Правила, за да приготвим патладжани на фурна

12 октомври 2018
Кулинария
0
14022
 

Сините домати са склад на полезни вещества! Патладжаните съдържат почти всички витамини и микроелементи, от които се нуждаем. За съжаление ние се сещаме по-рядко за тях.

Най-лесният начин за приготвяне на патладжани е на фурна. От син домат можете да направите вкусни гарнитури, пълнени ладии или рататуй. При приготвянето на патладжани на фурна могат да се получат чудесни резултати, стига да се спазват някои прости правила:

Изберете леко неузрели патладжани, със зелена опашка, плътна гладка кожа, почти без семена, не прекалено големи. Факт е, че в презрелите патладжани се натрупва соланин. Той придава на плодовете горчив вкус, а в случай на предозиране може да предизвика отравяне;

За да се премахне горчивината на патладжаните, те трябва да бъдат накиснати в солена вода, варени или печени. Селекционери са създали сортове, които не горчат;

За да избегнете разпадането по време на готвене, не ги белете (например при приготвяне на ладии);

При пържене патладжаните поемат много олио. Приготвяйте ги под капак, а преди това ги бланширайте в гореща вода;

И най-важното е, че патладжаните почти не губят полезните си свойства по време на кулинарната обработка, така че се чувствайте свободни да варите, задушавате, пържите и печете!

Патладжан с домати и сирене

Продукти: 3 средни патладжани, 3-4 средни домати, 100 г твърд кашкавал, 2-3 суп. л. майонеза, 4-5 суп. л. растително масло, сол - на вкус.

Приготвяне: Патладжаните се измиват и подсушават. Изрежете дръжките и нарежете на кръгчета. Посолете и запържете от двете страни в растително масло. Нарежете доматите на кръгчета. В тава за печене подредете пържените патладжани и върху всяко парче поставете кръгче домат. Намажете с майонеза и поръсете с настърган кашкавал.

Поставете тавата в предварително загрята до 180 градуса фурна за 5-7 минути.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Кулинария
24147
0

Това оригинално предястие се приготвя бързо и лесно и ще украси вашата трапеза през настъпващите празници. Продукти: 7-10 тънки резена шунка, 50 г кашкавал, 2 яйца, 1 суп. лъж.

7182
0

Kaufland България представи тенденциите при пазаруване по Коледа и Нова година, като очерта няколко основни свои наблюдения. Те са, че потребителите започват подготовката на празниците от все

5562
0

Бобът адзуки, познат още като червен боб, е изключително вкусен представител на семейство Бобови. Той е превъзходен за салати и ястия с ориз. Освен това адзуки е обичаен продукт за десерти в Източна

38196
0

Това леко и вкусно ястие, без грам месо, ще се хареса и на най-заклетия “месояд”. Продукти: 400 г зеле, 100 г кашкавал, 1 яйце, 5-6 суп. лъж. олио, 2-3 суп. лъж. брашно, 1/4 ч. лъж.

27342
0

Дори и най-изисканият гастроном ще хареса вкусното и необичайно ястие от пилешки воденички. Приготвени по тази рецепта, те са крехки, с интересен, изразителен вкус.

Още от Фермер
270
0

И през следващото денонощие ще се задържи облачно, съобщи БТА. В Западна България валежите ще спират и облачността временно ще намалее. В сутрешните часове и през деня слаби валежи от сняг ще има в

270
0

И през следващото денонощие ще се задържи облачно, съобщи БТА. В Западна България валежите ще спират и облачността временно ще намалее. В сутрешните часове и през деня слаби валежи от сняг ще има в

927
0

Свинете лошо понасят транспортирането. Животните с пълни стомаси може да повърнат и да се задавят. Затова трябва да са гладни. Какви са предимствата на гладуването на свинете от 12 до 24 часа преди 

2169
0

Когато ангината е още в начален етап - гърлото е червено, преглъщането е съпроводено с болка, но все още няма покачване на температурата, е достатъчно да се направи гаргара със солен разтвор (една

2340
0

Тимолът действа и се изпарява при 8 градуса С, но след 26 градуса С може силно да възбуди пчелите и тогава са възможни кражби. Най-добър резултат има наръсването с прах на междурамията по 0,25 грама,

Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2019”
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Пострадалият снощи 39-годишен полицай от СДВР е в тежко състояние с фрактура на бедрена кост, счупени три ребра и други наранявания, информираха от болница "Света Анна", цитирани от БТА. Униформеният бе блъснат с автомобил при опит за проверка на шофьор, за който е имало съмнение, че няколко пъти не се е подчинявал на полицейски сигнали за спиране.

Двама мъже на 39 и 30 години са издъхнали на място, след като колата им се блъснала в дърво, съобщиха от пловдивската полиция. Сигналът за катастрофата е получен тази сутрин около 4 часа. Шофьорът, който няма книжка, и по-младият му спътник са се движили по пътя между Войнягово и Климент. Водачът оставя сираци 2 малки деца,

Столичната дирекция търси съдействието на гражданите за установяване местонахождението на 23-годишния Захари Чернев, съобшиха от пресцентъра на МВР. Според събраните до момента данни това е мъжът, блъснал с колата си и ранил тежко униформен служител. Както вече съобщихме, снощи, минути след 23 часа, на столичния бул.

Отговор:Въпросът е неразбираем. По принцип на всеки етаж се оставят толкова разклонения, така че дървото да е добре просветлено. Ако разклоненията (тези, които излизат от главното стъбло) не са достатъчни, на...
youtube video
Към галерията с видеа