Домашна аджика без варене

10 октомври 2019
Кулинария
7695
 

Ароматният и пикантен сос е чудесно допълнение към много месни ястия.

Продукти: 6 кг домати, 600 г чесън, 2 кг чушки, 8 люти чушки, 2 суп. лъж. захар, 6 суп. лъж. едра сол, 10 суп. лъж. оцет, зелени подправки (магданоз и копър).

Приготвяне: В основата на този ароматен грузински сос са доматите, чушките и чесънът. Тъй като се приготвя без варене, зеленчуците са запазили полезните си качества и хранителните вещества.

Аджиката е подходяща гарнитура за месни, рибни и дори зеленчукови ястия. Пресният чесън ще ви помогне да се чувствате добре през студените зимни дни, а доматите, чушките и подправките ще укрепят имунитета ви.

За приготвянето на аджика изберете месести и зрели домати, едра сол, виолетов чесън и зелени подправки. Чушките можете да изберете в зависимост от собствения си вкус. Те могат да са червени, зелени, жълти, сладки или люти.

След като сте подготвили всички продукти, измийте старателно зеленчуците и обелете чесъна.

Тъй като няма да варите, добре е предварително да стерилизирате бурканите и капачките, за да може по-дълго време да запазите соса си.

Почистете зеленчуците от семената и люспите. Доматите ги нарежете на четвъртинки и ги оставете в гевгир за час и половина. Така ще се отдели излишната течност. След това се смилат в месомелачка. По същия начин се смилат чушките. Чесънът се обелва и се смачква с преса.

Към зеленчуковата смес добавете сол, захар, оцет и зелените подправки. Всичко много старателно се разбърква.

Готовата смес се разлива по бурканите и се затваря плътно с метални капачки. Аджиката може да се яде веднага. Ако нямате планове да я пазите за зимата, оставете я за известно време на студено, за да се охлади и сервирайте на масата.

Още от Кулинария
0

Продукти: 600 г пилешко филе, 80 г масло, 2 суп. лъж. копър, 2 яйца, 200 г пшенично брашно, 200 г галета, сол и смлян черен пипер на вкус, растително масло за пърженето

0

Ако не сте опитвали това ястие, съветваме ви да си го приготвите! Месото е невероятно вкусно, сочно и необичайно ароматно. Изберете светла, лека бира, за предпочитане жива

0

По някаква причина е възприето мнението, че ако нещо е полезно, то със сигурност не е много вкусно. Този кекс напълно опровергава това твърдение. Продукти (6 порции): 300 г тиква, 50 г орехи

0

Необходими продукти: 3 суп.лъж. дребна паста (звездички или панделки), 6 пилешки бутчета, 3 суп.лъж. зехтин, 3 парчета бекон, 1 глава лук, 1 суп.лъж. нарязан на ситно магданоз, 1 морков

0

Невероятно вкусни и ароматни! Продукти за тестото: 1 яйце, 30 г масло + за смазване на формата, 90 мл прясно мляко, 1 суп. лъж. захар, 3-4 г мая, 260-300 г брашно за пълнежа: 400 г ябълки, 1 суп

Последни новини
0

УС на ДФ"Земеделие" утвърди общ финансов ресурс до 13 280 202 лв. за изплащане на втори транш по Схемата за преходна национална помощ за овце-майки и кози- майки

0

Държавен фонд „Земеделие” отпуска 90 000 лева по de minimis на земеделските стопани отглеждащи единствената за страната ни автохтонна порода – Източнобалканска свиня във връзка с последствията от

0

Управителният съвет на ДФ „Земеделие“ увеличи годишния финансов ресурс за 2019 г. от 5 500 000 лв. на 5 571 021 лв. по схемата за държавна помощ “Помощ за компенсиране разходите на земеделски стопани

0

Управителният съвет на ДФЗ утвърди финансов ресурс в размер на 776 000 лв. за земеделски стопани, отглеждащи овце-майки и кози-майки, които не са реализирали на пазара минимално изискуемите

0

“Производството на малини бележи 30% ръст спрямо миналата година. В България за 2019 г. реколтираните площи с малини са 22 хил. дка, а прибраната продукция е над 10 хил. тона

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Отличниците в аграрния сектор получиха своите железни петли Климатичните промени и предизвикателството пред земеделието бяха необявените акценти на наградите “Агробизнесмен 2019”. Министър Десислава Танева говори детайлно преди церемонията за новата Обща селскостопанска политика на Евосъюза и как тя ще се отрази на България

Неприятно определение за голяма част от българските треньори даде един от емблематичните представители на професията у нас Стойчо Младенов. Причината за думите на легендата на ЦСКА са отношението към неговите колеги от страна на клубните ръководители и тяхното примирение с факта, че по всяко едно време без последствия може да бъдат отстранени

За осми път за приза се конкурираха компании с български капитал и мениджмънт 4 компании станаха победители в 8-ите поред награди на Fibank за най-добра българска фирма. Призовете бяха обявени в сряда на изискана церемония в София. Над 300 фирми от различни сфери са участвали в класацията. Всички са с български капитал и мениджмънт и представят