Пропуски при правене на ракия

25 септември 2019
В лозята
64683
Няма снимка
Качествената домашна ракия е ценна, когато е чиста
1 2 3 4
 

И по тази тема майсторите са много, но не всички знаят всичко

За да бъде домашната ракия с добри вкусови качества, да не е вредна и да доставя истинско удоволствие на устата и носа, не забравяйте тези правила и проверете какво пропускате:

Защото и най-добрите майстори понякога грешат.

Задължително проверявайте състоянието на джибрите.

Ако са вкиснати и дори едва издават дъх на оцет, преди изваряване трябва да се неутрализира киселината

Това става чрез използване на натриев бикарбонат (сода за хляб).

В зависимост от степента на вкисване може да използвате едно или два пакетчета сода за 150-200 кг джибри.

Содата се внася на порции при зареждане на казана.

Наливат се и 2-3 кофи вода и се разбъркват, за да се разтвори тя с цялото количество джибри. По този начин ще се предотврати загаряне и придаване на неприятен вкус и мирис на ракията.

Задължително е отделяне на първака - в количество един процент от обема на джибрите.

За 200 кг джибри да се отделят 2 литра първак

Правете го без да ви се свиди.

Не е нужно да напомняме, че той е отровна съставка и не е нужно да рискувате.

Според последни изследвания не бива да се използва дори и за разтривка.

Доловите ли паточен тон, спирайте събирането на ракия, а патоките използвайте за следващото зареждане на казана.

След падане на алкохола в излизащата от казана ракия до 40 градуса, периодично през десетина минути проверявайте вкусово.

Доловите ли и кисел вкус, освен паточни тонове в аромата, също спирайте събирането на ракия.

Още от В лозята
0

Отсега зависи идната реколта В късна есен не забравяйте задачите, от които зависят количеството и качеството на добива през следващата година. Окопаването ви помага да премахнете уплътняването на

0

Приготвя се лесно и на ръка, и с помощта на уреди Тази напитка е вкусна, а отделно е от най-здравословните. Да не говорим, че не е проблем за нито една домакиня

0

Изисквания за райони като България За незагрибното лозарство ограничаващ фактор в страни като нашата, с континентален климат, е минималната зимна температура

0

Кои са най-важните фактори за добър растеж Много лозари ни се обаждат, че искат да създават малки лозя на наклонени терени. Интересуват се дали ще бъдат подходящи за стъблени формвировки

0

Има различни възможности за това За да избегнете загаряне на материала, единият начин е на дъното на казана да се постави зебло или друг инертен материал върху който се изсипва кашата

Последни новини
0

Изисквания: Да не са твърде стари, но също така не и много светли Когато пристъпите към подреждане на гнездото, стеснете входовете на кошера. Така ще предотвратите евентуално "ограбване" по време на

0

Антракнозата е другата важна болест по ореха, която засяга всички зелени части. Най-характерни са повредите по листата. По тях се образуват закръглени кафяви петна с по-тъмнокафява периферия.

0

Започва прием на проектни предложения по подмярка 4.2.2 "Инвестиции в преработка/маркетинг на селскостопански продукти по тематичната подпрограма" от мярка 4 "Инвестиции в материални активи" от

0

Използването на сорбенти за инактивация на микотоксините в дажбата може да доведе до ограничена абсорбция на микроелементи, включително на хелатни форми

0

Между 14 и 16 октомври 2019 година се проведе обучение на тема „Внедряване на добри практики на Европейския съюз“ в новия високотехнологичен тренировъчен център на Сдружение „Просперитет и развитие

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Оптималните дози серен двуокис до голяма степен зависят от захарното съдържание и здравословното състояние на гроздето и температурата. При нормална температура и здраво грозде дозите от серен двуокис...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Освен срещу Димитров е повдигнато обвинение срещу кандидати за съветници от БСП и партията на Татяна Дончева В най-богатия морски регион се говори, че един глас вече струва 300 лева. Винаги печеля с 8000 гласа. “Как да ги купя?!”, попита заплашеният със задържане градоначалник “Пазете Несебър, ние може да отсъстваме за няколко дни

Продължаваме с грижата за хората от всяка възраст, казва независимият кандидат-кмет за четвърти мандат За 12 г. постигнахме много, имам ясна стратегия за града - Г-н Димитров, предизборната кампания е към края си. Проведохте десетки срещи, отчетохте свършеното през трите си мандата във всяко съставно селище

Германският концерн "Фолксваген" не търси ново място за завода си, заяви член на управителния съвет на компанията, цитиран от „Ханделсблат“. Пред журналисти Андреас Тостман, който отговаря за производството, поясни, че Фолксваген следи внимателно турската офанзива в Сирия. „Не сме притиснати от времето и затова решението ни