Гауда, произведена от 12 норвежки крави, е най-доброто сирене в света за 2018 г.

09 ноември 2018
Животновъдство
19062
Няма снимка
Норвежкият фермер и производител на най-хубавото сирене за 2018 г. Йорн Хафслунд Снимка: The Guild of Fine Food
1 2
 

В Норвегия завърши международният конкурс за най-добро сирене - World Cheese Award. За най-добро беше избрано сирене по технологията гауда от Берген. Около 3500 вида сирене от различни държави взеха участие в избора, осъществен от международни експерти от 29 страни.

Журито, съставено от технолози, потребители, представители на търговски вериги и журналисти, избира най-добрите сирена по състав, цвят, консистенция, форма и вкус. Финалисти са 16 сирена.

Най-хубавото сирене за 2018 г. става норвежката гауда Fanaost-Aged. Производителят му Йорн Хафслунд се занимава с производство на сирене от 12 години във ферма, близо до Берген, където той отглежда 12 крави. Норвежкият фермер представя на конкурса полутвърдо жълто сирене, което се произвежда от пастьоризирано мляко. Кравите ми пасат свободно 14 различни вида трева от старата високопланинска поляна, която имаме във фермата, и пият вода от фиордите. Това овкусява сиренето и го прави уникално, казва победителят. 

В топ-16 на най-добрите сирена в света влизат 2 френски сирена - на второ и осмо място.

Сребърният призьор - Agour Pur Brebis AOP Ossau Iraty, се произвежда във ферма в Северна Франция. То е полутвърдо овче сирене с орехови и маслинени нотки.

Бронзовият медал получава още един представител на Норвегия - Helfeit, кафяво козе сирене.

Два вида сирене от Италия са в първата десетка - на пето и на девето място.

Още от Животновъдство
0

Нерешителните мерки по отношение на контролиране на числеността на дивите свине доведе до мащабно разпространение на вируса на африканската чума по свинете (АЧС),

0

Чумата по дребните преживни животни (ЧДПЖ) и африканската чума по свинете (АЧС) са овладени и под контрол у нас, съобщават специалисти от Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).

0

Кои са най-добрите практики за пашуване на говеда от различните породи Полските райони - с възможности за производство на обемисти фуражи Жени Владинова Добивът на сено, слама, царевичак, силаж,

0

В Полша стартира втори етап на координиран отстрел на диви свине заради ограничаването на разпространението на африканската чума по свинете. През почивните дни ловците ще намаляват поголовието на

0

Птицевъдите в Ирландия искат по-високи изкупни цени за продукцията си. През 2018 г. разходите за фуражите за птици рязко се увеличават, както и разходите за ток,

Последни новини
0

Има няколко основни причини, поради които заекът тупка със задни лапи: по този начин животното изразява недоволството си, предизвикано от резки промени на условията на отглеждане хранене и др.

0

Разбирането на въздействието на машините върху земята е важно за производителите, които се надяват да максимизират добивите Значителни увреждания на почвата могат да бъдат причинени и от сравнително

0

Д-р Иван Соколов, главен директор на Международен панаир Пловдив, пред в.“Български фермер” Международната селскостопанска изложба отново ще предложи на фермерите комплексни решения и възможности за

0

Температурите са все още високи, затова все още вали дъжд. Утре ще е по-тежко - валежите ще достигат на места 50 литра на квадратен метър. Предстои и застудяване,

0

Валежите ще обхванат цялата страна и ще се усилят. Значителни ще са на места в югозападната половина от страната, предава БТА. Преобладаващите минимални температури ще бъдат между 0 и 5 градуса,

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Въпросът е неразбираем. По принцип на всеки етаж се оставят толкова разклонения, така че дървото да е добре просветлено. Ако разклоненията (тези, които излизат от главното стъбло) не са достатъчни, на...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Слави Трифонов навремето изля бирата си върху Вулева като отговор на жълтата и скандална журналистика, която демонстрира, а днес насърчава лошото възпитание във фейсбук Колкото повече време минава, толкова по-малко удовлетворение носят социалните мрежи. Зад маската на виртуалните профили свободата на изразяването вече не е същата,

Тримата патриоти вече влязоха в последната фаза, в която бяха реформаторите миналия мандат - всеки срещу всеки Нали помните, че имаше един филм, в който Шарън Стоун и Изабел Аджани убиха мъжа, когото споделяха - “Диаболично”? За него се сетих днес по повод перфидните номера, които си въртят патриотите.

Ново от Владимир Зарев, Георги Мишев, Джоджо Мойс, Сандра Браун, Джеймс Патерсън, Даниъл Силва, Хорхе Букай и др. През 2018 година издателска къща “Хермес” зарадва читателите с много забележителни нови книги. Безпрецедентният фаворит се оказа “Тънкото изкуство да не ти пука”. От най-продаваното нонфикшън заглавие на “Амазон” за 2017 г.