Както и картофите бататите се консумират само сготвени. Стават за гарнитура към основно ястие, за супи, като пюрета, в салати, влагат се в кейкове, торти, мармалади, сладка и др. сладкарски изделия, а също така и като плънка в зеленчукови гювечи и мусаки, като гарнитура към телешко, свинско, агнешко, заешко, птиче месо и високомаслени сирена, основа за гюведжета и др.

Варят се 10-12 минути.

Пекат се около 20 минути.