През зимата няма много работа в овощната градина, но все пак има някои дейности, които е добре да свършите.

Почистване на градината от болни дървета, клони и клончета.

Събиране на окапалите плодове и листа.

Торене и окопаване дълбоко около стъблените чаши на дръвчетата.

Остъргване на изсъхналата кора на ствола и по-дебелите клони.

Варосване на стволовете.

Ако ще се прави облагородяване на овощни дървета или фиданки, трябва да се помисли и за събиране на калеми. Те трябва да са едногодишни леторасли, да са отрязани от южната страна на дървото и да имат добре развити пъпки.

Дръвчетата вече са в покой, така че започва зимната резитба. Тя започва първо в най-топлите райони на страната, и от най-студоустойчивите видове.