Цените на зеленчуците в Русия са се увеличили, тъй като според Министерството на земеделието на страната вътрешните резерви са на изчерпване и в момента страната трябва да разчита единствено на покупки от чужбина.

„В момента миналогодишната зеленчукова реколта на практика е приключила и по рафтовете на магазините достигат вносни продукти от приятелски страни, което определя пазарните цени", обясняват от земеделското министерство на страната.

Оттам допълват, че тази ситуация е резултат от голямото търсене и слабата реколта през 2024 г. Това е отговорът на министерството на рязкото увеличение на цените на съставките за борш, пише The Moscow Times. През годината цените на дребно на картофите са се покачили със 166,5%, а на лука и бялото зеле - съответно с 87,2% и 56,8%. Цените на цвеклото са се повишили с 11,9%, а на доматите - с 1,2%, по данни на Росстат.

Въпросът за голямото търсене на зеленчуци поражда съмнения сред експертите. Според EastFruit доставчиците съобщават за 10-20% спад на руския внос въпреки слабата реколта, което предполага, че търсенето всъщност може да е по-ниско, отколкото преди година.

В същото време Министерството на земеделието на Русия не вижда особен проблем в настоящата ситуация. Министерството отбеляза, че общият ръст на цените на зеленчуците е под нивото на инфлацията при храните. Министерството също така обеща да намали зависимостта от вноса чрез увеличаване на засадените площи и разширяване на съоръженията за съхранение на зеленчуци, чийто общ капацитет в момента възлиза на 9,2 млн. тона, което е със 147 000 тона повече от предходната година.

В края на април 2025 г. средната цена на дребно на картофите в Русия е достигнала 84,7 рубли за килограм, като се е увеличила с 27,9 рубли от началото на годината.

Към 12 май средната цена на дребно на лука е достигнала 72,3 рубли за килограм, а на бялото зеле - 75,2 рубли за килограм. Като една от причините за повишаването на цените се посочва и намаляването на добивите.

По данни на една от аналитичните агенции реколтата от зеле в сектора на промишлените зеленчуци е намаляла с 5,6% през 2024 г. (до 873 600 тона). Реколтата от лук се понижава до 1,12 млн. тона, като намалява с 0,7%.