* Размер на плода

* Цвят на външната обвивка

* Твърдост на месестата част

* Плътност - при маруля, видовете зеле

* Хрупкавост - при репички, моркови и др. кореноплодни

* Компактност - зеле, карфиол, броколи

* Лесно отделяне от стъблото - при пъпеши, дини и др.