Ако обичате риба, но се страхувате да я приготвите сами - не се колебайте да изберете нашите рецепти за пъстърва във фурната. Винаги се оказва вкусно, меко и сочно, просто трябва да изберете марината или гарнитура на вкус!

1. Във фолио

Подобно на повечето други рецепти, тази е подходяща както за цяла, така и за нарязана риба.

Продукти: 500 г пъстърва, 1 глава лук, 4 суп. лъж. зехтин, 3 резенчета лимон, 1 връзка копър, червен пипер, сол, черен пипер.

Приготвяне: Почистете, измийте и подсушете пъстървата и я подправете от всички страни. Смесете маслото със ситнонарязан копър и сложете лъжица от сместа върху фолиото.

Отгоре разпределете нарязания лук, след това рибата, а върху нея - резенчета лимон. Отгоре разпределете останалото масло. Завийте фолиото и печете пъстървата във фурната на 180 градуса за 25 минути.

2. Речна пъстърва

Вкусна, бърза и лесна рецепта за цялото семейство.

Продукти: 800 г пъстърва, 1 глава лук, 1 домат, 1 чушка, 1 лимон, 1 връзка свежи зелени подправки, подправки.

Приготвяне: Почистете рибата, натрийте я с подправките, поръсете с лимонов сок и оставете за 20 минути. Нарежете зеленчуците на малки кубчета, а зелените подправки нарежете на ситно. Поставете пъстървата върху фолиото и я напълнете със зеленчуци и билки. Завийте добре във фолио и печете половин час на 180 градуса.

3. В плик

Печената риба в плик се получава още по-нежна и сочна.

Продукти: 500 г пъстърва, 1 суп. лъж. зехтин, чесън, подправки, 2 суп. лъж. соев сос.

Приготвяне: Смесете соевия сос със зехтина, подправките и счукания чесън и мариновайте пъстървата за 20 минути. Поставете рибата в плика и печете още 20 минути на 200-220 градуса.

4. На скара

Ако имате във фурната режим „скара", не се колебайте да изберете тази рецепта!

Продукти: 2 пъстърви, 1 лимон, 4 скилидки чесън, 2 суп. лъж. зехтин, розмарин, подправки.

Приготвяне: Почистете рибата и натрийте с подправки от всички страни. Поставете скилидки чесън и лимон в корема ѝ. Смесете сока от останалия лимон с масло и ситно нарязан розмарин. Полейте пъстървата със соса и печете върху решетка на 200 градуса до златистокафяво.

5. С билки и лимон

Опитайте различни комбинации от зеленчуци по ваш вкус!

Продукти: 1 пъстърва, 0,5 лимон, 1 суп. лъж. растително масло, по 0,5 връзки босилек и кориандър, мащерка, подправки.

Приготвяне: Почистете пъстървата и я подправете отвътре и отвън. Полейте с лимонов сок, а отстрани и вътре в рибата поставете резени лимон. Нарежете зелените подправки на едро и с тях напълнете корема на рибата. Завийте пъстървата във фолио и печете 30-35 минути на 180 градуса.

6. В соева марината

Соевият сос е най-универсалната и безопасна марината за риба.

Продукти: 300 г пъстърва, 1 ч. лъж. мед, 50 мл соев сос, 1 суп. лъж. лимонов сок, 1 суп. лъж. зехтин, подправки, мащерка.

Приготвяне: Почистете пъстървата и я натрийте с подправки. Смесете всички съставки за маринатата и намажете пъстървата с четка, оставете за 20 минути. Заедно с останалата марината поставете рибата във форма за печене и поръсете с мащерка. Печете във фурната за 25-30 минути на 180 градуса.

7. В марината от мед и горчица

За тези, които предпочитат фина пикантна сладост!

Продукти: 700 г пъстърва, 50 г масло, 1 суп. лъж. мед, 1 суп. лъж. гранулирана горчица, 2 суп. лъж. соев сос, подправки.

Приготвяне: Разтопете маслото, добавете останалите съставки за марината и леко загрейте. Почистената риба, предварително натрита с подправките, поставете във форма за печене и залейте с приготвения сос. Печете във фурната за около 15-20 минути на 220 градуса.

8. В бяло вино

Ако имате суха лимонена трева, ще получите истински деликатес!

Продукти: 1 кг пъстърва, 2 дафинови листа, 600 мл сухо бяло вино, сол, черен пипер, розмарин.

Приготвяне: Нарежете пъстървата на порции, натрийте с подправките и поставете в тава. Наръсете отгоре розмарин и дафинови листа, залейте с бяло вино и печете с фолио или в плик за 25 минути на 180 градуса.

9. Пикантна пъстърва

Много оригинален начин за готвене на пикантна пъстърва.

Продукти: 1 пъстърва, 1 глава лук, 2 суп. лъж.соев сос, 1 ч. лъж. мед, 1 ч. лъж. ябълков оцет, 1 ч. лъж. горчица, 2 ч. лъж. джинджифил, люта чушка, подправки.

Приготвяне: Лукът се нарязва на ситно и се смесва с всички останали съставки, включително подправките. Добавете нарязаната люта чушка и настъргания джинджифил и мариновайте в хладилника за половин час. Завийте рибата, заедно с останалата маринатата, във фолио и печете 25-30 минути на 200 градуса.

10. В доматен сос

Специално за любителите на класически доматени сосове!

Продукти: 2 пъстърви, 0,5 лимон, подправки, 2 скилидки чесън, свежи зелени подправки, 1 суп. лъж. доматено пюре, 100 мл вода, 1 суп. лъж. зехтин, босилек и риган.

Приготвяне: Почистете рибата и изрежете перките и хрилете. Натрийте я с подправки и поръсете с лимонов сок. Нарежете чесъна на филийки и леко запържете с олио, добавете подправки и билки. Добавете доматеното пюре и вода и варете соса 5-7 минути. Сложете пъстървата в тава, отгоре наредете доматите и печете 35 минути на 180 градуса.

11. Със зеле

Ако предпочитате кисело зеле, по-добре да не използвате доматена паста.

Продукти: 400 г пъстърва, 400 г зеле, 100 г лук, 20 г доматена паста, 30 мл растително масло, подправки.

Приготвяне: Нарежете зелето, добавете гореща вода и оставете за 15 минути. Почистете и намажете пъстървата, нарежете на порции и смесете с подправките. Нарежете лука отделно и леко запържете до омекване, след което добавете зелето и задушете.

Когато зелето омекне, добавете доматеното пюре, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути. Разпределете половината зеленчуци във форма, отгоре поставете филийките пъстърва, а след това и останалите зеленчуци. Печете около половин час във фурната на 180 градуса.

12. С картофи

Не забравяйте да добавите розмарин или мащерка за аромата.

Продукти: 1 пъстърва, 4 картофа, 2 скилидки чесън, 2 суп. лъж. зехтин, подправки, 1 жълтък, 1 суп. лъж. горчица, 1 суп. лъж. масло, 1 суп. лъж. лимонов сок.

Приготвяне: Почистете пъстървата и я натрийте със зехтин, чесън и подправки. Разтопете маслото и смесете с жълтъка, лимоновия сок и горчицата до гладкост. Нарежете картофите на филийки, поставете ги в тава, а върху тях сложете рибата и я залейте със соса. Печете 30 минути на 200 градуса.

13. С гъби

Рибата с гъби става още по-ароматна!

Продукти: 1 пъстърва, 400 г гъби, 1 глава лук, 2 суп. лъж. масло, 50 г твърдо сирене, подправки.

Приготвяне: Почистете пъстървата, натрийте я с подправки и поставете в тава за печене. Запържете в маслото нарязаните гъби с лука и сложете рибата. Поръсете отгоре с настъргано сирене и печете 25 минути на 200 градуса.

14. Пъстърва с ориз

Прекрасна рецепта за приготвяне на пъстърва с гарнитура.

Продукти: 1 пъстърва, 120 г ориз, 1 морков, 1 лимон, 1 домат, подправки, растително масло.

Приготвяне: Сварете ориза до полуготовност, настържете морковите и леко запържете. Нарежете пъстървата на парчета и я натрийте с подправеното масло. Разстелете ориза върху лист фолио, отгоре поставете парче риба, а след това - резенчета лимон и домат. Завийте всичко и печете 25 минути на 190 градуса.

15. Със зеленчуци

Можете да вземете всяка зеленчукова смес във фризера.

Продукти: 500 г пъстърва, 1 домат, 2 чушки, 1 тиквичка, 150 г карфиол, 1 шепа царевица, 1 глава лук, 3 суп. лъж. зехтин, чесън, подправки, 1 ч. лъж. мед, 4 суп. лъж. соев сос, 2 суп. лъж. лимонов сок.

Приготвяне: Смесете маслото със соевия сос, лимоновия сок, меда, подправките и смачкания чесън. Мариновайте пъстървата за половин час. Нарежете всички зеленчуци произволно, сложете всичко в плик или във форма и печете 30 минути на 180 градуса.