Сладко малиново вино

06 септември 2017
Кулинария
10458
1 2 3
 

Продукти (за 10 л вино): 6 л малинов сок, 2,6 л вода, 2,4 кг захар, 1 л водка, 300 мл закваска

Приготвяне: Първо пригответе закваската. Тя трябва да се направи не по-рано от 10 дни преди приготвянето на виното. В противен случай ще прокисне.

В бутилка с широко гърло смачкайте 2 ч. чаши немити малини. Прибавете 1 чаша вода и 1/2 ч. чаша захар. Разбъркайте добре, покрийте с кърпа или марля и оставете на топло и тъмно място да ферментира. След 4 дни прецедете през няколко слоя марля. Закваската е готова за ползване.

Вземете предварително толкова зрели, здрави и почистени малини, че да получите 6 л сок. Не мийте плодовете, за да не изгубите така нужните за ферментацията бактерии. Смачкайте плодовете и отделете сока както ви е най-лесно.

В тенджера смесете сока, водата и 1,6 кг захар. Разпределете получения разтвор в бутилки и добавете от закваската. Общият обем на течността не трябва да превишава 2/3 от обема на съда, за да има място за пяната, която ще се появи по време на ферментацията. Затворете плътно и оставете на тъмно място да ферментира. Температурата в помещението не трябва да превишава 25 градуса.

След 7-10 дни ферментацията трябва да е свършила. Стабилизирайте виното с качествена водка. Налейте я в бутилките и добре разбъркайте. Оставете за 5 дни. Прецедете през хартиен филтър за кафе, добавете останалата захар и след старателно разбъркване разлейте в бутилките. 

Още от Кулинария
0

Рецептата е на Красимира Петрова от Ямбол Ментовите сладки са вкусни, свежи и чудесно допълват следобедната чаша кафе или чай. Продукти: 80 г масло, 80 г захар, 160 г пшенично брашно

0

Понякога се уморяваме от месни ястия и решаваме да приготвим нещо със зеленчуци. Диетолозите твърдят, че това е полезно не само за фигурата ни, но такова редуване на месни и разтоварващи дни се

0

Това нетрадиционно предястие ни го изпрати Анна Димитрова от Хасково Продукти: 8-10 ягоди, 200 г пресен спанак (само листата), 150 г козе сирене (или фета), шепа нарязани ядки, балсамов оцет

0

Продукти: 500 г пилешко филе, консерва ананас, 2 супени лъжици нишесте, малко парче корен от джинджифил, 2 суп. лъж. доматено пюре, 2 скилидки чесън, една люта чушка, растително масло за пържене

0

Какво може да бъде по-вкусно през пролетта и лятото от свежите зелени ястия! За мнозина те са станали любими не само заради уникалния си вкус, но и заради полезните си качества

Последни новини
0

“Какво му е на тагетесчето вляво? Двете растения са от един и същ сорт, гледани еднакво”. Това ни попита Ели Павлова от София Разликата между растенията е очевидна и сме 99% убедени

0

Това ни пита Лили Велева Листният зеленчук не само се отглежда много лесно, но и вирее навсякъде у нас. Семената се засяват през пролетта на равна повърхност при междуредово разстояние 20-25 см

0

Денят на отворените врати, посветен на зърнено-житните култури, ще  е на 3 юни, съобщиха от Добруджанския земеделски институт в Генерал Тошево. Началото ще е в 10

0

27 участници се представят на 17-ото специализираното изложение "Пчеломания" в Добрич, съобщава dobrichonline.com. Изложението започна днес на открито в спортния комплекс "Простор" и ще продължи до

0

До полунощ на места все още ще превалява, но през втората половина от нощта валежите ще спрат и облачността временно ще се разкъса и намалее. Времето ще е почти тихо

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Ако почерняват, трудно ще ги спасите. Късните мразове са опасни за картофите. Ако са само оклюмали, опитайте бързо да ги подхраните с листен тор.
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Американски компании проявяват интерес към изпълнението на инфраструктурни обекти в България и са готови да засилят присъствието си в страната. Това стана ясно по време на видеоконферентна среща на министъра на регионалното развитие и благоустройството (МРРБ) Петя Аврамова с посланика на САЩ в България Н. Пр. Херо Мустафа

Антикварната колекция на Васил Божков, която се съхранява в Националния исторически музей, както и всички действия на музейните работници, свързани с нея, се заснемат с видео 24 часа в денонощието, обясниха служители на НИМ. Тези записи ще бъдат предоставени в съда и така категорично ще докажат, че твърденията на самия Божков за откраднат негов

На 28 май китайският премиер Ли Къцян заяви, че Китай е готов да си сътрудничи с международната общност, за да може човечеството да се справи с новия коронавирус, съобщава Радио Китай. Същия ден бе закрита третата сесия на 13-то ОСНП, след което Ли Къцян отговори на въпроси на китайски и чужди журналисти