Отделя се много въглероден двуокис

По време на ферментация помещението, в което сте поставили съдовете с материала трябва редовно да може да се проветрява.

Това е едно много важно условие, за да запазите читаво домашното вино, а освен това, за да не се отровите.

По време на протичането на този биохимически процес се отделя немалко количество въглероден двуокис, който не е полезен за човека.

Като по-тежък той се разполага в ниската част на избата или мазето и може да стане опасен.