Кюфтета от гъби

31 март 2020
Кулинария
13428
 

Съществуват множество вариации на тази рецепта. Те могат да бъдат приготвени от различни видове гъби, допълнени с различни зеленчуци, подправки, билки и т.н. Гъбите за “каймата” могат да бъдат варени или пържени, нарязани на парчета или пасирани.

Днес ви предлагаме гъбени кюфтета от печурки. Те не изискват дълга подготовка, приготвят се лесно и остават много сочни и меки, както и нискокалорични.

Продукти (за 6 порции): 500 г печурки, 1 глава лук, 1 яйце, 50 г брашно, 2 суп. лъж. растително масло, 1 глава чесън, 1 ч. лъж. смес от зелени подправки, сол и черен пипер на вкус

Приготвяне: Почистете и обелете главата на лука и нарежете на кубчета. Сложете тиган на печката, налейте олио, загрейте го и сипете нарязания лук. Запържете за няколко минути. След това добавете ситно нарязания чесън и сместа от зелени подправки. Разбъркайте, пържете на среден огън за не повече от минута.

Измийте гъбите старателно със студена вода. След това ги накълцайте колкото е възможно по-ситно и ги прибавете в тигана с лука. Изчакайте за се изпари цялата отделила се течност, след което налейте още малко олио. Запържете гъбите за 5 минути, като разбърквате от време на време.

Изцедете от пържените гъби излишната мазнина, охладете ги и ги прехвърлете в дълбока купа. Добавете брашното, разбитото яйце. Разбъркайте добре съставките, подправете със сол и черен пипер.

Сместа не трябва да е много гъста. Трябва да може да се взема с лъжица, а не да се оформят кюфтетата с ръце.

Поставете на котлона тиган с достатъчно олио. Загрейте. С помощта на супена лъжица вземайте малки порции от сместа и ги пускайте в горещото олио. Пържете на средна температура, под капак, за около 5 минути от всяка страна.

Извадете кюфтетата върху домакинска хартия, за да отнемете излишната мазнина. След 5 минути ги прехвърлете в основната чиния за сервиране и украсете отгоре със заквасена сметана или друг вкусен сос.

Още от Кулинария
0

Те не изглеждат впечатляващо, но са изключително вкусни Продукти: 200 мл топла вода, 250 г брашно, 3 яйца, 2 суп. лъж. растително масло, 1 връзка зелен лук, 0,5 ч. лъж. суха мая, 1 ч.л

0

Лесна за изпълнение, ефектна и бърза салата, която ще украси всяка празнична трапеза Продукти: 200 г сирене, 3 домата, 2 скилидка чесън, 2 суп. лъж. майонеза

0

Пиката е италиано-американска класика. Това е по-скоро начин на приготвяне на месото и се използва не само за пилешки гърди, но и за доста други меса, например за риба (обикновено риба меч)

0

Рецептата е на Красимира Петрова от Ямбол Ментовите сладки са вкусни, свежи и чудесно допълват следобедната чаша кафе или чай. Продукти: 80 г масло, 80 г захар, 160 г пшенично брашно

0

Понякога се уморяваме от месни ястия и решаваме да приготвим нещо със зеленчуци. Диетолозите твърдят, че това е полезно не само за фигурата ни, но такова редуване на месни и разтоварващи дни се

Последни новини
0

В края на месец май прогнозите на Министерството на земеделието на САЩ /USDA/ за добра реколта и увеличение на преходните запаси от зърно в глобален мащаб оказаха известен негативен натиск върху

0

Тази година през юни се очаква средната месечна температура да бъде около нормата, която за по-голямата част от страната е между 20 и 22°, по долината на р

0

Внимавайте със зелената трева! По време на бременността зайкините имат повишени нужди от хранителни вещества. Това се отнася най-вече от протеин, минерални вещества и мастноразтворими витамини - А, Д

0

* Продължава разсаждането на някои от основните култури - домати, краставици, пипер, патладжан, тиквички. Основната грижа е растенията да се засадят правилно и след това да се полеят

0

Берете чушките млади Бамята е зеленчукова културата, която не е много ценена от родните градинари. Това се дължи на специфичния й вкус. Тези, които решат да я отглеждат, трябва да знаят

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Ако почерняват, трудно ще ги спасите. Късните мразове са опасни за картофите. Ако са само оклюмали, опитайте бързо да ги подхраните с листен тор.
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Синът на Джейми Оливър започва да го засенчва Ако все още се чудите с какво да уплътните времето на децата си през лятото, след като повечето възможности за почивка или лагери ви се струват рисковани заради коронавируса, ето една идея, която е безопасна, а и много полезна за бъдещия им живот. Научете ги да готвят

Аз ли съм последният играч, който остана в Индиън Уелс? Този въпрос зададе към феновете си Григор Димитров. Той все още е в Калифорния заради карантината, но скоро се прибира в Европа и ще играе на Adria Tour в Белград и Задар.  Демонстративният благотворителен турнир е организиран от водача в ранглистата по тенис Новак Джокович

В екипа, работил за историческия полет на частната ракета на SpaceX, извела астронавти в космоса, има двама българи - Кико Дончев и Орлин Велев.  Кико Дончев е директор по наземните операции при подготовката за изстрелване на капсулата Crew Dragon, която в момента лети с двама астронавти, за да се скачи с Международната космическа станция