Панирани яйца пашот

03 август 2019
Кулинария
9252
 

Продукти: 5 яйца (4 се сваряват и 1 за паниране), 2 литра вода, 100 мл оцет, 5-6 филийки твърд хляб, шепа брашно, магданоз, розмарин, мащерка (по избор), сол на вкус, 100 г масло, олио за пържене

Приготвяне: Хлябът и зелените подправки изсипете в купата на кухненския комбайн. Малко посолете. Смелете до получаването на малки трохи.

Изсипете трохите в тава за печене, изравнете и ги поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 10-15 минути, за да доизсъхнат.

Докато сухарите изстиват, пригответе яйцата пашот. Поставете на котлона дълбок съд с вода. Прибавете оцета и оставете да заври. Намалете огъня до минимум, така че да остане само намек за завиране.

Счупете първоначално яйцата - едно по едно, в чашка. С помощта на лъжица разбъркайте водата, така че да се получи фуния и едва тогава внимателно изсипете яйцето. Варете около 3-4 минути. Извадете го с решетеста лъжица и го поставете върху домакинска хартия, за да попиете излишната вода.

Майсторите приготвят яйцата пашот без чашка: чупят яйцето направо във водата, но за да се постигне това ниво, трябва да се приготвят повече от дузина яйца...

В подходящ съд разбийте последното яйце. Посолете малко. В друг съд сипете брашното, а в трети - изсушените хлебни трохи. Потопете яйце първо в брашното, след това в разбитото яйце, а след това оваляйте в галетата.

За да е по-плътна панировката можете отново да натопите в яйцето и хлебните трохи.

От тук нататък са възможни различни варианти. Можете в дълбок тиган с олио да изпържите яйцето както във фритюрник, а можете и да разтопите масло, да долеете малко олио и да пържите от всички страни до получаването на хрупкава коричка.

Поставете готовите яйца на салфетка или кърпа, за да отстраните излишното масло. 

Още от Кулинария
0

Ако в хладилника или в мазето ви се намира някой и друг буркан със сини домати, неочаквани гости няма да ви притеснят Патладжан в аджика 3 кг патладжан, 3 кг домати, 1 кг чушки, 2 глави чесън

0

Намажете горещите питки с масло Тези питки можете да ги ядете на воля. Няма опасност да напълнеете от тях. Те са много вкусни и ароматни. Продукти: една не много голяма тиквичка, 120 г кисело мляко

0

Продукти: 120 г готов тортен блат, 2 суп. лъж. ликьор (или сладко вино), 300 мл прясно мляко, 4 яйчни жълтъка, 50 г захар, 1 суп. лъж. нишесте, 2 пак. Ванилова захар, 300 г пресни ягоди

0

Бялата риба е източник на фосфор, лизин, както и витамин D. Въпреки че осъзнаваме колко е полезна, не всеки обича ястия от риба. Всъщност, всичко зависи от уменията на домакинята и вкуса на готовия

0

С добавени листа от мента Всяка година чакаме лятото в продължение на 9 месеца, а след това се оплакваме от жегата, пием много газирана вода, харчим голяма част от заплатата си за сладоледи и търсим

Последни новини
0

Атмосферното налягане ще се задържи малко по-ниско от средното за месеца. През нощта над по-голямата част от страната ще бъде ясно и почти тихо. Увеличения на облачността ще има над крайните западни

0

Според ООН през следващите десетилетия населението на света ще се увеличи с няколко милиарда души. Въз основа на това експертите решиха, че е необходимо да се увеличи фуражната база за добитъка

0

Учени от Санкт Петербург разработват интересна новост - бира с пробиотици. Работата по създаването на новостта продължава вече четири месеца. Пенестата напитка не само ще има успокояващ

0

Жени Владинова Еврокомисията повдигна прогнозата си за реколтата от царевица за втори пореден месец, като прогнозира реколта от 71,9 милиона тона, в сравнение със 71,4 милиона миналия месец

0

Жени Владинова Според ЕК Франция, Румъния и България са с най-голям спад. Представените от Еврокомисията оценки показват много силни производствени загуби от 20 до почти 25 процента в сравнение с

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Петната със сигурност са симптоми на картофена мана. Завиването на листата по вероятно е резултат на неблагоприятни стресови условия. Едва ли е вирусно заболяване, тъй като то е придружено и с друга...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

78% “да” на референдум превърнаха президента в цар 77,92% от руснаците казаха “да” на конституционните промени и така позволиха на Владимир Путин да управлява до живот. На референдум те се съгласиха 67-годишният в момента президент да може да управлява до 2036 г., когато ще е на 83 години, пише в. “Дейли мейл”. Избирателната активност е била 65%

161 са новодиагностицираните с новия коронавирус лица за изминалите 24 часа. Направените PCR тестове за последното денонощие са 3 155. Това показват данните в Националната информационна система. Разпределението по области по настоящ адрес на лицата е, както следва: Благоевград - 5; Бургас - 8; Варна - 15; Велико Търново - 15; Кърджали - 2;

Koмпанията “Алфабет/Гугъл” пречи на плановете на европейските медийни компании да блокират събирането на данни за техните читатели в опит да се намали доминацията на техногиганта в онлайн рекламата, предаде Ройтерс, позовавайки се на седем участници в преговорите. Издателите се надявали да използват мерките за поверителност на данните