Стотици примери в Нидерландия показват, че кръговото земеделие е печеливша формула

24 февруари 2020
Агробизнес
58131
 

Ива Тончева

Нидерландия - три пъти по-малка по територия от България, но с три пъти по-голямо население навлиза смело в кръговото земеделие - максимално оползотворяване на суровините и дори на отпадъците, за да се отговори на предизвикателствата на климатичните промени. Страната вече има Стратегия за кръгова икономика 2050, както и визия след десет години да бъде световен лидер в кръговото земеделие. Амбициозна цел на Нидерландия, втората в света страна-износител на земеделска продукция! Примерите й за кръгови ферми, обединения и дори сектори не са единични.

“Плодовият мотор”: кръгово отглеждане на плодове

Нидерландският кооператив Бетувсе фраутмотор (плодов мотор) работи с всеки възможен партньор по веригата, между които местни производители на плодове и дори потребители, за да създаде безотпадна икономика, като преработва свръхпроизводството от плодове в района на Бетуве в регионална продукция от висок клас. Мотото им е: Подкрепа за биоразнообразието и производството. Кооперативът се е насочил към традиционните производители на плодове, като добавя стойност на производството им, а те от своя страна получават добра цена за стоката си и могат да инвестират в овощните си градини. Инвестицията има различни измерения, включително в живи плетове и бордюри с цветя, които са привлекателни за дивите пчели и допринасят за увеличаване на биоразнообразието.

Фраутмотор купува ябълки от местни производители, които са членове на кооператива. Това не са ябълки с най-добрия външен вид, но с все още добър вкус. Не ги оставят да се развалят и да ги бракуват, а местни винпроми правят традиционния сайдер или безалкохолен газиран сайдер. Продажбите са в района, но и отвъд с марката на регионален продукт Betuwse Krenkelaar. От 2017 г., когато започват, начинанието им е довело до преработката на 20 тона свръхпроизводство на ябълки.

Красотата на кривите краставици

Една от основните причини за похабяването на плодове и зеленчуци е, че сме твърде втренчени в красивия им външен вид. Около 10-20 процента от плодовете и зеленчуците (по данни на ФАО) се изхвърлят, понеже не изглеждат така, както подобава на вкуса им. Нидерландската фирма Kromkommer (комбинация на думите краставици и крив) е създадена през 2012 г., за да спаси всички плодове и зеленчуци, които иначе биха били застояли и изхвърлени заради външния си вид или свръхпроизводство. Няма значение дали големи или малки; одраскани или наранени; криви или прави. Накрая никой няма да забележи какви са морковите във вашата крем-супа, нали?, казват от Kromkommer.

Основното в спасяването на кривите краставаци и моркови, неугледни домати или чушки е партньорството. Те вдъхват живот на начинанието си, когато успяват да създадат асоциация на партньори по цялата верига: от производители и ресторанти до магазини и, разбира се, потребители. Kromkommer си партнира с нидерландски производители от различен мащаб. Познават добре потока на зеленчуците си и кога какво количество имат. Просто е, нали?

Перспективите

Вече десетилетия нидерландското, а и европейското земеделие е насочено към възможно най-ефективното производство на храни при намаляващи, но все още разумни доходи за фермерите. И въпреки че все повече се обръща внимание на намаляването на торовете и на опазването и дори увеличаването на биоразнообразието, бъдещето на земеделието е другаде: устойчивото земеделие. Ефективното производство, достъпна и здравословна продукция остават цел, но трябва да бъде извървяна важна трансформация: оползотворяване на всички ресурси не само на ниво ферма, а на местно, регионално, национално и дори транснационално ниво.

Насочването към кръговото земеделие не значи, че трябва да се върнем към селската идилия от ранните години на ХХ век, когато почти не е имало торове. Кръговото земеделие не означава да бъдат налагани нови потискащи догми, пазарни изисквания и правителствени регулации.

Според разработка на Университета във Вагенинген (Нидерландия) кръговото земеделие е съвместно търсене на фермери, заинтересовани граждани, бизнес, учени и изследователи на оптималната комбинация на екологични принципи и модерни технологии на основата на нови партньорства, нови икономически модели и надеждни социални услуги. Вниманието е насочено не само върху добивите и пестенето на ресурси и енергия, а и върху важността на възможно най-малкия натиск върху околната среда, природата и климата.

Амбициите на нидерландското правителство в Плана за действие 2030 са да бъдат постигнати различни видове споразумения и конкретни прозрачни бизнес сделки във ферми и в хранителния сектор, като се споделят отговорности и се разшири подкрепата за преходния период. Правителството се ангажира да предложи политики, които да подкрепят първопроходците, тръгнали по пътя на кръговото земеделие и да насърчи предприемчивите да правят повече. Ще се прави оценка как да се поддържат равнопоставени условия срещу чуждестранен внос в ЕС. Ще бъдат популяризирани нови инициативи, възпрени контрапродуктивните политики и ще се инвестира в знания и иновации. Планира се подкрепа за сътрудничествата на местно ниво, както и за снабдителните вериги.

Първи и приоритетни сфери са подобряването на качеството на почвата и водата; намаляването на емисиите и замърсителите; затварянето на хранителните цикли и регионално сътрудничество. Вече са определени регионални пилотни проекти.

За “затварянето” на кръга във фермите и регионите правителството окуражава нидерландските производители и преработватели да търсят партньори в други страни, включително и в България.

Още от Агробизнес
0

Разгневени ирландски месопроизводители обвиниха преработвател на говеждо месо и двама търговци на дребно в провеждането на "тайна схема", чиято цел е дъмпинг с огромни негативни последици за

0

Кооперативните земеделски фирми в цяла Ирландия могат да продават само основни земеделски продукти съгласно новите насоки за обществено здраве, потвърди Ирландското дружество за кооперативна

0

Износът на зърно в Украйна достигна рекордните 46 милиона тона през първите девет месеца на 2019-20 г., предава Ройтерс, позовавайки се на информация от Министерството за развитие на икономиката

0

Поредна година Русия губи репутацията си на надежден търговски партньор за Турция. Най-големият вносител на слънчогледово олио в Турция е Русия, но тази година това може да се промени след като Русия

0

Президентът на германската асоциация на земеделските производители и председател на КОПА Йоахим Руквид изрази тревога, че доставката на храна в супермаркетите ще се промени през следващите месеци

Последни новини
0

Ако сте под карантина и не можете да излизате Ако сте поставени под карантина и не можете да излизате от къщи, може да направите домашна тоалетна на кучето си

0

При прегледа трябва да се види и самата майка на семейството. Какво може да установите: 1) Ако е вече пчелната майка е стара, с излъскано тяло или оръфани крила, или има парализиран крак

0

Още повече, че те ядат най-различни фуражи Най-важните изисквания по отношение на фуража са: да е пресен; да не е плесенясал; да не съдържа вредни примеси, соли и други химикали

0

Как да го разхождате по време на пандемия? Много собственици на кучета се чудят как да разхождат домашния си любимец в уникалната ситуация, в която всички се намираме - по време на пандемията с

0

Силата на семействата се определя по броя на питите (междурамията), покрити с пчели. Въз основа на какво да направите оценка: 1) Количеството на пилото и на яйцата се определя по площа

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:На някои от директните сортове листата също стават червени, но мноо често е от климатични промени и дефицит или излишък на елементи.
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

58-годишен германски лекар е починал в дома си, след като се е заразил с COVID-19. На 25 март той е пътувал от лондонското летище "Станстед" до летище "Шьонефелд" в Берлин с 41 пасажери на борда, предаде "Билд". Доктор Ервин е открит мъртъв от пожарната служба в жилището си в Бабелсберг. Живеел е сам. Той е работел в лондонска клиника

Специалистите от отделението по кардиология в клиниката в Мюнхен - Богенхаузен изпратиха послание към света в борбата срещу COVID-19 с песен, която изпълняват на работното си място - темпераментно, с настроение, вяра и страст към професията си и живота. "За нашите приятели в Италия, Испания, Франция, Великобритания, САЩ (б.р

6-7% свиване на икономиката е лошият сценарий, разчитаме на 3% Да се осигуряват пари и чрез външни държавни заеми от международни финансови институции и да се увеличи лимитът по програмата за облигациите, които могат да бъдат емитирани - от 8 на 10 млрд. евро. Тези предложения е внесла шефката на бюджетната комисия Менда Стоянова между първо и