Краставицата има дълго стъбло със сравнително едри листа. В пазвите на листата се образуват растежни пъпки, които веднага се развиват в странични стъблени разклонения, наричани често колтуци. Те пускат нови разклонения и т. н. В пазвите на листата се формират и цветните пъпки, единично или по няколко (3-5) в група. Цветовете са мъжки или женски.

ЗАЩО ДА СЕ ПРАВИ РЕЗИТБА
Често градинарите мислят, че ако запазят всичките стъбла и стъблени разклонения ще наберат повече плодове. На практика обаче не е така, тъй като хранителните сокове се насочват към растежните върхове, към вече образувалите се плодове и накрая добивът остава нисък.

КАКВО СЕ МАХА
Резитбата се състои в премахване на части от стъблата. Извършва се с пръсти, тъй като стъблата са много нежни. Може да се направи и с градинарска ножица, но много внимателно.