Какви опасни вещества има в пресните зеленчуци и плодове

03 юни 2020
Домашен лекaр
10629
 

В неузрелите плодове и зеленчуци могат да се съдържат токсини, които са нужни, за да постигнат растенията зрялост и да се предпазят от насекоми и паразити, но могат да бъдат опасни за хората.

Зелените петна по картофите показват наличието на соланин в грудката - гликоалкалоид, който се произвежда при дълъг престой на светлина. Може да причини тежко отравяне и дори халюцинации. Зелената част от картофите трябва да бъде изрязана, а ако има много такива петна, тогава е по-добре да хвърлите целия картоф.

Токсините също се образуват в презрели гъби. Освен това гъбите могат да абсорбират токсични вещества от почвата - радионуклиди, тежки метали, селскостопански пестициди.

Костилките от череша и кайсия съдържат амигладин, който при взаимодействие със слюнката се превръща в отровен цианид. Човешкото тяло може да се справи с малко количество цианид, но голяма доза от него предизвиква повишаване на налягането и виене на свят. Вредите могат да бъдат сведени до минимум чрез варене на костилките или изсушаване във фурната. Отровни са и семките на ябълките - те съдържат циановодородна киселина, а при повредата им се отделя цианид. Същата отрова съществува в неузрелите плодове на черния бъз.

Репичката съдържа отровен гликозид, така че в големи количества може да причини болка в черния дроб или виене на свят. Доста често срещана подправка, индийското орехче съдържа психоактивно вещество, така че не може да се консумира в големи количества.

Още от Домашен лекaр
0

Гастроентеролозите предупреждават какви храни не трябва да се консумират на закуска, за да не навредим на здравето си, съобщи БГНЕС.  Сутрин забравете за овесени ядки, бисквити, сладкиши и бял хляб

0

Спорът за ползите и вредите от кафето са като спора за това кое е първо яйцето или кокошката, а истината, както винаги, е някъде в средата. Има хора, за които кафето е полезно, и такива

0

Според специалистите употребата на картофи може да повлияе неблагоприятно на здравето при хора с диабет, които имат наднормено тегло или ниска киселинност на стомаха

0

Как да разпознаем източника? Със затоплянето на времето жилещите насекоми се активизират. Особено застрашени са децата, които все още не са си изградили рефлекс да се пазят

0

Прекомерният прием на сол може не само да доведе до критично повишаване на кръвното налягане, на риска от инфаркти и инсулти, но и до отслабване на имунитета

Последни новини
0

Смъртоносният вирус, наречен „заешка ебола“, се разпространява в югозападната част на САЩ, убивайки хиляди диви и домашни животни. Това съобщават от Business Insider

0

Призивите за прекратяване на широкото използване на пластмаса станаха още по-силни миналата седмица след публикуването на две изследвания за наличието на микропластика в растенията

0

През нощта времето ще бъде предимно ясно и почти тихо. Утре преди обяд ще бъде предимно слънчево. Около и след обяд ще се развива купеста и купесто-дъждовна облачност и на много места в планинските и

0

Продължава жътвата на пшеницата в цялата страна. Все още няма официално данни за добиви и качеството на зърното. Картината е доста шарена не само в различните райони на страната

0

Карантинните срокове на препаратите са посочени в скоби Дукена Жолева, агрометеоролог при НИМХ През юли сериозна опасност за овощните култури представляват гъсениците от второто поколение плодови

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Петната със сигурност са симптоми на картофена мана. Завиването на листата по вероятно е резултат на неблагоприятни стресови условия. Едва ли е вирусно заболяване, тъй като то е придружено и с друга...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Плащат авансово до 50% от разходите, субсидията покрива цялата инвестиция С до 300 000 евро безвъзмездна помощ се финансират възстановяването и ремонтът на църкви и манастири в селските общини. Парите са от Програмата за развитие на селските райони. Субсидията е до 100% от допустимите разходи. Подаването на проектите е по електронен път чрез

18 години затвор за Мария Велева и 15 години затвор за мъжа и  - Свилен Велев обвинени в жестокото убийство на 86-годишния баща на Мария в ж.к. "Люлин", присъди Софийски градски съд. Стефан Янев бе убит с крак на табуретка след като сигнализирал, че внучките му са държани под ключ с години в столичния квартал "Люлин" Децата не посещавали училище

Емблематичното предаване се превръща в първия по рода си комедиен таблоид Тази есен bTV ще изненада зрителите с шоу, което няма аналог в телевизионния ефир у нас. Предаването „Папараци” поема в нова посока и ще се трансформира в първия по рода си комедиен телевизионен таблоид в България, който ще носи името – „Папараци – ново 20!”