Вкусна и лесна гъбена крем супа с крутони

11 декември 2019
Кулинария
17487
 

Гъбената крем супа се приготвя лесно и бързо. В рецептата се използва бульон, който ще ви остане, ако сте решили да мариновате гъби за зимата. Домашният бульон може да се замени с две кубчета гъбен бульон от магазина. Гъбите предварително се запържват, заедно с лука и едва след това се пристъпва към приготвянето на крем супата.

Продукти: 500 г пресни гъби (масловки, манатарки, печурки), 400 г картофи, 200 г лук, 30 г магданоз, 20 г масло, 1,5 литра гъбен бульон, 100 мл сметана, 4 филийки хляб, 40 г пармезан, сол, растително масло.

Приготвяне: Обелете шапчиците на гъбите и остържете пънчетата. Ако гъбите са чисти, без пясък, тази обработка е напълно достатъчна. В противен случай ги прехвърлете в гевгир и ги изплакнете под силна струя вода. Нарежете готовите гъби наситно.

Обелете и нарежете лука. В тиган сипете супена лъжица олио и добавете маслото. Сложете гъбите в загрятото масло и пържете на силен огън около 12 минути. Когато отделилата се течност почти се е изпарила, добавете нарязания лук. Задушете всичко заедно 15 минути, докато лукът стане прозрачен.

Вземете тенджера с дебело дъно и прехвърлете в него пържените гъби и лука.

Обелете картофите, нарежете ги на кубчета и ги прибавете в тенджерата. Съветваме ви да използвате сортове картофи, които бързо се разваряват.

Сипете гъбения бульон в тенджерата, посолете на вкус и изчакайте да заври. Намалете котлона и варете около 20 минути, докато картофите омекнат.

Ако използвате кубчета бульон, налейте в тенджерата 1,5 литра гореща вода и натрошете кубчетата. Не е необходимо да добавяте сол.

Пет минути преди да свалите от котлона прибавете ситно нарязан магданоз. За гъбената крем супа са подходящи и пресен копър и целина.

Когато картофите се сварят напълно, пасирайте супата с блендер до получаването на кремообразна консистенция.

Добавете сметаната и разбъркайте. Върнете супата на котлона да се загрее, но не трябва да завира, за да не се пресече сметаната.

Препечете филийките хляб на тостер и ги нарежете на кубчета.

В чиния сипете от гъбена супа и прибавете крутоните. Поръсете с настърган пармезан.

Отделно карамелизирайте лук и го добавете върху крутоните. Украсете със зелени подправки и сервирайте.

Още от Кулинария
0

Продукти: около 550 г брашно, 1 ч. чаша кисело мляко, 1 ч. лъж. сода бикарбонат, 1 яйце, 1 ч.ч. газирана вода, 1 ч. лъж. захар, 1 ч. лъж. сол, 3 суп. лъж. олио

0

Продукти: 700-800 г брашно, мая - 1 кубче прясна или 2 пакетчета суха, 450 мл топла вода, 1 ч. лъж. захар, 1 суп. л. сол - 1 с.л. Приготвяне: В топлата вода разтворете маята

0

Най-често кюфтетата се приготвят от месо или риба. Не е нужно обаче да се ограничавате само с тези продукти. Постните зеленчукови кюфтета също са много вкусни и полезни

0

Нашият редовен читател Кънчо Бакоев от старозагорското село Нова махала се обади в редакцията да издирим и публикуваме изпитани рецепти за вкусен домашен хляб. С удоволствие изпълняваме молбата му

0

Продукти: За тестото: 250-300 г брашно, 300 мл кисело мляко, 1 яйце, 2 суп. лъж. растително масло, 2 ч. лъж. захар, 1 ч. лъж. сол, 1/2 ч. лъж. сода. За пълнежа: 300 г пилешка кайма, 300 г картофи

Последни новини
0

Глобално затопляне средно с 4 градуса по Целзий, което не е изключено в рамките на века, ще застраши до 85 на сто от районите в света, в които се произвежда вино, съобщи Ройтерс

0

Дърветата, формирани като палмети, може да имат различни форми. Най-лесна за любителите овощари е т. нар. кръстосана палмета. Тя има само скелетни клона и е без водач. А ето и как се формира:

0

Испанската диетоложка Елене де ла Фуенте Идалго разкри как да избягваме преждевременното остаряване. „Говорейки за подобни мерки, обикновено слагаме акцент върху необходимостта от физически

0

Първите шоколадови бисквитки бяха изпечени в космоса от астронавтите от МКС Кристина Кох и Лука Пармитано. Те използваха специална микровълнова фурна за експеримента

0

През последното десетилетие случващото се с медоносните пчели наподобява научната фантастика. През 2006 г. пчелари за първи път забелязват, че пчелите им мистериозно умират в огромни количества

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Софийската районна прокуратура е започнала разследване за склоняване към самоубийство, по повод случилият се вчера инцидент в сградата на ДАНС, при който мъж отне живота си, съобщиха от пресцентъра на районната прокуратура. Мъжът, който е бил призован в сградата на агенцията за даване на обяснения по прокурорска преписка

Китайският президент Си Цзинпин изрази днес увереност пред гостуващия генерален директор на Световната здравна организация (СЗО), че ще спечели битката срещу "дяволския" коронавирус, който до момента е взел 106 жертви и с който се заразиха хора в редица страни, предаде Ройтерс. Все повече държави планират да евакуират гражданите си от централния

Само членове на БСП, но не и симпатизанти ще пускат бюлетина Списъци и комисии - като на редовни избори Кандатите имат право да си финансират кампанията със собствени средства и от дарения Жените и пенсионерите са мнозинство сред избирателите партийци Поне 40 хиляди социалисти трябва да излязат до урните на 26 април - Томина неделя