Кореноплодите се вадят преди трайните студовете

По принцип цвеклото е по-топлолюбиво от останалите кореноплодни видове. Клубените му измръзват при минус 3 градуса.

Ето защо трябва да ги извадите непосредствено преди да настъпят трайните студове. Някои градинари препоръчват след изваждането кореноплодите да се оставят за няколко часа на слънце.

Преди да поставите цвеклото за съхранение, изрежете листата му на 1-2 см от челото.

Най-добре ще го запазите във влажен пясък.

Ако искате да съхраните червеното цвекло по-дълго време, трябва да му осигурите по-висока влажност на въздуха. Температурата в помещението да е около 2 градуса.