България. Пряма