The Greenery и Botany работят върху нов производствен модел, който според тях би могъл да намали разходите и въглеродните емисии, без да се компрометира качеството.

Производителите на ягоди Джесика и Марио Хелемонс са „централни нападатели" в отбор с една обща цел – да намалят използването на изкопаеми горива и да поддържат качеството, надеждността на доставките и рентабилността.

В оранжерията си в нидерландската провинция Северен Брабант те тестват стратегия за отглеждане с ниски разходи с Inspire, сорт, който става все по-популярен в Нидерландия.

Това е модел, който може да помогне на производителите в страната да се справят с по-високите енергийни разходи, да намалят въглеродния си отпечатък и да изпреварят по-строгите изисквания на пазара.

И като всички най-добри нидерландски екипи, тяхната структура се основава на триъгълник. От една страна, кооперативът The Greenery допринася с визия и експертиза в областта на отглеждането, както и с познания за пазара и веригата на доставки; от друга страна, изследователската група Botany „управлява" културата – насърчавайки я да произвежда плодове или листа според нуждите – и използва модерни технологии за оранжерии, за да събира богатство от полезни данни.

По-интелигентен подход

За Клаас де Ягер, агроном в The Greenery, ниските разходи са възможни само с правилния избор на сорт, климатична стратегия и управление, базирано на данни. „Това не е трик за намаляване на разходите", казва той. „Това е стратегия за отглеждане, която ви позволява да постигнете надеждност на доставките и качество с по-малко използване на изкопаеми горива и да произвеждате ягоди от началото до края на сезона."

На практика това включва интелигентен подход към енергията. Вместо да използва повече топлина като стандартна корекция, екипът използва отопление на субстрата и два екрана, за да ограничи загубата на топлина, в комбинация с обезвлажняване. Управлението се основава на баланса на растенията и стабилно производство с по-малко пикове.

В същото време, подкрепено от зелена защита на културите, по-прецизното управление на водата и хранителните вещества намалява вложените ресурси и увеличава устойчивостта на културите, без да се жертва обемът и качеството.

Силни резултати

Както обяснява Брам Ронген, ръководител на отдела за отглеждане в Botany, целта е да се намали честотата на тежките коригиращи интервенции. „Предимствата са в предвидимостта: измерване, сравняване и коригиране въз основа на баланса на растенията и климата, така че да не се налага постоянно да се коригира с допълнителна енергия."

Генетиката също е ключов фактор. Като сорт с ниска чувствителност към студа, добивът на Inspire може да се поддържа с по-благоприятен режим на ден и нощ. Фактът, че предлага стабилен растеж и производство, предвидима реколта и достатъчна толерантност към болести, означава, че има по-малка нужда от сериозни интервенции.

За Джесика и Марио преминаването към нискоразходна система беше преди всичко бизнес решение, което намали зависимостта им от газ, но им осигури висока възвръщаемост. И като се има предвид, че всеки квадратен метър изисква по-малко от седем кубически метра газ, за да даде 9 кг плодове, изглежда, че това е проработило добре.

Както Марио предполага, положителната реакция на пазара им е дала увереност да се разширяват. „Благодарение на подкрепата на The Greenery, можем да се насочим директно към климатичната стратегия и рентабилността. Inspire доказва, че устойчивостта и печалбата вървят ръка за ръка."