През 2017 г. производството на яйца в света е съставило 71,8 млн. т или 1150 млн. броя. Повече от половината от тях - 58,5%, са произведени в Азия, 20,8% — в САЩ, 15,7% — в Европа, 4,6% — в Африка, и 0,4% - в Океания.

За последните 18 години световното производство на яйца се е увеличило с 38,6%. Най-голямо нарастване има в страните от Азия и Океания.

Миналата година най-много яйца са произведени в китайски птицеферми - 41,8% от световното количество.