Производството се увеличава в „67" - местен клон на компанията Fellini Patrizio в Гамбеттола, Италия. „Отглеждаме няколко вида маруля, копър и целина на земя, граничеща с нашия преработвателен завод", обясняват мениджърът по продажбите Андреа Пигнато и търговският представител Лука Зуконели.

„Ще имаме местен копър още няколко седмици", допълват те, „след което ще продължим да се снабдяваме от производители в други части на Италия, които са част от нашата група. Едно от нашите предимства е, че благодарение на нашия логистичен партньор, реколтата се събира сутрин и се доставя до повечето дестинации в рамките на 12 до 14 часа."

Като цяло пазарът на зеленчуци се бори. „Цените са несправедливи, качеството е засегнато от времето, а припокриването на производството е довело до излишъци. Понякога споразуменията не се спазват напълно и обемите трябва да се преразпределят. Накратко, това не е благоприятен период".

Що се отнася до пролетната продукция, тя вече е почти готова. „Баклата и грахът се продаваха добре, на добри цени. Пазарите за аспержи и агрети също се представиха прилично и за двата продукта сезонът беше доста типичен".

В момента има силно търсене на целина на пръчки. Удобният формат я прави лесна за консумация по различни начини: „Те се предлагат в пакети от 150 грама, с парчета целина от 12 сантиметра. Това ги прави идеални за аперитиви, закуски или пинзимонио, но могат да се използват и по-традиционно като съставка за готвене. Налични са почти целогодишно, като производството продължава почти 12 месеца".
Друга ключова характеристика, която отличава този продукт, е срокът му на годност от 12 дни. „Сортът, комбиниран с бързата преработка от полето до фабриката и строгото управление на веригата за охлаждане, гарантира удължена свежест".

Хрупкавата салата също получи отлични отзиви. „ Тя има две характеристики", обяснява мениджърът по качеството Дебора Франи. „Тя съчетава хрупкавост и сладост. Комбинацията от цветове прави опаковката привлекателна, а продуктът се продава с гарантирано минимално тегло от 300 грама на опаковка."