Домашна пастърма
Пастърмата е традиционно ястие от еврейската кухня. Едно време се е приготвяла само от говеждо месо, но днес се използват различни меса. Предлагаме ви рецепта за пастърма от пилешко месо.
Продукти: 2 парчета пилешко филе, 2 суп. лъж. прясно мляко, 3 ч. лъж. сол, 3 суп. лъж. растително масло, 1 ч. лъж. лют червен пипер, 0,5 ч.л. червен пипер, 0,5 ч.л. индийско орехче, 2 скилидки чесън.
Приготвяне: Сипете мляко в чаена чаша и сложете вътре пилешкото филе. Добавете сол и разбъркайте.
Покрийте с домакинско фолио и оставете за 2 часа. Извадете филетата и ги подсушете с хартиени кърпи.
Завържете двете пилешки филета със здрав конец. Овързването трябва да е много плътно, тогава месото ще изглежда по-интересно.
Обелете и смачкайте чесъна през преса.
Сипете олиото в чаша, добавете чесъна, индийското орехче и двата вида червен пипер. Разбъркайте добре.
Поставете филето в съд за печене и намажете с приготвената марината. Печете в загрята до 220-250 градуса за 20 минути. Изключете фурната, но месото остава вътре докато изстине напълно.
Извадете месото от охладената фурна, прехвърлете го в чиния и отстранете конеца.
Сервирайте като предястие или като основно блюдо.
Здравейте.
Имам ябълки Муцу,много добре балансиран вкус,но тази година ябълките нямат захарност и са блудкави.
Каква е причината ?
Слага ли се в червеното вино серниста киселина, след като се източи от джибрата, или не ? Ако се слага, каква е пропорцията, т.е. колко грама от сернистата киселина на колко вино ?
На какво се дължи пукането на зърната на гроздето през този месец юни? Искам да уточня - зърното е пукнато, без по него да има какъвто и да било налеп или други следи на оидиум. С какво трябва да се...
С какво се пръскат овошките през месец юни?
В новопосадената овощна градина нощно време идва някакво животно и си остри ноктите в стъблата на фиданките.При това действие им смъква кората и те увяхват.Как да се справя с тази ситуация?
Обиден коментар