Дали лозата ще устои на студовете, зависи най-вече от способността на клетките ѝ да задържат вода. Колкото по-здрави и "стегнати" са клетъчните ѝ мембрани, толкова по-добре. От значение е и колко вещества като захари и хидрофилни колоиди има вътре в клетката - те сгъстяват сока и го правят по-устойчив на замръзване.

Затова и грижите през есента са толкова важни - лозата трябва да е здрава и добре подготвена за зимата, за да преживее студа без сериозни щети.

Как да подготвите лозите за зимата, ще научите от новия брой на в. "Хоби фермер". Търсете го от утре - 31октомври!