Готвачът Андре Чан, чийто ресторант Andre е най-добрият ресторант в Сингапур и един от най-добрите азиатски ресторанти, е поискал от сертифициращата организация Michelin "да си вземе обратно” двете звезди и обяви плановете си за закриване на заведението през следващата година. Готвачът поиска още да не включват ресторанта в изданието на Michelin Guide Singapore 2018. Изявлението беше много неочаквано, тъй като Чанг наскоро отбеляза седмата годишнина от успешния си ресторант.

Андре Чанг не е първият готвач, който "връща" своите звезди Мишлен и иска да не се включва в изданието. По същия начин през септември постъпи и френският готвач Себастиан Брас, който поиска от ръководството на Мишлен да отмени тризвездния статут от неговия ресторант Seuestien Bras 'Le Suquet. Той се позовава на огромния психологически натиск и необходимостта от спазване на стриктни стандарти всеки ден. Въпреки факта, че присъствието на звездите на Мишлен за него е "източник на голямо удовлетворение", 46-годишният готвач заяви, че иска да се откаже от включването на ресторанта в наръчника "Michelin 2018", за да "отвори нова глава". “Проверяват ви два или три пъти годишно и никога не знаете кога точно това се случва. Може би сега няма да съм толкова известен, но съм съгласен с това” - каза Себастиан Брас.

Тази есен собственици на ресторанта в хотел Boath House в Шотландия също изоставиха звездата си Мишлен и съобщиха плановете си да превърнат ресторанта в непринудено място за хранене. "Въпреки факта, че ние сме много горди от звездата Michelin, която ни беше присъдена преди 10 години, и тя стана причина за подобряване репутацията ни, нашият ресторант загуби в надпреварата с други заведения за хранене, каза главният готвач Уеиди Метисън. - Ние вярваме, че ползите от звездите на Мишлен не отговарят на получените печалби и имат отрицателно въздействие върху малък семеен бизнес като нашия". Според собствениците на ресторанта Boath House, клиентите предпочитат по-неформална и спокойна атмосфера, така че през следващата година планират да отворят битово кафене в оградената градина на хотела.