Супа топчета с елда и гъби

13 ноември 2019
Кулинария
23490
 

Сочните телешки кюфтенца и гъбите правят супата много ароматна.

Продукти (5 порции): 300 г мляно телешко месо, 150 г гъби, 40 г елда (гречка), 1 глава лук, 1 морков, 30 г масло, 30 мл растително масло, 3-4 стръка пресен магданоз, сол на вкус

за сервирането (не е задължително): заквасена сметана на вкус

Приготвяне: Измийте гъбите и нарежете на малки произволни парчета. Сипете ги в дълбока тенджера и ги залейте с 1,5 литра вода. Поставете на котлона и варете около 10 минути.

Измийте елдата и я прехвърлете в сито или гевгир. Оставете леко да просъхне. Обелете лука, нарежете го на четвъртинки, а после - на филии. Обелете морковите и ги нарежете на кубчета.

В тиган разтопете маслото и прибавете олиото. Загрейте ги. В тази смес запържете елдата за 3-5 минути. Прехвърлете гречката, без мазнината, в тенджерата с гъби.

В останалото в тигана масло запържете лука и морковите за 5 минути. Сипете един черпак от течността в тенджерата при морковите. Задушете зеленчуците още 5 минути. Прехвърлете ги в тенджерата.

Размесете старателно каймата. С мокри ръце оформете кюфтенца с големина на орех. Пуснете ги в супата. След като всички кюфтета изплуват на повърхността, варете супата още 5-7 минути. Посолете на вкус.

Нарежете магданоза на ситно и го сипете в супата. Разбъркайте и изключете котлона. Оставете супата да престои 10 минути под капак.

Сервирайте със заквасена сметана.

Още от Кулинария
0

Намажете горещите питки с масло Тези питки можете да ги ядете на воля. Няма опасност да напълнеете от тях. Те са много вкусни и ароматни. Продукти: една не много голяма тиквичка, 120 г кисело мляко

0

Продукти: 120 г готов тортен блат, 2 суп. лъж. ликьор (или сладко вино), 300 мл прясно мляко, 4 яйчни жълтъка, 50 г захар, 1 суп. лъж. нишесте, 2 пак. Ванилова захар, 300 г пресни ягоди

0

Бялата риба е източник на фосфор, лизин, както и витамин D. Въпреки че осъзнаваме колко е полезна, не всеки обича ястия от риба. Всъщност, всичко зависи от уменията на домакинята и вкуса на готовия

0

С добавени листа от мента Всяка година чакаме лятото в продължение на 9 месеца, а след това се оплакваме от жегата, пием много газирана вода, харчим голяма част от заплатата си за сладоледи и търсим

0

Ако търсите нови рецепти и вкусове в кухнята, сега е моментът да приготвите ароматна крем супа от зеленчуци. Принципът на готвене е толкова прост, че всяка, дори начинаеща домакиня

Последни новини
0

Това е най-сигурният начин за предотвратяване на роенето, защото имитира създаване на рой. На мястото на основното семейство, което е в роево състояние, се поставя чист дезинфекциран кошер

0

С 80,7% по-малко е продукцията на пшеница към 25-ти юни спрямо година по-рано, сочи седмичният оперативен анализ на Министерството на земеделието, храните и горите

0

Малайзия ще заведе дело пред Световната търговска организация заради плановете на Европейския съюз да прекрати използването на биогорива от палмово масло до 2030 г., пише Euroactiv

0

Седем ученици, представили идеите си за развитие на земеделието, са отличени в конкурса „Моето стопанство“ от кампанията „Супер фермер“ на Министерство на земеделието

0

Очаква се в края на юли или началото на август да се отвори приемът по извънредната мярка COVID-19. До октомври стопаните да получат средствата.  Европейската комисия не е приела предложението на

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Петната със сигурност са симптоми на картофена мана. Завиването на листата по вероятно е резултат на неблагоприятни стресови условия. Едва ли е вирусно заболяване, тъй като то е придружено и с друга...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

С парите от старинните монети и глинени съдове смятали да си купят дрога 7 криминално проявени лица на различна възраст са задържани днес в кв. Победа в Бургас при специализирана полицейска операция за  противодействие на битовата престъпност. Акцията се проведе под ръководството и надзора на Окръжна прокуратура – Бургас

Двама души загинаха в тежка катастрофа край Невестино, Кюстендилско, съобщава  bTV. При инцидента   моторист  се е ударил в лек автомобил и е загинал на място. На път за болницата е починал и водачът на леката кола. Пътят в участъка на катастрофата е

Милош Крушчич вече не е старши-треньор на ЦСКА. Това обявиха "червените" на официалния си сайт. "Армейци, след загубения финал за Купата на България, наставникът Милош Крушчич декларира желанието си пред клубното ръководство да освободи поста като старши треньор. Той пое своята отговорност за неуспеха и подаде оставка