През 2025 г. общите продажби на биологични продукти във Великобритания са се увеличили с 4,2%, като основният двигател е бил резултатът на супермаркетите, където продажбите са нараснали с 7%. Ръстът на продажбите на единица продукция при биологичните продукти в супермаркетите е бил четири пъти по-висок от този при небиологичните продукти. По-високи продажби са отбелязали бананите, морковите и салатите.

Според проучване сред земеделските производители, включено в доклада за пазара на биологични продукти на Soil Association Certification, 85% от биологичните земеделски производители отчитат стабилни или нарастващи продажби, докато по-малко от 10% отчитат спад. Честотата на покупките на биологични продукти в супермаркетите се е увеличила, като потребителите купуват биологични продукти средно веднъж на всеки три седмици.

Биологичните продукти продължават да заемат малък дял от общите продажби на храни и напитки. Търговците на дребно разшириха асортимента си от биологични продукти, въведоха ребрандиране и приложиха промоции на цените и отстъпки за лоялни клиенти. Веригата „Tesco" обнови около 100 биологични продуктови линии, докато другата веригата „Waitrose" разшири своя асортимент Duchy до 250 продукта.

„83% от домакинствата във Великобритания вече купуват биологични продукти", като ръстът се отчита в категории, произвеждани предимно в страната, като например морковите.

Въпреки ръста на търсенето, ограниченията в предлагането остават. Обединеното кралство все повече разчита на вноса, тъй като местното биологично производство остава непроменено. Данните на правителството за 2024 г. показват, че биологичните земеделски земи съставляват 3% от общата земеделска площ. Въпреки че площите в процес на преобразуване в Англия са се увеличили, напредъкът се забави след прекратяването на Програмата за насърчаване на устойчивото земеделие.

Преработената Програма за насърчаване на устойчивото земеделие ще включва подкрепа за преминаване към биологично земеделие и управление, като сроковете за кандидатстване са насрочени за юни и септември. Англия не е поставила цели за разширяване на площите за биологично земеделие, докато Шотландия се стреми да удвои площите си за биологично земеделие. ЕС е поставил цел за поне 25% площи за биологично земеделие до 2030 г.

„Без значително повишаване на устойчивостта на хранителната система и веригата за доставки в Обединеното кралство е малко вероятно страната да успее да поддържа продоволствена сигурност, ако сривът на екосистемата доведе до геополитическа конкуренция за храна."

В Съединените щати продажбите на биологични продукти също нарастват с по-бързи темпове от общия пазар. „За трета поредна година биологичните продукти растат по-бързо от общия пазар, което показва, че купувачите дават приоритет на здравето си и на планетата и са готови да платят повече за това."

И на двата пазара ръстът на търсенето продължава да се задоволява отчасти чрез внос, докато развитието на предлагането остава ограничено.