Маринована кладница

27 октомври 2020

Кулинария

29925

Почти във всяка рецепта с гъби се използват печурки. Разбираемо е. Продуктът се предлага целогодишно в магазините и няма риск от отравяне. Но кладницата е превзела сърцата на любителите на изисканата кухня. Предлагаме ви рецепта за кладница в пикантна марината, която ще можете да сервирате през цялата зима.

Продукти: 2 кг гъби кладница, 2 л. вода, 2 супени лъжици сол, 5 скилидки чесън, 1 връзка копър, 1 чаена лъжичка млян черен пипер, 1 ч. лъж. кориандър, 1 ч. лъж. кимион, 1 ч. лъж. млян карамфил, зехтин.

Приготвяне: Изплакнете гъбите и ги отделете една от друга. Ако са големи, нарежете ги на средно големи парчета. Нарежете чесъна на филийки, а дръжките копъра (без листата) на парчета – около 5 см.
Поставете гъбите в тенджера и ги залейте със студена вода, да ги покриете напълно. Оставете да заври, след това отцедете водата, а кладницата изплакнете със студена вода.

За маринатата кипнете вода, добавете сол и подправки. Изсипете гъбите в маринатата и варете 20 минути на умерен огън. Добавете чесън и копър и варете още 10 минути.

Подредете гъбите в чисти буркани, залейте ги с малко зехтин, ако желаете и затворете плътно с капаци. Съхранявайте в хладилника.
Можете да сервирате току що маринованите кладници, след като изстинат, поръсени със зелени подправки и лук. Предястието е много хрупкаво и пикантно. Опитайте!

Коментирай

Още от Кулинария

Популярни ястия, измислени от пастири

Много от най-популярните ястия са обикновени и много засищащи храни, които са измислени в „дълбоката провинция“. В миналото пастирите са изкарвали много време на открито, далеч от дома

Кифлички с мак и бутер тесто

Продукти: 500 г бутер тесто, 1 ч. ч. маково семе, 1 ч. чаша гореща вода, 1 белтък (+ 1 жълтък + 1 ч.л. прясно мляко за намазване), 0,5 ч. чаша захар, 100-150 г стафиди

Козуначено руло с мармалад и орехи

Продукти: 300 г брашно, 3 яйца, 100 г захар, 20 г мая, половин чаена чаша прясно мляко или вода, половин чаена чаша разтопено масло, щипка сол, чаена чаша гъст мармалад

Реване с грис и прясно мляко

Необходими продукти: 4 яйца, чаена чаша захар, 2 ч. ч. брашно, 3 супени лъжици грис, 4 суп. лъж. вода, пакетче бакпулвер. За сиропа - 250 мл. прясно мляко, 2 ч. ч. захар, 4 ч. ч

Кекс с мандарини

Продукти: 125 г брашно, 125 г захар, 150 г масло, 150 г микс от ядки, 3 яйца, 4 мандарини, 1 ч. лъж. Бакпулвер, шоколад (на вкус, по желание). Приготвяне: Подготвяме продуктите за кекса - масло

Последни новини

Окончателно! 300 лв. минимална пенсия от 1 януари (Обновена)

Сачева: Пенсията от НОИ ще намалява с 9% Таванът става 1440 лв. от следващата година, така още над 25 хил. ще взимат реалните си пари Спират пенсиите при злоупотреби Съкращават с 1 г

Как се прави ракия от картофи?

При наличие на суровина, която тази година е в изобилие, може да се направи ракия от картофи! Рецептата е изпитана в райони, където стопаните имат много картофи в късна есен и зима

Окончателно! 300 лв. минимална пенсия от 1 януари

От 1 януари минималната пенсия да се вдигне от 250 на 300 лв. Така всеки втори пенсионер ще взема минималната пенсия от догодина. С 20% се вдига и таванът, като става 1440 лв

Късни сеитби в топлите райони

В студените месеци се правят т. нар. зимни сеитби, които осигуряват по-ранна продукция. Те се препоръчват предимно за по-топлите райони на страната, където почвата не е замръзнала

Предстоят 3 онлайн семинара на службата за съвети в земеделието до края на седмицата

Още три безплатни семинара, организирани от Националната служба за съвети в земеделието съвместно лектори по отделните специалности от страната, предстоят да бъдат излъчени до края на седмицата: На

Коментари


*Име:
* E-Mail:
* Код:	Въведете кода от картинката
* Коментар:

Маринована кладница

ВИДЕО