Пропуски при правене на ракия

25 септември 2019
В лозята
73827
Няма снимка
Качествената домашна ракия е ценна, когато е чиста
1 2 3 4
 

И по тази тема майсторите са много, но не всички знаят всичко

За да бъде домашната ракия с добри вкусови качества, да не е вредна и да доставя истинско удоволствие на устата и носа, не забравяйте тези правила и проверете какво пропускате:

Защото и най-добрите майстори понякога грешат.

Задължително проверявайте състоянието на джибрите.

Ако са вкиснати и дори едва издават дъх на оцет, преди изваряване трябва да се неутрализира киселината

Това става чрез използване на натриев бикарбонат (сода за хляб).

В зависимост от степента на вкисване може да използвате едно или два пакетчета сода за 150-200 кг джибри.

Содата се внася на порции при зареждане на казана.

Наливат се и 2-3 кофи вода и се разбъркват, за да се разтвори тя с цялото количество джибри. По този начин ще се предотврати загаряне и придаване на неприятен вкус и мирис на ракията.

Задължително е отделяне на първака - в количество един процент от обема на джибрите.

За 200 кг джибри да се отделят 2 литра първак

Правете го без да ви се свиди.

Не е нужно да напомняме, че той е отровна съставка и не е нужно да рискувате.

Според последни изследвания не бива да се използва дори и за разтривка.

Доловите ли паточен тон, спирайте събирането на ракия, а патоките използвайте за следващото зареждане на казана.

След падане на алкохола в излизащата от казана ракия до 40 градуса, периодично през десетина минути проверявайте вкусово.

Доловите ли и кисел вкус, освен паточни тонове в аромата, също спирайте събирането на ракия.

Още от В лозята
0

Ако миналата година гроздето ви е било с ниска захарност и с повече киселинност, както ни написа скоро читателят Марин Иванов от Стара Загора, това означава

0

Грижите, които трябва да полагаме при асмите и лозите в градината през този период, трябва да имат за цел създаване на оптимално проветрение и просветляване на растенията

0

Тази форма на мана поразява зелените зърна В лозето и на асмата през юли може да се появи една опасност, която стопаните често пренебрегват или просто не познават. Тя се нарича кафяво гниене

0

Какви са качествата на сорта Саперави, интересува се нашият редовен читател Емил Птичарски от село Динковица, Видинско. Отговор: Буквалният превод от грузински на сорта Саперави означава „боя“

0

Какви са сроковете, нормите и правилата Подхранването на лозите с азотен тор и листното торене стават задължителни заради честите валежи досега и т.нар измиване на полезните вещества

Последни новини
0

Тоталната суша сви добивите от пшеница и ечемик Ваня Велинска Няма да преувеличим, ако кажем, че в близките години земеделците едва ли са имали толкова тежка година при есенниците

0

Времето ще е предимно слънчево, след обяд, главно над планинските райони в Западна България с развитие на купеста облачност, но само на изолирани места, слабо ще превали

0

Миналата седмица пшеницата в Чикаго показа рекорден ръст.Котировките се засилиха с 8,5%. Пазарът показа по-бърз ръст само през май 2019 г. на фона на обилните дъждове и сериознота забавяне на

0

Стотици приети да продължат образованието си в Университета по хранителни технологии - УХТ едва дочакаха 8,30 ч., когато започна записването на първокурсниците

0

От 14.07.2020 г. всеки бенефициент, сключил договор с ДФ „Земеделие“ по мерките от Националната програма по пчеларство за периода (НПП) 2020 – 2022 г. може да отчете разходите си и да подаде

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Петната със сигурност са симптоми на картофена мана. Завиването на листата по вероятно е резултат на неблагоприятни стресови условия. Едва ли е вирусно заболяване, тъй като то е придружено и с друга...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Еднодневни трудови договори и за тютюнопроизводителите Дава се възможност чрез колективните трудови договори да се увеличи сумарното време до 12 месеца,а това противоречи на европейската директива каза пред Би Ти Ви Ваня Григорова - икономическият съветник на КТ "Подкрепа" Ваня Григорова. Цената на извънредния труд трябва да се увеличи 4 пъти при

Искания се подават до 30 септември, погасяване - до 31 март 2021 г. БНБ удължава срока на мораториума за плащанията по кредити, съобщиха от централната банка. Новият срок за подаване на искания за разсрочване на заеми е до 30 септември 2020 г. , а крайната дата за плащане на вноски по новия погасителен план е 31 март 2021 г

Не трябва да изключваме варианта за редовни избори - Г-н Ганев, прокуратурата публикува записи на Васил Божков с един политик и един журналист, в които става дума, че Божков има участие в организацията на протестите. Това ще повлияе ли според Вас на активността на улицата? - Не мисля, че това ще пречупи протеста