Кюфтета в сметанов сос

17 август 2019
Кулинария
7686
 

за вкусен обяд или празнична вечеря - изборът е ваш

Това ястие ще заплени любителите на вкусното хапване още от първия път. Блюдото, което се комбинира с всяка гарнитура, се приготвя на тиган, т.е. минимум мръсни съдове. Кюфтенцата, приготвени по тази рецепта, са толкова вкусни, ароматни и нежни, че е просто не е възможно да не ги опитате.

Продукти: 800 г от мляно месо, 2 филийки хляб, 1 яйце, 2 лука, 1/2 ч. лъж. сол, смлян черен пипер на вкус, 4 суп. лъж. растително масло, 30 г масло.

За соса: 500 мл пилешки бульон, 150 мл сметана с 20% масленост, 2 суп. лъж. брашно, сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне: Първо сложете пилето да се свари за бульона. Ако вече имате бульон, можете да пропуснете тази стъпка.

Двете почистени и обелени глави лук се нарязват на малки кубчета. Сипете растителното масло в тигана, загрейте го и прибавете лука. Запържете го до полупрозрачност.

Двете филийки твърд хляб, с помощта на блендер, ги разтрошете. Поставете каймата в дълбока купа и добавете хляба, яйцето, сол и черен пипер. Прибавете и задушения лук и всичко много добре разбъркайте. Оставете каймата за 30 минути в хладилника.

Съвет: Ако нямате време да чакате, можете веднага да пристъпите към оформянето на кюфтета. Вземете една чаена лъжичка мляно месо и оформете топче. Прехвърлете върху дъска, покрита с фолио.

Сипете три супени лъжици олио в предварително загрят тиган и добавете 30 г масло. Сложете кюфтетата в разтопеното масло и ги запържете от двете страни, на слаб огън, под капак.

Изваждете кюфтетата в купа и прецедете останалото в тигана масло. Върнете обратно в тигана и прибавете брашното в сгорещеното олио. Запържете го, като бъркате непрекъснато, за около една минута. Постепенно сипвайте горещия пилешки бульон, като продължавате интензивно да бъркате, за да не се получат бучки. Прибавете сметаната и разбъркайте. Регулирайте желаната гъстота на соса, като прибавяте брашно или бульон. Добавете черен смлян черен пипер, сол на вкус.

Прехвърлете кюфтетата в соса, намалете котлона до минимум, затворете тигана с капак. Оставете да къкри за още 10 минути.

Свалете от котлона, поръсете със зКюфтета в сметанов соселени подправки и сервирайте. 

Още от Кулинария
0

Паниран праз Продукти: 6-7 стръка праз, 2 яйца, олио, галета, брашно черен пипер, сол Приготвяне: Нарежете праза на парчета с дължина около 8 см. Пуснете ги във вряща

0

Продукти: (за шоколадовата кексова основа) Всички продукти трябва да са със стайна температура: 80 г масло (можете да го замените с маргарин), 2 яйца, 80 г пресято пшенично брашно, 80 г захар, 2 ч

0

Продукти: 1 кг овче месо (по желание можете да го замените с друго), 2 глави лук, 1 каф. чаша ориз, 1 каф. чаша олио, червен пипер и сол на вкус, 4 домата (може и от консерва), 1/2 връзка магданоз

0

Продукти: 2 и 1/2 ч. чаша ориз, 2 стръка праз, 2-3 глави лук, 1 ч. чаша печурки ()може и стерилизирани, червен и черен пипер, джоджен, копър, 8-10 маслини (по желание), 1 и 1/2 каф. чашка олио

0

Продукти: 115 г масло, 1 глава лук, 40 г брашно, 1,200 л прясно мляко, 250 мл високомаслена сметана, 3 глави броколи, щипка смляно индийско орехче, сол и смлян черен пипер на вкус

Последни новини
0

Когато пчелите се зазимяват върху недоброкачествен мед, се предизвикват нарушения във функцията на храносмилателния тракт, Появява се диария и масово пчелите се презаразяват с ноземни спори

0

Със сигурност топлата зима ще провокира по-ранната поява на луковата муха в градината. Кои са акцентите: . Неприятелят снася яйцата си до почвата, близо до луковите растения или върху тях.

0

Дукена Жолева, агрометеоролог при НИМХ Лещата е едно от най-старите културни растения отглеждани от дълбока древност. Произхожда от Югозападна Азия. Египтяните, евреите

0

Днес от запад отново ще започне увеличение на облачността, а около обяд ще има и валежи от дъжд, които в следобедните и вечерните часове на много места в Западна България ще преминат в сняг

0

Пазарите все още не са наясно с последствията от коронавирусната епидемия. Появата на нови огнища във Франция буди безпокойство и може да повлияе на икономическата активност

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:На някои от директните сортове листата също стават червени, но мноо често е от климатични промени и дефицит или излишък на елементи.
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Шефката на Басейнова дирекция в Пловдив Цветелина Кънева е била освободена снощи срещу парична гаранция от 5 000 лева. Днес сутринта обаче отново е арестувана и изведена от дома си от служители на КПКОНПИ, научи "24 часа" от свои източници.  Очаква се в 14.00 часа днес в Окръжния съд в Пловдив да бъде разгледано искането на прокуратурата за

Евакуираните ученици и преподаватели с правителствения самолет от Италия ще останат под карантина две седмици. Петя Борисова – майка на десетокласник, обясни, че състоянието на сина й е добро, предаде bTV.  „Децата са изолирани, спазват се мерките в къщи. Мисля, че няма място за притеснение и паника в града“, каза жената

Още арести се извършват в момента в Басейнова дирекция Пловдив. Прокурори са влезли в сградата, съобщиха разследващи. Полицаи и служители на Комисията за противодействие на корупцията вече изведоха две жени и мъж от сградата на Басейнова дирекция в Пловдив. Последният е бившият шеф на РИОСВ Ивайло Йотков