Сладкото не трябва да съдържа прекалено много захар. Особено ако се опитвате да избягвате сладкишите, да поддържате фигурата си или да се храните здравословно. Ето защо днес ви предлагаме страхотни рецепти за сладко без захар!

От ягоди

Благодарение на няколкото етапа на готвене, сладкото се получава гъсто.

Продукти: 600 г плодове, 1 ч. лъж. лимонов сок.

Подготовка: Поставете плодовете в тенджера и поръсете с лимонов сок. Варете 5 минути след като заври на умерен огън, изключете и оставете за час. Повторете още два пъти и веднага затворете горещото сладко.

Ягоди с мед

Или ягодов мед - каквото предпочитате!

Продукти: 1 кг ягоди, 1 кг мед.

Подготовка: Сипете плодовете в купа и внимателно ги смачкайте. Добавете мед и разбъркайте добре до гладкост, след което затворете в буркани.

С еритритол и стевия

Добавете няколко супени лъжици семена от чиа или ленени семена.

Продукти: 1 кг боровинки, 2 суп. лъж. стевия, 3 суп. лъж. еритритол.

Подготовка: Сварете плодовете за 5-7 минути или малко повече, така че сокът да кипне. Добавете подсладител, оставете да къкри още 10 минути на огъня и сипете сладкото в буркани.

Цитрусово сладко

С нотки на джинджифил за по -богат вкус.

Продукти: 4 портокала, 2 лимона, 150 г джинджифил, 1 чаша вода.

Подготовка: Обелете портокалите и лимоните, смлете ги, добавете вода и варете 15 минути на тих огън. Настържете джинджифила на ситно ренде, добавете го към сладкото, разбъркайте и затворете в буркани.

От череши

Интересна рецепта за приготвяне на конфитюр на водна баня.

Продукти: 1,5 кг череши.

Подготовка: Извадете костилките на черешите, сложете ги в тенджера и оставете за 30 минути на водна баня на силен огън. Намалете леко температурата и продължете да готвите още час, като разбърквате от време на време. След това сложете котлона на минимум и гответе още 1,5 часа. Затворете сладкото.

От касис

Отличен вариант, когато искате да запазите вкуса на зрънцето, но няма повече място във фризера.

Продукти: 1 кг касис.

Подготовка: Измийте касиса, сложете го в буркани и поставете бурканите в тенджера, върху тънка кърпа. Сипете вода в тенджера до средата на буркана и стерилизирайте за около 15-20 минути, след което затворете бурканите.

От горски ягоди

Добавете още мед в зависимост от желания резултат.

Продукти: 1 кг ягоди, 4 супени лъжици пчелен мед.

Подготовка: Смачкайте ягодите на пюре и добавете мед. Разпределете сурово сладко в буркани, затворете и стерилизирайте.

От къпини

Къпините сами по себе си са доста кисели, така че отново добавете малко мед.

Продукти: 300 г къпини, 150 г мед.

Подготовка: Разрежете внимателно големите плодове наполовина. Доведете меда до кипене, добавете къпините и варете за няколко минути. Сложете сладкото в буркани.

От червено френско грозде

Но със сладки ябълки!

Продукти: 2 кг червено френско грозде, 1,5 кг сладки ябълки.

Подготовка: Поставете касиса на котлона и оставете да заври. Обелете ябълките и ги настържете на ситно. Добавете към френското грозде и оставете отново да заври, кипнете 5-7 минути, 3 пъти, като бъркате непрекъснато. Затворете сладкото.

От кайсии

На същия принцип, но с много вода, може да се приготви и компот.

Продукти: 1 кг кайсии, 1 чаша мед, 1 чаша вода.

Подготовка: Извадете костилките от кайсиите и нарежете половинките на кубчета. Сварете вода с мед, сложете плодове в сиропа и варете 5 минути след кипване. Разсипете сладкото в буркани.

От ябълки

Вкусно сладко за цялото семейство!

Продукти: 1 кг ябълки, 250 мл вода.

Подготовка: Ябълките се нарязват на филийки, заливат се с вода и се варят 15 минути. Пасирайте всичко с пасатор или претрийте през сито, и отново сложете пюрето да заври, докато се сгъсти. Разсипете в буркани.

Круши и праскови

Особено подходящо сладко за палачинки или като пълнеж за пайове.

Продукти: 400 г круши, 400 г праскови.

Подготовка: Нарежете плодовете на кубчета и пасирайте до гладкост. Сварете сместа за 20 минути на слаб огън и варете до достигане на желаната консистенция. Разсипете сладкото в буркани.

От цариградско грозде

Сладкото има красив зелен цвят.

Продукти: 1 кг цариградско грозде, 4 портокала, 1 киви.

Подготовка: Обелете портокалите, почистете от ципите и смелете всички съставки с пасатор или месомелачка. Добавете малко настъргана кора, разбъркайте и веднага сложете сладкото в буркани.

От сини сливи

Съветваме ви да изберете плътни, сладки сортове.

Продукти: 1 кг сливи, 1 чаша вода.

Подготовка: Разделете сливите, отстранете костилките и залейте с вода. Изчакайте да заври и оставете да къкри на тих огън, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти. Това може да отнеме няколко часа. Затворете сладкото.

От боровинки

Най-добре е да съхранявате боровинки в собствен сок в хладилника или мазето.

Продукти: 1 кг боровинки, 1 чаша вода.

Подготовка: Изсипете плодовете с водата в тенджера, оставете да заври и варете 2-3 минути. Претрийте през сито или го пасирайте. Затворете.

От банани

Сладко, плътно, здравословно и вкусно.

Продукти: 1 кг банани.

Подготовка: Нарежете бананите на пръстени, сложете в тенджера и пасирайте. Варете сладкото за около 45 минути, като разбърквате редовно, и отстранете пяната. Затворете в буркани.

От дрян

Калориите са толкова малко, че могат да бъдат пренебрегнати.

Продукти: 2 кг дрян, 4 суп. лъж. мед, 1 л вода, 2 ч.ч. лимонов сок.

Подготовка: Изсипете дряна във вода и варете 10 минути след завиране. Разтрийте плодовете през сито и отстранете семената, добавете мед и лимонов сок и след това отново кипнете сместа за още 10 минути. Затворете в буркани.

От киви

Добавете малко желатин за приятна консистенция.

Продукти: 1 кг киви, 3 ябълки, 4 суп. лъж. лимонов сок, 1 пак.желатин.

Подготовка: Обелете кивито и ябълките, настържете на ситно, добавете лимонов сок и желатин и сипете малко вода, тъй като кивито е сочно. Разбъркайте всичко добре, оставете да заври и варете половин час на тих огън, след това затворете в буркани.

От праскови и тиква

Препоръчваме към сладкото да добавите още щипка ванилия.

Продукти: 1 кг праскови, 400 г тиква, 100 г сушени кайсии.

Подготовка: Нарежете тиквата и прасковите на кубчета, а сушените кайсии на ивици. Залейте тиквата с малко вода и сварете до омекване. След това добавете останалите съставки и варете още няколко минути. Сложете сладкото в бурканите.