Пай с извара и целувчен крем

19 февруари 2020
Кулинария
18639
 

Продукти:

За тестото: 2 жълтъка, 100 г захар, 1/3 чаена лъжичка сол, 180 г масло, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 350-400 г брашно.

За пълнежа: 360 г извара, 1 яйчен жълтък, 1 супена лъжица захар, 1 ч. лъж. ванилова захар, 300-400 г гъсто сладко по ваш вкус (или каквото имате).

За крема: 3 белтъка, щипка сол, 80 г пудра захар.

Приготвяне: Жълтъците, захарта и солта се разбиват с миксер до получаването на еднородна смес. Добавете омекналото масло и бакпулвера и отново разбийте. Сипете пресятото брашно и омесете тестото. Поставете го във форма с размери 24х24 см. Краищата трябва да са надигнати и да образуват около 3-4 см борд.

За пълнежа смесете изварата с жълтъка, захарта и ваниловата захар. Изсипете сместа върху блата. Пълнежът не трябва да достига до ръба на тестото. Отгоре разпределете сладкото. Поставете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 20-25 минути.

През това време разбийте белтъците и солта с миксер на ниска скорост. Продължете да бъркате, като постепенно добавяте пудрата захар и увеличавате скоростта. Трябва да получите гъста, бяла, кремообразна маса.

Изсипете го върху пая и върнете във фурната за още 15 минути при температура 160°C.

Охладете напълно преди да сервирате.

Още от Кулинария
0

Много вкусна и лека зеленчукова супа. Тя ще се хареса както на възрастни, така и на малки деца. Гъстотата на супата може да се регулира по ваш вкус, например като добавите малко повече зеленчуци

0

Уморихте се от скучните класически кюфтета, които правите през годините? Днес ви предлагаме необичайни рецепти с мляно месо. Вкусни, лесни и нетривиални идеи. 1

0

В разгара на лятото всеки иска да похапне нещо свежо. Тиквичките са точно такъв продукт. Тиквички със сирене, кайма, домати... Смело можете да допълните ястието със сос бешамел, заквасена сметана

0

Продукти: 50 г зелен лук (приблизително 1 връзка), 150 г заквасена сметана (маслеността не е от съществено значение) ? ч. лъж. сол, 1 суп. лъж. брашно (само ако сосът е прекалено течен) Приготвяне:

0

Хубаво е, когато не е нужно да мислите дълго какво да готвите за обяд или вечеря. През лятото тези въпроси се решават бързо. Винаги можете да нарежете зеленчуци за салата или да ги запечете

Последни новини
0

През лятото може да се премахнат всички лакомци, които са се развили на неподходящи места, и които не са необходими за по-нататъшното оформяне на короната

0

Екстремален индекс за пожароопасност е в сила за 15 области на страната. Това сочи справка на сайта на Националния институт по метеорология и хидрология (НИМХ), предава "Фокус"

0

И колко ферми ще останат в ЕС и в кои държави Потребителите в Европа търсят пасищно мляко, сочи европейската статистика. И с основание, защото пасищното мляко е богато на витамини

0

Над по-голямата част от страната ще се развива купеста и купесто-дъждовна облачност и след обяд на места главно в Западна и Централна България ще има краткотрайни валежи с гръмотевици

0

Дукена Жолева, агрометеоролог при НИМХ През август голяма част от зеленчуковите култури (домати, пипер, краставици, тиквички) се нападат от брашнеста мана

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:През август при по-късните сортове лози е добре да продължите растителнозащитните пръскания срещу причинителя на брашнестата мана (оидиум ). Това е правилно да се прави до прошарване на зърното. При...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

- Чудо невиждано - с часове се чака за маса в заведение - Нашенци за първи път са повече от чужденците - По дърветата излязоха катерички и пойни птици 21,30 ч, началото на август, центърът на Слънчев бряг. Пред едно от модните заведения в комплекса се е извила опашка от желаещи да седнат на маса в лятната градина. Всички са българи

„Пандемична умора е термин, с който се обозначава състояние на криза. Това е един стрес, който не отминава във времето”. Това обясни в ефира на „Събуди се” по Нова тв клиничният психолог Велислава Донкина. По думите й последните месеци броят на пациентите й се е увеличил. „Изолирането сблъска хората с тревожността и тъгата

При криза линията на бедност може да се актуализира на всеки 3 месеца Специален коефициент, който да отчита икономическия спад и по-малкото приходи в бюджета заради епидемията от COVID-19, ще влезе във формулата за пресмятане на линията на бедност. По нея се определят и хората, които имат право на достъп до социални помощи от държавата