* Аперитивът се поднася за "добре дошли", а с него се сервират ядки и сухи мезета. Добре за това да има допълнителна масичка, на която да се отсервира.

* Кърпата или салфетката трябва да бъде чиста и сгъната добре.

* Ако сервирате супа, бистро консуме или бульон, не забравяйте подложната чиния. Това ще предотврати неволно капване от ястието върху покривката.

* Когато наливате напитките, никога не пълнете чашите до ръба. Правилният етикет на сервиране на напитки е те да запълват 2/3 от обема на чашата.

* Мръсните чинии и плата бързо се отстраняват от масата (в ляво), за да се освободи място за новите.

* Когато приключите с храненето, можете да сервирате кафе на място или да поканите гостите в дневната.

* Не забравяйте да създадете хармоничен и елегантен интериор. В този случай, инвестирайте в цветни аранжировки и красиви фруктиери с плодове, създавайки усещането за по-весел и уютен дом.

* Питиетата се сервират в подходящи гарафи и никога в бутилки.

* Покривките, салфетките и декорациите трябва да са празнични и в топли пастелни тонове. Може да са изработени от памучни материи или лен.

* Свещниците и свещите за новогодишната трапеза трябва да са ниски и да не привличат вниманието, но в същото време да са достатъчно стилни.

* Цветята на масата трябва да са с по-къси дръжки, за да не отнемат видимостта на различно седящите около масата гости.

* Добре е хлябът в новогодишната нощ да е месен.

* Главното място около празничната маса се заема от домакина или най-възрастния член на дома, а в някои случаи и от най-важния гост.

* Най-удобните места се запазват за възрастните, а за най-младите са отдалечените места.

* Местата около краката на масата или ъглите се оставят за по-младите или някой от домакините.

* Напитките винаги се сервират преди храната. Нищо не се сервира, преди да е отсервирано предходното,това особено важи при питиетата.

* Препоръчва се да се правят кратки паузи около сервиране на ястията.

Подготовката на всяка празнична трапеза е радост за очите, но и цяло изпитание за самата домакиня.

Весели празници!