Агенцията по храните: Олеамидът в лютеницата не е наркотично вещество, не е опасен

06 януари 2017
Агробизнес
0
3564
 

Във връзка с информация за „наличие на наркотично вещество в лютеница“  от Българската агенция за безопасност на храните съобщиха:

По повод изнесените твърдения в сигнала и представения протокол за анализ от Център по биология на храните ЕООД, гр. София, е извършена проверка. Установено е, че продуктът се произвежда по разработена фирмена технологична документация. Не се използват и не се влагат оцветители като добавки в храните. При проверката са представени сертификатите и придружаващите документи за произход на всички използвани суровини. Не е установено влагането в лютеницата на неразрешени съставки, както и добавки в храните.

При проверката са представени протоколите от анализ по фирмената програма за контрол на продукта за съответствието на физико-химичните, токсикологичните и микробиологични показатели, на които трябва да отговаря лютеницата.

Олеамидът е естествено съдържащ се органичен амид в храните с вложени растителни масла, характерни с богатото си съдържание на омега-9 мастни киселини – зехтин, слънчогледово олио и други растителни масла. Той е естествено възникващо съединение производно на олеиновата мастна киселина и може да е преходен продукт при загряване на слънчогледово олио или зехтин. Това вероятно е причината да бъде установен при извършеното изследване. В тази връзка БАБХ е отправила запитване до Университета по хранителни технологии град Пловдив относно причините за съдържанието на олеамид в продукта.

Научно е доказано, че в резултат на метаболитни процеси олеиновата мастна киселина се превръща в олеамид, както и обратния процес е възможен - олеамидът да се преобразува в олеинова киселина, в резултат на биологичните процеси в съответния хранителен продукт. Тези естествено съдържащи се органични съединения в лютеницата не са «потенциално опасни». Няма установени научни доказателства за тяхната опасност за човешкото здраве.

Що се отнася до наркотичните вещества, те са класифицирани и строго контролирани от компетентните органи, съгласно Закона за контрол на наркотичните вещества и прекурсорите. Категорично олеамидът не фигурира като наркотично вещество. Според становището на специалистите – токсиколози, най вероятно грешката, че олеамидът е наркотично вещество се поражда от факта, че то е подобно на друго вещество което е структурно опасно. Категорично олеамидът не влияе на нервната система. Той е разпространен около нас и се открива и в храни, в които се използва растителна мазнина».

В действащото законодателство за храните са заложени критерии и норми отнасящи се за безопасността на храните, които са задължителни за производителите на храни. Това са показатели свързани с микробиологичните, токсикологичните, микологичните и физико-химичните опасности, които по време на производственият процес фирмите са отговорни да следят и спазват с цел да гарантира безопасността на произведената храна. Също така са определени и допустимите норми относно използването на разрешените добавки в храните, които са от значение за безопасността на храните.

При осъществяването на контролната си дейност в страната органите на БАБХ следят за спазването на горните нормативни изисквания. Във връзка с това Ви информираме, че приложеният Протокол за анализ № 710/20.12.2016 г. на Център по биология на храните ЕООД, който е приложен към информацията предоставена от Асоциация „Активни потребители“, не е издаден от акредитирана лаборатория и не може да бъде използван за целите на официалния контрол.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Агробизнес
234
0

Докладът на Центъра за икономически изследвания в селското стопанство /CAPA/ дава данни, че засетите площи с основни зърнени култури за реколта 2017/18г., са аналогични с предишната.

4905
0

Обилният снеговалеж зарадва най-много зърнопроизводителите, чийто ниви в момента са под дебело снежно покривало и се топлят. Това споделят те от района на Добричка и Варненска област.

567
0

В края на миналата седмица световният агропазар се развива под влияние на последните новости от отчета на USDA - остава стабилен. Най-новото беше спадът на посевните площи с пшеница в САЩ.

1098
0

През 2016 година спадът в индекса на продоволствените цени по ФАО /Организацията по прехрана и земеделие към ООН/ продължава пета поредна година. Средният индекс за 2016 година е 161,6 пункта,

396
0

Законът за земеделските кооперации отдавна не върши работа заяви  Явор Гечев, председател на Националния съюз на земеделските кооперации. Той информира, че се подготвя предложение за нов закон,

Още от Фермер
108
0

При основата, към средата и при върха на всяка пръчка е добре да се провери и състоянието на ликото, както и на дървесината. За целта трябва да се прережат надлъжно пръчките.

189
0

Ветеринарният екип за извънредни ситуации на Общността се срещна с министъра на земеделието и храните Десислава Танева, с ръководството на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) и с

1188
0

За да цъфтят обилно през цялото лято, розите ежегодно се нуждаят от качествена резитба. Резитбата при розите е два вида - зимна и лятна. Зимната резитба се нарича така, но се прави рано напролет,

2151
0

Руска компания ще купи сръбската ферма за магарешко мляко Засавица, в която произвеждат най-скъпото сирене в света - пуле. Руската енергийна компания е готова да предложи за нея 1 млн. евро.

1872
0

Кравите, които живеят в най-студеното място на Земята - в якутското село Оймякон, през зимата излизат на улицата с термосутиени. Топлите аксесоари са задължителни поради суровите метеорологични

Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2016”
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

БСП се отказва от идеята си да отмени плоския данък. Но въвежда данък "богати" - 20% данък ще плащат хората с месечни доходи от 10 хиляди нагоре от заплати, наеми и ренти, или над 120 хиляди годишно. За 95% от населението плоският данък остава, обясни Драгомир Стойнев след заседанието на Изпълнителното бюро на БСП,

Кандидатът на Европейската народна партия (ЕНП) Антонио Таяни е получил най-голяма подкрепа за нов председател на Европейския парламент. Европейският парламент не успя да избере на първи тур нов председател на институцията. Това съобщи досегашният председател на ЕП Мартин Шулц, предава Канал 3. Антонио Таяни е получил 274 гласа при гласуването на

Разследването за убийството на Татяна Стоянова е удължено с нови 2 месеца до месец март, съобщиха от софийска градска прокуратура. Стоянова, която беше шеф на кабинета на кмета на Пазарджик, бе убита с 5 куршума пред гаражи си на 12 януари 2015 година. До момента от убиеца и обаче няма и следа. Дни след показният разстрел по разпореждане на гл.

Въпрос изпратен от читател:

Какви сортове ранни домати се сеят сега?

Отговор:

На родния пазар се предлагат различни сортове и хибриди домати. Те са както българска, така и чужда селекция.

Сред тях са: Рила, Идеал, Български трапезен, Прекос, Балкан, Ком, Балка и много...

youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.