Държавната Турска зърнена борса обяви официалните си цени за закупуване на лешници за сезона 2025–2026 г., като определи цената на 200 лири (4,93 долара) за килограм за лешници с качество Giresun и 195 лири за лешници с качество Levant, което представлява увеличение съответно от 51,5% и 50% спрямо предходната година.

Според Turkiyetoday, скокът в цените е особено тревожен за световните производители на шоколад, като италианската компания Ferrero, която се снабдява с около 25% от годишното производство на Турция и разчита на лешниците като основна съставка в шоколадовите продукти.

Решението идва в момент, в който страната, която доставя близо 70% от лешниците в света, се бори с една от най-разрушителните реколти в историята си.
Базови цени, обвързани с качеството на реколтата от ядки
Според Министерството на земеделието и горите, обявените цени се базират на 50% реколта от здрави ядки.
Освен това TMO ще плаща премия за по-висококачествени реколти, като предлага допълнителни 4 ₺ на килограм за качеството Giresun и 3,9 лири за качеството Levant за всеки процентен пункт над прага от 50% добив на ядки.
Механизмът за ценообразуване има за цел да помогне на производителите да посрещнат нуждите си от съхранение и финансиране, като същевременно се справят с потенциалните трудности при маркетинга, дължащи се на нестабилните условия на доставка.
Щетите от студа доведоха цените до най-високите нива за десетилетие
Разрушителният пролетен студ през април нанесе тежки щети на овощните градини в черноморския регион на Турция, което доведе до спад в производството под 400 000 тона, спрямо обичайния обем от 700 000 до 800 000 тона.
В резултат на това шокът в доставките изтласка цените на свободния пазар до почти 180 ₺ за килограм, като фючърсните контракти вече надхвърлят 200 лири.
Анализатори от бранша предупредиха, че цените могат да достигнат 300 ₺ за килограм на вътрешния пазар, а международните цени могат да скочат до 10 долара за килограм – най-високото ниво от подобен недостиг през 2014 г.
Въпреки кризата в доставките, Турция изнесе близо 143 000 тона лешници през първата половина на 2025 г., генерирайки приходи от близо 1,2 милиарда долара. Въпреки това, износителите се готвят за потенциално по-слаба втора половина, освен ако доставките не се стабилизират и ценовата нестабилност не бъде овладяна.