* И дали това е актуално днес

Едновременно с почистване на зърната може да се премахва и незначителна част от върха на голям грозд.

Това се практикува обаче само там

където зърната са по-дребни и недобре оформени и се преценява, че няма да се развият

Също и, когато видимо не отговарят на възможностите на сорта.

Количеството на почистените зърна обикновено не надхвърля 25-35%, а в отделни случаи при много плътни гроздове може да доближи до 40%.

Тази операция днес почти е забравена и може да се осъществява от любител, който преценява, че има смисъл.