Компоти с круши и сезонни плодове

14 септември 2019
Кулинария
8973
 

Крушата е много вкусен и изключително здравословен плод. Сочната узряла круша съдържа голямо количество витамини, пектин, фибри, танини. По време на консервиране повечето от тези вещества остават в продукта. Те са много нужни за организма ни, особено през зимния сезон, когато тялото има нужда от повече макро- и микроелементи.

Когато приготвяте компоти и сладка за зимата, трябва да имате предвид, повечето сортове круши съдържат значително количество захари. Това трябва да се знае, когато използвате захар като консервант. Ето защо е добре крушите да бъдат комбинирани с кисловати сезонни плодове или кисели сортове ябълки. И разбира се, това трябва да се има предвид при изчисляването на количеството захар в рецептите.

Днес ви предлагаме няколко варианта за такива заготовки.

1. Сладко с червена боровинка

Продукти: 1 кг круши, 1 кг боровинки, 1,3 кг захар.

Приготвяне: Измийте крушите, обелете ги и почистете от семенната част. Бланширайте ги за 3 минути във вряща вода. Извадете и бързо охладете и нарежете на филийки.

Прегледайте и почистете боровинките. Изплакнете ги, подсушете и ги посипете със захар.

Поставете червените боровинки със захарта на котлона. Пет минути преди да приключите с варенето прибавете парченцата круши в сладкото.

Сипете горещото сладко в стерилни буркани и затворете плътно.

2. Сладко с ябълки и касис

Продукти: 0,5 кг ябълки (кисели сортове), 0,5 кг круши, 1 кг касис, 1 кг захар.

Приготвяне: Измийте крушите и ябълките. Обелете ги и ги почистете. Нарежете на филийки.

Почистете касиса от дръжките, изплакнете го и го смачкайте. Пресипете в дълбока тенджера и поставете на котлона. Изчакайте сместа да заври и добавете крушите и ябълките. След това прибавете и захарта. Варете на слаб огън до готовност.

Изсипете горещото сладко в буркани и плътно затворете.

3. Компот с цариградско грозде

Продукти (за трилитров буркан): 2 кг круши, 0,5 кг цариградско грозде.

За сиропа: 1 л. вода, 0,3 кг захар, 10-15 листа от вишни или череша

Приготвяне: Измийте цариградското грозде и го набодете с клечки за зъби.

Измийте крушите, нарежете ги наполовинки и сърцевината със семките. Обелете ги и ги подредете в бурканите. Засипете ги с цариградското грозде.

Сварете черешовите листа във вода. Прецедете и върнете водата обратно на котлона. Добавете захар и кипнете сиропа.

Сипете сиропа върху плодовете и затворете плътно. Стерилизирайте 10-15 минути.

Още от Кулинария
0

Деликатният, изискан вкус и лесното и бързо приготвяне са само част от многото предимства на това ястие Продукти: 1 кг пилешко филе, 1 ч. чаша сметана за готвене, 1 ч. лъж

0

Модерна напитка и за млади, и за стари Смутитата са на мода, особено сред младите. Разхлаждат, съдържат витамини, а и не се приготвят трудно. В тези дни и на пазара, и при баба на село

0

Диетолозите твърдят, че е най-полезно зеленчуците да се приготвят на фурна. Рецептата, която ви предлагаме позволява максимално да запазите хранителните вещества

0

Тортилята е сред най-лесните испански рецепти. Оригиналната рецепта има хиляди интерпретации - добавят се тиквички, чушки, скариди и т.н. Подходяща е за закуска, обяд и вечеря, за лято и зима

0

Продукти: 1 кг ябълки, 200 г захар, 160 г брашно, 5 яйца, 2 суп. лъж. нишесте, 1-2 ч. лъж. смляна канела, 1,5 суп. лъж. лимонов сок, 1 ч. лъж. бакпулвер, 1 ч. лъж

Последни новини
0

На 15 октомври приключва действието на старата Национална програма по пчеларство, по която фермерите бяха подпомагани в периода от 2017 до 2019 г. За да облекчат кандидатстването за регистрираните

0

Може да отгледате дафиново дърво, като за целта засеете семена. Прави се рано напролет (февруари-март) в сандъчета или в по-големи саксии. Разстоянието между тях е поне 5 см,

0

След като се пенсионирате Експерти изброяват поне 6 причини да си вземете за домашен любимец куче, след като се пенсионирате. 1. Забравяте за депресиите По-възрастните често страдат от недостиг на

0

През нощта над по-голямата част от страната ще бъде ясно. На места в низините, в източната половина от страната и по поречието на река Дунав, в сутрешните часовете ще има ниска слоеста облачност или

0

Над 80% от всички кокошки-носачки в Швейцария прекарват целия си живот на закрито и никога не излизат навън, алармират противниците на интензивните животновъдни системи

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Оптималните дози серен двуокис до голяма степен зависят от захарното съдържание и здравословното състояние на гроздето и температурата. При нормална температура и здраво грозде дозите от серен двуокис...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Музикантът разкрива в мемоарите си кого пошляпва кралицата “Не знам дали някога сте стояли пред 4000 екзалтирани фенове, докато се напикавате, но трябва да ви кажа, че е доста странно преживяване.” Така легендарният британски певец Елтън Джон иронично се връща към един от най-ужасните периоди от своя живот в мемоарите си

“Лудогорец” изтръгна 1:0 в гостуването на “Ботев” (Пд). Жоржиньо вкара още в 7-ата мин след диагонален шут в близкия ъгъл. Вратарят Пламен Илиев спаси успеха за разградчани. В 23-ата мин Тигъра отрази шут под гредата младока Димитър Тонев. В 56-ата мин спаси шут от свободен удар на Неделев. В 62-ата отрази изстрел на Станислав Шопов.

Компанията "Уинг" (Wing Aviation), подразделение на холдинга "Алфабет" (Alphabet), от който е част "Гугъл" (Google), стана тази седмица първата компания за доставки с дронове в САЩ в малкия град Кристиансбърг, избран за пилотния тест, предадоха Франс прес и БТА. Какво може да се достави на 22 000 жители на градчето във Вирджиния на Източния бряг