Сутрин всяка минута се брои, така че трябва да готвите много бързо. Отличен вариант в този случай може да бъде омлет с тиквички. Пищен, вкусен и здравословен - това, от което се нуждаете за добро начало на деня. 

Омлет с тиквички и зелени подправки на тиган

Разклащайте омлета в тигана от време на време, за да не загори.

Продукти: 4 яйца, 1 тиквичка, половин чаша прясно мляко, по 3 стръка копър и магданоз, 2 стръка зелен лук, 20 г масло, сол и млян черен пипер.

Подготовка: Нарежете тиквичките, копъра и магданоза. Разбийте яйцата с млякото, подправете със сол и черен пипер. Запържете тиквичките до омекване, добавете зелените подправки и яйчената смес. Покрийте за 5-7 минути.

Прехвърлете омлета в чиния и поръсете с нарязан лук.

С твърдо сирене

Ако намажете капака отвътре с масло, омлетът се получава великолепен.

Продукти: 1 тиквичка, 3 яйца, 5 стръка магданоз, 30 г твърдо сирене, 50 мл прясно мляко, 1 суп. лъж. брашно, щипка бакпулвер, сол, черен пипер, 30 г масло.

Подготовка: Тиквичките и сиренето се настъргват, а магданозът се нарязва на ситно. Разбийте яйцата с млякото, сол и черен пипер, добавете брашно и бакпулвер. Прибавете сиренето, тиквичките и магданоза. Изсипете сместа в предварително загрят тиган, покрийте и гответе за 6-7 минути.

Пищен омлет на фурна

Именно във фурната се приготвят най- вкусните омлети.

Продукти: 6 яйца, 1 тиквичка, 2 домата, 1 глава лук, 5 стръка магданоз, 80 г гъби, 200 мл топло мляко, 2 с.л. зехтин, сол, смлян черен пипер.

Подготовка: Нарежете зеленчуците. Запържете лука, добавете тиквичките и гъбите, след 5 минути прибавете доматите и магданоза. Разбийте яйцата с млякото, подправете със сол и черен пипер и сипете в тигана със зеленчуците. Покрийте и поставете в предварително загрятата фурна за 15 минути.

С крема сирене

Продукти: 1 тиквичка, 4 яйца, 1 крема сирене, 5 стръка босилек, 150 мл топло прясно мляко, 1 суп. лъж. брашно, щипка бакпулвер, сол, черен пипер, 1 суп. лъж. зехтин.

Подготовка: Настържете тиквичките, изцедете леко и запържете до омекване. Разбийте яйцата с млякото, добавете брашно, бакпулвер, сол, черен пипер, крема сиренето и босилек. Сипете сместа в тиган, покрийте с капак и гответе 8 минути.

С чери домат

Колкото по-старателно се разбиват яйцата, толкова по-добър ще бъде омлетът.

Продукти: 1 тиквичка, 4 яйца, 200 г чери домати, 3 стръка босилек, 2 скилидки чесън, 150 мл прясно мляко, сол, млян черен пипер, 30 г масло.

Подготовка: Настържете тиквичките, разрежете доматите наполовинки, накълцайте босилека. Запържете тиквичките до златистокафяво, добавете доматите и продължете да готвите още 5 минути. Разбийте яйцата с млякото, подправете с босилек, сол, черен пипер, смачкайте чесъна през преса. Сипете яйчената смес при зеленчуците, покрийте и гответе 8-10 минути.

Със скариди

Шепа скариди превръща обикновения омлет в гурме ястие!

Продукти: 4 яйца, 1 тиквичка, 150 г обелени скариди, половин чаша прясно мляко, 3 стръка зелен лук, 1 домат, сол, млян черен пипер, 40 г масло.

Подготовка: Нарежете тиквичките и домата. Запържете зеленчуците за 7-10 минути, добавете скаридите и продължете да готвите още 3 минути. Разбийте яйцата с мляко, сол и черен пипер. Сипете яйчената смес в тиган, добавете нарязания лук и покрийте. Гответе омлета на умерен огън.

Омлет-руло

Получава се голямо и красиво омлет-руло.

Продукти: 2 тиквички, 4 яйца, 5 стръка магданоз, 60 г твърдо сирене, млян черен пипер, сол, 40 г масло.

Подготовка: Настържете тиквичките и твърдото сирене, нарежете магданоза. Смесете всичко, добавете разбитите яйца, подправете със сол и черен пипер. Сипете черпак от сместа в тиган. Когато се стегне достатъчна, завийте единия край на руло и внимателно го преместете в единия край на тигана. Сипете нова порция от сместа върху до свободния край и повторете стъпките. Продължете, докато тестото свърши.

Покрийте готовото руло с капак за 1 минута, така че да се задуши.

С царевица на тиган

По-добре да приготвяте омлета в тиган с дебело дъно.

Продукти: 3 яйца, 1 тиквичка, 150 г млада царевица, 150 мл прясно мляко, млян черен пипер, сол, 1 суп. лъж. зехтин.

Подготовка: Нарежете тиквичките на тънки филийки. Разбийте яйцата с млякото, добавете сол, черен пипер и царевица. Изсипете яйчената смес в предварително загрят тиган с масло, покрийте с тиквичките, поставете капака и гответе 5-8 минути.

С наденица и сирене

Не е необходимо да пържите наденицата, но това ще подобри вкуса и аромата.

Продукти: 3 яйца, 1 тиквичка, 100 г наденица, 5 стръка зелени подправки, 60 г пармезан, 100 мл прясно мляко, сол, млян черен пипер, 30 г масло.

Подготовка: Тиквичките и наденицата се нарязват на филийки, сиренето се настъргва, а зеленчуците се нарязват на ситно. Запържете тиквичките и наденицата от двете страни, прибавете разбитите с мляко яйца и поръсете с билки, сол и черен пипер.

След 5 минути поръсете със сиренето и покрийте за още 5 минути.

Със спанак и меко сирене

Ако обърнете омлета твърде рано, той ще се разкъса.

Продукти: 4 яйца, 1 тиквичка, половин връзка спанак, 5 стръка копър, 100 мл прясно мляко, 50 г меко сирене, млян черен пипер, сол, масло за пържене.

Подготовка: Нарежете тиквичките, спанака и копъра. Разбийте яйцата с млякото, добавете сол и черен пипер. Сложете тиквичките в предварително загрят тиган, след 3 минути изсипете яйчената смес. Добавете спанака, копъра и резените меко сирене. Гответе 5 минути на умерен огън, обърнете внимателно и продължете да готвите още 4-5 минути от другата страна.

С извара и розмарин

Апетитен омлет, който може да се приготви бързо през уикенда.

Продукти: 4 яйца, 1 тиквичка, 2 стръка розмарин, 0,5 ч. лъж. риган, 150 г извара, половин чаша прясно мляко, 0,5 ч. лъж. черен пипер, сол, 30 г масло.

Подготовка: Настържете тиквичките, разбийте яйцата с млякото. Смесете всичко, добавете подправките, сол, листа от розмарин и извара, претрита през сито. Сипете сместа в предварително загрят тиган, покрийте и гответе за 10 минути.

С домати и чушки

Опитайте се да нарежете зеленчуците на малки парчета, така че омлетът да се сготви по-бързо.

Продукти: 1 тиквичка, 2 домата, 1 чушка, 3 яйца, 2 стръка зелен лук, 150 мл прясно мляко, щипка сода за хляб, 1 суп. лъж. сметана, млян черен пипер, сол, 1 суп. лъж. зехтин.

Подготовка: Разбийте яйцата с мляко и заквасената сметана, добавете содата, сол и млян черен пипер. Нарежете зеленчуците и сипете в яйчената смес. Изсипете всичко в предварително загрят тиган и покрийте с капак. След 7-10 минути внимателно обърнете омлета от другата страна и пържете още 3 минути.

Със зелен грах на тиган

Вместо млад грах може да се използва консерва.

Продукти: 1 тиквичка, 3 яйца, 1 чаша зелен грах, 100 мл прясно мляко, сол, 0,5 ч. лъж. риган, 40 г масло.

Подготовка: Разбийте яйцата с млякото, добавете сол, риган, грах и настъргани тиквички. Сипете сместа в предварително загрят тиган с масло, покрийте и варете 8 минути на умерен огън.

В мултикукър

В мултикукърът омлетът се надига много добре.

Продукти: 4 яйца, 1 тиквичка, 5 стръка копър, 100 мл мляко, щипка бакпулвер, сол, смлян черен пипер, 30 г масло.

Подготовка: Настържете тиквичките, а копъра нарежете на ситно, разбийте яйцата с млякото. Смесете всичко, добавете сол, черен пипер и бакпулвер.

Намажете купата на мултикукъра с масло, изсипете приготвената маса, затворете капака и включете режима "Печене" за 30 минути. След звуковия сигнал не отваряйте капака за още 15 минути.