Пилаф от морски дарове

12 август 2019
Кулинария
3546
 

Продукти: 400 г ориз (дългозърнест или специален за пилаф), 0,5 кг смес от морски дарове, 2 пресни или замразени моркови (или 150 г), 2 глави лук, 3-5 скилидки чесън (пресен), 40 мл зехтин, 100 г зелени подправки (магданоз, целина, кориандър), 100-120 мл бяло вино (сухо), 100 г зелен грах (пресен или замразен), сол, млян черен и/или червен пипер.

Приготвяне: Пресните зеленчуци (морковите и лука) трябва да се почистят, да се измият с топла вода и да се нарежат на кубчета или на кръгчета.Запържете като използвате малко количество олио - зеленчуците трябва да придобият златист цвят и да омекнат.

Счукайте чесъна или го нарежете с нож. Добавете към задушените зеленчуци. Разбъркайте и прибавете и зеления грах. Покрийте с капак и оставете да се задушава още 3-5 минути.

Морските дарове се размразяват (ако е необходимо), изплакват се, почистват се от ципи и хитинови обвивки. Уверете се, че са пресни и добавете в тигана със зеленчуците.

Добавете солта и подправките и разбъркайте. Изсипете виното в тигана и оставете да къкри около 5 минути.

Оризът трябва да бъде измит няколко пъти със студена вода (докато водата стане бистра). Прибавете го към зеленчуците и морските дарове. Прибавете 400 мл вода (може и гореща). Оставете да кипне на среден огън, а след това намалете силата на котлона и покрийте с капак.

Ястието се задушава около 20 минути (оризът трябва да стане мек и сипкав). След изтичане на необходимото време, дръпнете тигана от огъня и оставете със затворен капак. По този начин продуктите ще поемат от соса и от ароматите.

Сервирайте пилафа горещ. За декорация се използват пресни зеленчуци.

Още от Кулинария
0

Глазира се със сладко-кисел сос Тофуто все повече навлиза в менюто ни. То чудесно се съчетава с различни продукти и разнообразява храната на масата. Чувствайте се свободни да експериментирате с този

0

Залейте я с шоколад! Лятото наближава. Днес ви предлагаме да си направите сладоледена торта само с три съставки. Приготвя се лесно, но се получава уникално вкусно

0

Те не изглеждат впечатляващо, но са изключително вкусни Продукти: 200 мл топла вода, 250 г брашно, 3 яйца, 2 суп. лъж. растително масло, 1 връзка зелен лук, 0,5 ч. лъж. суха мая, 1 ч.л

0

Лесна за изпълнение, ефектна и бърза салата, която ще украси всяка празнична трапеза Продукти: 200 г сирене, 3 домата, 2 скилидка чесън, 2 суп. лъж. майонеза

0

Пиката е италиано-американска класика. Това е по-скоро начин на приготвяне на месото и се използва не само за пилешки гърди, но и за доста други меса, например за риба (обикновено риба меч)

Последни новини
0

При намаляване на цената на газа с 9,4% от 1 юни, няма да променят парното, ще насложат поевтиняването върху цената на топлинната енергия от юли От 1 юли цената на тока за домакинствата в Западна и

0

По-рано тази година Gregoire Besson изпадна във финансови затруднения, които доведоха до новината, че заводът Rabe ще бъде закрит. Но преди да се стигне дотам

0

През месец май Групата за бързо реагиране при РИОСВ – Смолян е проверила общо 23 сигнала за щети от кафява мечка, съобщават от регионалната инспекция. Установени са 9 случая на нападения над пчелини

0

Според специалистите употребата на картофи може да повлияе неблагоприятно на здравето при хора с диабет, които имат наднормено тегло или ниска киселинност на стомаха

0

При намаляване на цената на газа с 9,4% от 1 юни, няма да променят парното, ще насложат поевтиняването върху цената на топлинната енергия от юли От 1 юли цената на тока за домакинствата в Западна и

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Ако почерняват, трудно ще ги спасите. Късните мразове са опасни за картофите. Ако са само оклюмали, опитайте бързо да ги подхраните с листен тор.
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Първият летен месец ще започне с хладно време с чести превалявания, което ще продължи до 4 юни. Слънчевите часове ще са главно през първата половина на деня, а през втората ще превалява и прегърмява. Ще има райони с по-интензивни валежи, но и такива с по-дълги слънчеви периоди. Максималните температури в началото на месеца ще бъдат от 17 до 22°

И да падне карантината за страната ни България бе включена в списък на топдестинации за почивка, до които трябва да бъдат разрешени въздушни мостове от Великобритания това лято. Той е изготвен от 3 от най-големите авиокомпании, опериращи в Обединеното кралство, и включва 45 държави. Част е от искане до британското правителство да се откаже от

1. Когато сте на ваканция, как протича тя - стоите само в града, в който сте отседнали, или предпочитате да обиколите забележителностите около съседните му населени места? а) Когато съм почивка, искам да се излежавам някъде на топло, а не да обикалям забележителностите, състезавайки се със стотици хора кой да се снима пред тях първи