Лимонади и напитки за майските дни

Какво може да бъде по-хубаво в един майски ден от чаша хладна, ароматна, домашно приготвена лимонада или друга освежаваща напитка, която сте приготвили сами?

Предлагаме ви да си приготвите напитка по ваш вкус.

Домашно приготвена лимонада

Нека започнем с най-простото и най-обичаното - домашно приготвената лимонада. Има море от рецепти, но основата винаги е една и съща: лимони, вода и захар. Едва след това дайте воля на въображението си!

Основна рецепта

Съставки:

  • Лимони - 2-3 бр. (в зависимост от размера и предпочитанията ви към кисело);
  • Захар - 100-150 г (или на вкус, можете да използвате мед или агаве сироп);
  • Вода - 1 литър (може да бъде газирана или обикновена);
  • Листа от мента или маточина (по избор);
  • Лед - на вкус.

Приготвяне: Измийте лимоните старателно и ги залейте с гореща вода. Така плодовете ще поомекнат и ще пуснат повече сок. Отстранете кората (жълтата част) от един лимон, като използвате фино ренде или белачка за зеленчуци (без бялата горчива част). Кората ще добави вкус на лимонадата. Изстискайте сока от всички лимони. Най-удобният начин да направите това е с ръчна сокоизстисквачка или вилица.

В тенджера смесете захарта и настърганата кора, сипете малко гореща вода (около 1 чаша). Оставете да заври, като бъркате, докато захарта се разтвори напълно. Получавате ароматен захарен сироп.

Оставете сиропа да ври 1-2 минути и го свалете от котлона. Изчакайте да се охлади леко (10-15 минути) и прецедете през цедка, за да отстраните кората (ако искате идеално бистра лимонада).

Сипете лимоновия сок и охладения захарен сироп в кана или декантер и добавете останалата вода (студена или газирана). Разбъркайте.

Прибавете листа от мента или маточина (леко ги смачкайте с ръце, за да освободите аромата).

Поставете лимонадата в хладилник за 30-60 минути, за да се охлади.

Сервирайте напитката с лед и резенчета лимон.

Вариации 

Базовата лимонада е основата, а след това можете да експериментирате безкрайно!

  • Портокалова: Заменете част от лимоните с портокали (например 1 лимон и 2 портокала). Можете да добавите портокалова кора и малко портокалов сок.
  • С грейпфрут: Приготвя се както портокаловата, но с грейпфрут. Грейпфрутът ще придаде на лимонадата лека горчивина и освежаващ цитрусов аромат.
  • Джинджифилова: Добавете тънко нарязан или настърган пресен джинджифил към захарния сироп (около 2-3 см корен от джинджифил на 1 литър лимонада). Джинджифилът ще придаде пикантност на напитката.
  • С плодове: Добавете пресни или замразени плодове към лимонадата: ягоди, малини, касис, череши. Те могат да се пасират в блендер и да се прецедят или просто да се добавят цели. Ще придадат на лимонадата красив цвят и плодов вкус.
  • От краставици: Добавете към лимонадата прясна краставица, нарязана на резени или на парченца. Тя ще добави свежест и лека „зелена" нотка към напитката. Можете да добавите няколко стръкчета копър или босилек.
  • Билкова: Експериментирайте с билки! Можете да добавите босилек, розмарин, мащерка и естрагон към ментата и маточината. Билките могат да се добавят към сиропа по време на варенето или в готовата лимонада.

Други освежаващи напитки 

Освен лимонадите, има още много други освежаващи напитки, които са идеални за майските дни.

0 Компот от сушени плодове: Студено сушеният компот от плодове е отличен източник на витамини и микроелементи. Сварете компота както обикновено, просто добавете по-малко захар и го пийте охладен.

0 Билков студен чай: Сварете любимия си билков чай (мента, лайка, липа, маточина, мащерка), охладете го, добавете лед, лимон и мед на вкус. Освежава и успокоява.

0 Студено кафе: За любителите на кафе - студено кафе, приготвено по различни начини (студено кафе, айс кафе, фрапе). Можете да добавите мляко, сметана, сиропи, подправки.

0 Смути: Смутито е гъста напитка, приготвена от горски плодове, зеленчуци, зелени подправки, кисело или прясно мляко или сок. Чудесен вариант да се подпрепите между храненията или като лека закуска в горещ ден. Експериментирайте с комбинации!

0 Домашен морс: Морс е традиционна руска напитка. Най-популярна е с червени боровинки, но можете да направите плодова напитка от всякакви плодове. Те се смачкат, сокът се изстисква, пулпата се залива с вода и се вари, след което се филтрира и се смесва със сока и захар.

Съвети 

  • Използвайте пресни и качествени съставки: Вкусът на напитката зависи от качеството на съставките.
  • Регулирайте сладостта: Добавете захар според вашия вкус. Можете да използвате мед, сироп от агаве, стевия или други естествени подсладители.
  • Не се страхувайте да експериментирате: Добавяйте различни плодове, билки и подправки към напитките си, за да създадете нови вкусове.
  • Дръжте напитките си добре охладени: Студените напитки са особено приятни в топлото време. Сервирайте с лед.
  • Украсете сервирането: Добавете резен лимон, портокал, стръкче мента или горски плодове към чашата - това ще направи напитката още по-апетитна.

Приготвянето на домашни лимонади и освежаващи напитки е лесно, забавно и вкусно! Опитайте сами - и поглезете себе си и любимите си хора с глътка пролетна свежест в майските дни! Наслаждавайте се на всеки миг и бъдете здрави!