Гауда, произведена от 12 норвежки крави, е най-доброто сирене в света за 2018 г.

09 ноември 2018
Животновъдство
20385
Няма снимка
Норвежкият фермер и производител на най-хубавото сирене за 2018 г. Йорн Хафслунд Снимка: The Guild of Fine Food
1 2
 

В Норвегия завърши международният конкурс за най-добро сирене - World Cheese Award. За най-добро беше избрано сирене по технологията гауда от Берген. Около 3500 вида сирене от различни държави взеха участие в избора, осъществен от международни експерти от 29 страни.

Журито, съставено от технолози, потребители, представители на търговски вериги и журналисти, избира най-добрите сирена по състав, цвят, консистенция, форма и вкус. Финалисти са 16 сирена.

Най-хубавото сирене за 2018 г. става норвежката гауда Fanaost-Aged. Производителят му Йорн Хафслунд се занимава с производство на сирене от 12 години във ферма, близо до Берген, където той отглежда 12 крави. Норвежкият фермер представя на конкурса полутвърдо жълто сирене, което се произвежда от пастьоризирано мляко. Кравите ми пасат свободно 14 различни вида трева от старата високопланинска поляна, която имаме във фермата, и пият вода от фиордите. Това овкусява сиренето и го прави уникално, казва победителят. 

В топ-16 на най-добрите сирена в света влизат 2 френски сирена - на второ и осмо място.

Сребърният призьор - Agour Pur Brebis AOP Ossau Iraty, се произвежда във ферма в Северна Франция. То е полутвърдо овче сирене с орехови и маслинени нотки.

Бронзовият медал получава още един представител на Норвегия - Helfeit, кафяво козе сирене.

Два вида сирене от Италия са в първата десетка - на пето и на девето място.

Още от Животновъдство
0

По време на разходка в националния парк Пембрук-Кост в Уелс британката Андреa Уилямс става свидетелка на невероятен акт на доброта. В стръмна скалиста местност с риск за живота си мъж спасява от

0

Евтиното вносно птиче месо от Източна Европа залива немския пазар и поставя под заплаха стандартите за хуманно отглеждане на домашните птици. Немският птицевъден сектор рискува да загуби 30% от

0

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) стана домакин на среща, в която се включиха представители на животновъдството и на Съюза на производителите на комбинирани фуражи.

0

Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) и практикуващите ветеринарни лекари извършват инвентаризация на животните в стопанствата в цялата страна, обяви зам.

0

Тази година Националният съвет на производителите на свинско месо (NPPC) в САЩ реши да отмени Международната изложба по свиневъдство заради опасения от разпространение на африканска чума по свинете

Последни новини
0

Но за да успеете да се справите със задачата, трябва през зимата да сте подготвили необходимите рамки с изградени пити от склада. И броят им да съответства на броя на пчелните семейства.

0

Ако сте засели декоративни чушлета вкъщи, когато растенията достигнат височина 20 см, върховете им се прищипват. Това се прави, за да се стимулира разклоняването на стъблото,

0

В края на април – началото на май при средноранните и късните сортове череши започва да вреди черешовата муха. Първото третиране срещу този неприятел трябва да се извърши когато плодовете започнат

0

Осигурете фуражи за бързо наддаване Храненето може да е сухо, влажно, концентрирано и комбинирано. Продукти от сух тип се използват най-често в стопанства с много животни.

0

Черният полиетилен се използва и за любителските градини През пролетта е подходящо време да засадите нова ягодов леха. Това може да стане директно върху почвената повърхност,

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Цезалпинията е от друг свят! Носи красиви имена, като „райска птица“ или „гордостта на Барбадос“ например. Растението е изключително топлолюбиво и сухоустойчиво. А точно тук се крие тайната за...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

"На Лазаровден възкръсна истината за убийството на племенника ми. След 14 г. се разбра, че има виновни за убийството му. Дали е било по непредпазливост или умишлено, ще тежи на съвестта на други. Важно е, че има ефективна присъда. Това е лъч надежда за хората", каза лелята на Чората Весела Димитрова.

Боряна Калейн продължи със страхотното си представяне през сезона, след като спечели втори медал в многобой от световната купа. Калейн грабна сребърното отличие на купата в Ташкент, а в началото на месеца тя взе бронз в многобоя в Пезаро. 18-годишната гимнастичка събра сбор от 76,500 точки, като единствено сериозна грешка в изпълнението й с лента

Временно е затворен за движение участък от пътя Велико Търново - София, заради верижна катастрофа с четирима пострадали, съобщиха от пресцентъра на ОД на МВР във Велико Търново. Сигналът за катастрофата в района на Ново село е подаден около 14.26 часа. По първоначална информация са се ударили 6 леки автомобила. Пострадали са един мъж и три жени.