. Оставят се само плодове от късни сортове, които са подходящи за по-дълго съхранение.

. Важно е беритбата да е направена в техническа зрелост.

. Плодовете да са здрави, без механични наранявания или петна от болести или неприятели.

. Предварително се извършва сортиране по сорт и големина.

. Помещението, където се съхраняват плодовете, трябва да е обеззаразено.

. Важно е да се използва чист инвентар, ако плодовете се поставят в касетки, кошове или други съдове.

. Условията в хранилището да са максимално подходящи за съхранение на плодове в домашни условия.