Пастет с пилешки дробчета

13 октомври 2019
Кулинария
13302
1 2
 

Начинът на приготвяне на пастета има нюанси: може да бъде едро смлян и "на бучки", както го харесват някои или да се пасира до абсолютно гладка хомогенна смес, както го предпочитат много повече хора. Във всеки случай, след като приготвите пастета, не забравяйте за добрия хляб.

Продукти: 1 кг пилешки дробчета, 3 глави лук, 100 г масло, 3 суп. лъж. олио, 400 мл сметана, 500 мл прясно мляко, сол и млян черен пипер на вкус

Приготвяне: Изплакнете черния дроб със студена вода и очистете от ципите. Ако попаднете на черен дроб със зелена торбичка или петно със същия цвят, безмилостно го хвърлете в кофа - жлъчката, попаднала в пастета ще съсипе вкусната паста. Прехвърлете дробчетата в купа, добавете прясното мляко и оставете за час. Млякото ще извлече вредните вещества, които са се натрупали през краткия живот на пилето.

Нарежете лука на полумесеци. Загрейте олиото в тиган на средно силен огън и добавете една трета от маслото. Изсипете лука и пържете до омекване.

Измийте черния дроб от млякото и го добавете към лука. Пържете в продължение на 20-30 минути на среден огън, като периодично разбърквате.

Намалете котлона и изсипете сметаната - тя трябва да покрие съдържанието на тигана почти напълно. Изчакайте сметаната да изври на половина - ще ви отнеме около 15 минути. Едва след това добавете сол и черен пипер. Изключете котлона и оставете да се охлади.

Пасирайте сместа от лук, черен дроб и сметана с блендер, като добавите останалото масло.

Прехвърлете пастета в удобен съд, най-добре глинен, и го оставете в хладилника за през нощта.

Още от Кулинария
0

Невероятно вкусни и ароматни! Продукти за тестото: 1 яйце, 30 г масло + за смазване на формата, 90 мл прясно мляко, 1 суп. лъж. захар, 3-4 г мая, 260-300 г брашно за пълнежа: 400 г ябълки, 1 суп

0

Вкусно и сочно ястие за 10-15 минути Продукти (2 порции): 200 г скариди, 1/2 пак. макарони, 150 мл готварска сметана, 1/2 праз лук, 50 г масло, 0,5 ч. лъж

0

Желето от тиква ще ви удиви не само с приятния си нежен вкус, но и със "слънчевия" си вид. Приготвя се само от три продукта - здравословен и вкусен десерт и минимум време за приготвяне

0

Сочните телешки кюфтенца и гъбите правят супата много ароматна. Продукти (5 порции): 300 г мляно телешко месо, 150 г гъби, 40 г елда (гречка), 1 глава лук, 1 морков, 30 г масло

0

В сезона на прясното зеле, често на трапезата присъства салата с този вкусен зеленчук. Днес ще ви предложем лесна за изпълнение корейска салата със зеле и моркови

Последни новини
0

Най-продаваният модел на пазара е Turbofarmer 35.7 Висока производителност и надеждност. Ненадмината икономичност и комфорт. Това са само част от характеристиките на телехендлерите с марката Merlo –

0

В последните години станахме свидетели на все по-сухи есени. Сегашната също е такава и тревожи фермерите. От промените в климата напослдък посевите все повече изпитват затруднения в развитието си и

0

Ако сте си произволи зрял фасул, трябва да преглеждате бобовете редовно за повреди от фасулев зърнояд. Въпреки че вреди основно по фасула, неприятелят може да нападне и семената от леща, грах, нахут

0

Изследователите, цитирани от британския в-к Dayly Mail, откриха, че редовната консумация на аспержи поддържа нивото на кръвната захар под контрол и в големи дози дори увеличава производството на

0

. Иновативен компактен трактор в гамата от 100 до 130 к.с.  . STEYR S-Control CVT трансмисия е ядрото на Expert CVT серията. . Вече с нов модел панорамен покрив и опция за Мултиконтролер II

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Има система за отклоняване на средства, която работи от 15 години. За италиански компании са отивали 77%, за български - 23%, твърди предприемачът, който има 42% от "ПВБ пауър България" - Г-н Ганчев, обявихте публично, че от “ПВБ пауйър България” и “ВЕЦ Своге” са отклонени 40 млн. евро, които са отишли за лично облагодетелстване на български и

В неделя приключи 21-ят панаир за високи технологии в Шънджън. По време на петдневното събитие бяха представени 2077 нови продукти и 701 нови технологии в 5G, блокчейн, чиповете с изкуствен интелект и други области. Панаирът, който премина под мотото „Да вдъхнем жизненост на района на Големия чрез отваряне и иновации"

Българските фехтовачи грабнаха златото и в отборната надпревара на големия международен турнири за кадети „Сабята на Етрополски“. В много оспорван финал нашите надвиха представителите на много силната школа на Унгария с 45:43. Ден по-рано българинът Тодор Стойчев, спечели индивидуалното състезание, което е изключителен успех