Гауда, произведена от 12 норвежки крави, е най-доброто сирене в света за 2018 г.

09 ноември 2018
Животновъдство
0
13104
Няма снимка
Норвежкият фермер и производител на най-хубавото сирене за 2018 г. Йорн Хафслунд Снимка: The Guild of Fine Food
1 2
 

В Норвегия завърши международният конкурс за най-добро сирене - World Cheese Award. За най-добро беше избрано сирене по технологията гауда от Берген. Около 3500 вида сирене от различни държави взеха участие в избора, осъществен от международни експерти от 29 страни.

Журито, съставено от технолози, потребители, представители на търговски вериги и журналисти, избира най-добрите сирена по състав, цвят, консистенция, форма и вкус. Финалисти са 16 сирена.

Най-хубавото сирене за 2018 г. става норвежката гауда Fanaost-Aged. Производителят му Йорн Хафслунд се занимава с производство на сирене от 12 години във ферма, близо до Берген, където той отглежда 12 крави. Норвежкият фермер представя на конкурса полутвърдо жълто сирене, което се произвежда от пастьоризирано мляко. Кравите ми пасат свободно 14 различни вида трева от старата високопланинска поляна, която имаме във фермата, и пият вода от фиордите. Това овкусява сиренето и го прави уникално, казва победителят. 

В топ-16 на най-добрите сирена в света влизат 2 френски сирена - на второ и осмо място.

Сребърният призьор - Agour Pur Brebis AOP Ossau Iraty, се произвежда във ферма в Северна Франция. То е полутвърдо овче сирене с орехови и маслинени нотки.

Бронзовият медал получава още един представител на Норвегия - Helfeit, кафяво козе сирене.

Два вида сирене от Италия са в първата десетка - на пето и на девето място.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Животновъдство
7965
0

Президентът Владимир Путин вдъхва нов живот на руското птицевъдство, което е хранело гражданите на Съветския съюз преди неговия разпад. Това е и неговият отговор на американските санкции и

1926
0

Полското земеделско министерство излезе с нова версия за причината за разпространението на африканската чума по свинете (АЧС) в Люблинското воеводство, съобщава Gazeta krakowska.

4194
0

От Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) съобщават, че продължава засиленият надзор на птицевъдните обекти заради 26-те потвърдени огнища на инфлуенца по птиците в 5 административни

11313
0

Италианката Федерика Граси публикува в The Sun снимки на цяло стадо алпийски кози, които безстрашно се катерят по отвесната стена на язовира Diga del Cingino в района на Пиемонт.

8847
0

Качествата му на здравословна храна са признати от Световната здравна организация, Юнеско го определя като нематериално наследство на човечеството Жени Владинова За едно общество с нарастваща

Още от Фермер
81
0

Чатботове да дават съвети на земеделци, а организациите им да влязат в регионални хъбове. Тези идеи възнамерява да реализира Националната служба по съвети в земеделието,

1296
0

Наред с парапелността на питите пчелите се стремят да подържат между тях определено разстояние. Това разстояние (големина на междурамково пространство) е обикновено от 10 mm до 13 mm,

369
0

Министерството на финансите публикува за обществено обсъждане проект за промяна на Наредба Н-18 от 2006 г. за регистриране и отчитане чрез фискални устройства на продажбите в търговските обекти,

576
0

През 2018 в Украйна ще бъде прибрана рекордно голяма зърнена реколта, което ще бъде постигнато благодарение на рекордната царевична реколта – 34.8 млн. тона. Към 1.11.

3240
0

Вчера агропазарите отскочиха, повлияни от подкрепата на повишените апетити на купувачите при текущите ценови нива, както и от перспективите за значително по-ниските баланси,

Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2019”
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Владимир Кличко загатна, че така очакваният реванш срещу Джошуа все пак може да се състои. Въпреки оттеглянето си след загубата от британеца през 2017 г., 42-годишният украинец отвърна на своя мениджър, който отхвърли възможността за сензационно завръщане срещу непобедения боксьор. Антъни Джошуа все още търси съперник,

Спецоперация на ДАНС, Агенция „Митници“ и НАП втори ден проверява данъчни складове край Враца. Първоначалната информация бе, че проверката е в складове на Гриша Ганчев. От отлично информирани източници обаче, "24 часа" научи, че всъщност проверката е в данъчни складове на русенската фирма ДМВ ЕООД. Фирмата е купила складовете от "Петрол".

Локомотивът, който преди два дни се вряза в паднала скала по трасето на ЖП линията Петрич - Благоевград вече е изтеглен до гара "Черниче". Очаква се утре да бъде възстановено движението по трасето. Специалисти ще правят огледи на трасето, за да се изчислят нанесените щети по засегнатия 100 - метров участък от релсовия път, предаде БНТ.

Въпрос изпратен от читател:

Кога се бере зимната круша?

Отговор:Късните сортове се берат в техническа зрелост, която настъпва по-късно през есента. Беритбата трябва да е съобразна и с климатичните условия. Ако има опасност от ранни мразове, плодовете се прибират...
youtube video
Към галерията с видеа