Пилаф от морски дарове

12 август 2019
Кулинария
2979
 

Продукти: 400 г ориз (дългозърнест или специален за пилаф), 0,5 кг смес от морски дарове, 2 пресни или замразени моркови (или 150 г), 2 глави лук, 3-5 скилидки чесън (пресен), 40 мл зехтин, 100 г зелени подправки (магданоз, целина, кориандър), 100-120 мл бяло вино (сухо), 100 г зелен грах (пресен или замразен), сол, млян черен и/или червен пипер.

Приготвяне: Пресните зеленчуци (морковите и лука) трябва да се почистят, да се измият с топла вода и да се нарежат на кубчета или на кръгчета.Запържете като използвате малко количество олио - зеленчуците трябва да придобият златист цвят и да омекнат.

Счукайте чесъна или го нарежете с нож. Добавете към задушените зеленчуци. Разбъркайте и прибавете и зеления грах. Покрийте с капак и оставете да се задушава още 3-5 минути.

Морските дарове се размразяват (ако е необходимо), изплакват се, почистват се от ципи и хитинови обвивки. Уверете се, че са пресни и добавете в тигана със зеленчуците.

Добавете солта и подправките и разбъркайте. Изсипете виното в тигана и оставете да къкри около 5 минути.

Оризът трябва да бъде измит няколко пъти със студена вода (докато водата стане бистра). Прибавете го към зеленчуците и морските дарове. Прибавете 400 мл вода (може и гореща). Оставете да кипне на среден огън, а след това намалете силата на котлона и покрийте с капак.

Ястието се задушава около 20 минути (оризът трябва да стане мек и сипкав). След изтичане на необходимото време, дръпнете тигана от огъня и оставете със затворен капак. По този начин продуктите ще поемат от соса и от ароматите.

Сервирайте пилафа горещ. За декорация се използват пресни зеленчуци.

Още от Кулинария
0

Паниран праз Продукти: 6-7 стръка праз, 2 яйца, олио, галета, брашно черен пипер, сол Приготвяне: Нарежете праза на парчета с дължина около 8 см. Пуснете ги във вряща

0

Продукти: (за шоколадовата кексова основа) Всички продукти трябва да са със стайна температура: 80 г масло (можете да го замените с маргарин), 2 яйца, 80 г пресято пшенично брашно, 80 г захар, 2 ч

0

Продукти: 1 кг овче месо (по желание можете да го замените с друго), 2 глави лук, 1 каф. чаша ориз, 1 каф. чаша олио, червен пипер и сол на вкус, 4 домата (може и от консерва), 1/2 връзка магданоз

0

Продукти: 2 и 1/2 ч. чаша ориз, 2 стръка праз, 2-3 глави лук, 1 ч. чаша печурки ()може и стерилизирани, червен и черен пипер, джоджен, копър, 8-10 маслини (по желание), 1 и 1/2 каф. чашка олио

0

Продукти: 115 г масло, 1 глава лук, 40 г брашно, 1,200 л прясно мляко, 250 мл високомаслена сметана, 3 глави броколи, щипка смляно индийско орехче, сол и смлян черен пипер на вкус

Последни новини
0

Стабилното представяне на земеделските и строителните машини до голяма степен е била причина за увеличението от 3,8% на консолидирания приход на Kubota Corporation през миналата година до около 17

0

Специалисти от университета в Саскачеван (Канада) откриха, че яденето на череши може значително да увеличи издръжливостта. Освен това няма проблем да се използва под всякаква форма - пресни плодове

0

Трета промишлена свинеферма, собственост на румънската фирма DanBred Group е засегната от смъртоносния вирус на африканската чума по свинете, цитира Euromeat сп. Industria Carnii

0

Атмосферното налягане ще се понижи и ще е значително по-ниско от средното за месеца. През следващото денонощие облачността ще е разкъсана, след обяд и утре - предимно значителна

0

За това безспорно помогна земеделското ни аташе там Веселина Евдокимова Френският министър на земеделието Дидие Гийом за първи път открива Международния салон на сиренето и млечните продукти

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:На някои от директните сортове листата също стават червени, но мноо често е от климатични промени и дефицит или излишък на елементи.
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Министър-председателят Бойко Борисов и президентът наРепублика Кипър Никос Анастасиадис изразиха загриженост от разпространението на вируса COVID-19 в Европа. Това съобщиха от пресслужбата на Министерски съвет. Двамата лидери бяха категорични, че е необходима отлична координация междуевропейските институции

Така повече не може да се продължава, при възникване на каквото и да било обществено напрежение да се удря някой от коалиционните партньори. Това е обявил днес сутринта на коалиционен съвет вицепремиерът и лидер на ВМРО Красимир Каракачанов на премиера Бойко Борисов. Срещата е била заради напрежението в коалицията след ареста на шефката на

4 000 лв. подкуп е поискала шефката на отдел към дирекция "Обслужване" в НАП Ренета Иванова от фирма за търговия с дрехи, за да приключи ревизията им с положителни резултати.  Това съобщи зам.-окръжният прокурор Галин Гавраилов. По думите му изнудването от страна на данъчната е започнало преди няколко дни