Правила, за да приготвим патладжани на фурна

12 октомври 2018
Кулинария
0
6489
 

Сините домати са склад на полезни вещества! Патладжаните съдържат почти всички витамини и микроелементи, от които се нуждаем. За съжаление ние се сещаме по-рядко за тях.

Най-лесният начин за приготвяне на патладжани е на фурна. От син домат можете да направите вкусни гарнитури, пълнени ладии или рататуй. При приготвянето на патладжани на фурна могат да се получат чудесни резултати, стига да се спазват някои прости правила:

Изберете леко неузрели патладжани, със зелена опашка, плътна гладка кожа, почти без семена, не прекалено големи. Факт е, че в презрелите патладжани се натрупва соланин. Той придава на плодовете горчив вкус, а в случай на предозиране може да предизвика отравяне;

За да се премахне горчивината на патладжаните, те трябва да бъдат накиснати в солена вода, варени или печени. Селекционери са създали сортове, които не горчат;

За да избегнете разпадането по време на готвене, не ги белете (например при приготвяне на ладии);

При пържене патладжаните поемат много олио. Приготвяйте ги под капак, а преди това ги бланширайте в гореща вода;

И най-важното е, че патладжаните почти не губят полезните си свойства по време на кулинарната обработка, така че се чувствайте свободни да варите, задушавате, пържите и печете!

Патладжан с домати и сирене

Продукти: 3 средни патладжани, 3-4 средни домати, 100 г твърд кашкавал, 2-3 суп. л. майонеза, 4-5 суп. л. растително масло, сол - на вкус.

Приготвяне: Патладжаните се измиват и подсушават. Изрежете дръжките и нарежете на кръгчета. Посолете и запържете от двете страни в растително масло. Нарежете доматите на кръгчета. В тава за печене подредете пържените патладжани и върху всяко парче поставете кръгче домат. Намажете с майонеза и поръсете с настърган кашкавал.

Поставете тавата в предварително загрята до 180 градуса фурна за 5-7 минути.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Кулинария
1782
0

Сладкото от круши е чудесен повод да поканите съседката на кафе, за да ѝ се похвалите, или да поглезите домашните с вкусен сладкиш. Продукти: 1 кг круши,

14985
0

Сайдерът е непенливо или газирано ябълково вино. За негова родина се смята Франция. Технологията на производство на двете напитки е почти аналогично.

25704
0

Продукти: Френски кифлички или франзела (Количеството е в зависимост от размера, в който ще приготвяте сладкиша. По-добре е да вземете вчерашен хляб), 2-3 големи ябълки, 3 яйца, 1 чаша прясно мляко,

12591
0

Вкусно и засищащо предястие, което бързо се приготвя и още по-бързо свършва. Продукти: 1 пилешко бутче, 3 яйца, 50 г грах от консерва, 3 суп. лъж. майонеза, 1 краставичка, 150 г твърд кашкавал,

27495
0

В собствен сок Зърната от прясно узряло сладко грозде трябва да изберете и добре да измиете. Премахнете всички клонки и повредени зърна и оставете водата да се

Още от Фермер
135
0

Новото изискване е част от наредба на земеделското министерство за прилагане на т. нар. „хуманно отношение към животните", предаде БНТ. Георги Иванов от врачанското село Крапец отглежда над 350 овце,

855
0

Бременността при зайкините продължава 28-30 дни, като се раждат от 4 до 8 зайчета. За да определите дали зайкинята е заплодена, можете да направите лесен тест, като използвате мъжки заек.

234
0

Влогърите са новите звезди. Те вече са по-известни от някои певци и актьори. Никога не са стъпвали в телевизия, но са гледани от милиони фенове. Ще станат ли милионери като менторите си на запад и ще

1773
0

През нощта и утре ще бъде предимно облачно и на места главно в Западна и Централна България ще има валежи от дъжд. Ще духа слаб, в Източна България - умерен североизточен вятър и с него температурите

828
0

Оборният период ще е безпроблемен само ако стадото е обезпаразитено и ваксинирано навреме Д-р Валентин Иванов, квмн Животновъдите вече се подготвят фермите си за зимния период.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Учени от Института за изследвания срещу СПИН в Бадалона, Испания, заявиха, че за пръв път, откакто се прилага антиретровирусна терапия, успели да отстранят напълно ХИВ от кръвта и тъканите на пациенти, съобщи Лайф. Редовният анализ на кръвта у шестима пациенти, на които били присадени стволови клетки, показал,

В интерес на България и на Обединените арабски емирства е двете страни да изградят ефективно партньорство в стратегически важни области, сред които сигурността и борбата с тероризма. Това заяви министър-председателят Бойко Борисов по време на разговора си със заместник министър-председателя и министър на вътрешните работи на ОАЕ шейх Сайф бин

Шофьорът на ТИР, пострадал при катастрофа на Околовръстното шосе на София - близо до разклона за Казичане, е приет в Спешното отделение на столичната болница "Св. Анна" в много тежко състояние. Това съобщиха от лечебното заведение. Има съмнения, че пострадалият е с фрактура на черепа. В момента пациентът се диагностицира. Очаквайте подробности!

Въпрос изпратен от читател:

Кога се бере зимната круша?

Отговор:Късните сортове се берат в техническа зрелост, която настъпва по-късно през есента. Беритбата трябва да е съобразна и с климатичните условия. Ако има опасност от ранни мразове, плодовете се прибират...
youtube video
Към галерията с видеа