Агенцията по храните: Олеамидът в лютеницата не е наркотично вещество, не е опасен

06 януари 2017
Агробизнес
0
6453
 

Във връзка с информация за „наличие на наркотично вещество в лютеница“  от Българската агенция за безопасност на храните съобщиха:

По повод изнесените твърдения в сигнала и представения протокол за анализ от Център по биология на храните ЕООД, гр. София, е извършена проверка. Установено е, че продуктът се произвежда по разработена фирмена технологична документация. Не се използват и не се влагат оцветители като добавки в храните. При проверката са представени сертификатите и придружаващите документи за произход на всички използвани суровини. Не е установено влагането в лютеницата на неразрешени съставки, както и добавки в храните.

При проверката са представени протоколите от анализ по фирмената програма за контрол на продукта за съответствието на физико-химичните, токсикологичните и микробиологични показатели, на които трябва да отговаря лютеницата.

Олеамидът е естествено съдържащ се органичен амид в храните с вложени растителни масла, характерни с богатото си съдържание на омега-9 мастни киселини – зехтин, слънчогледово олио и други растителни масла. Той е естествено възникващо съединение производно на олеиновата мастна киселина и може да е преходен продукт при загряване на слънчогледово олио или зехтин. Това вероятно е причината да бъде установен при извършеното изследване. В тази връзка БАБХ е отправила запитване до Университета по хранителни технологии град Пловдив относно причините за съдържанието на олеамид в продукта.

Научно е доказано, че в резултат на метаболитни процеси олеиновата мастна киселина се превръща в олеамид, както и обратния процес е възможен - олеамидът да се преобразува в олеинова киселина, в резултат на биологичните процеси в съответния хранителен продукт. Тези естествено съдържащи се органични съединения в лютеницата не са «потенциално опасни». Няма установени научни доказателства за тяхната опасност за човешкото здраве.

Що се отнася до наркотичните вещества, те са класифицирани и строго контролирани от компетентните органи, съгласно Закона за контрол на наркотичните вещества и прекурсорите. Категорично олеамидът не фигурира като наркотично вещество. Според становището на специалистите – токсиколози, най вероятно грешката, че олеамидът е наркотично вещество се поражда от факта, че то е подобно на друго вещество което е структурно опасно. Категорично олеамидът не влияе на нервната система. Той е разпространен около нас и се открива и в храни, в които се използва растителна мазнина».

В действащото законодателство за храните са заложени критерии и норми отнасящи се за безопасността на храните, които са задължителни за производителите на храни. Това са показатели свързани с микробиологичните, токсикологичните, микологичните и физико-химичните опасности, които по време на производственият процес фирмите са отговорни да следят и спазват с цел да гарантира безопасността на произведената храна. Също така са определени и допустимите норми относно използването на разрешените добавки в храните, които са от значение за безопасността на храните.

При осъществяването на контролната си дейност в страната органите на БАБХ следят за спазването на горните нормативни изисквания. Във връзка с това Ви информираме, че приложеният Протокол за анализ № 710/20.12.2016 г. на Център по биология на храните ЕООД, който е приложен към информацията предоставена от Асоциация „Активни потребители“, не е издаден от акредитирана лаборатория и не може да бъде използван за целите на официалния контрол.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Агробизнес
3060
0

ЕК започва разследване на сделката, с която германския гигант "Байер" купува американската химическа компания "Монсанто", съобщи Радио Хоризонт. Стойността на сделката е 56 млрд. евро.

693
0

. Европейските котировки последваха американските Цените на основните зърнени контракти продължават да спадат отвъд океана, а и в Европа трендът се обърна в посока надолу.

324
0

Цената на царевицата в Чикаго спадна до най-ниско ниво от почти година. Производствените участъци по света, където се произвежда много зърно и до сега създаваха някакви проблеми бързо намаляват.

405
0

Саудитска Арабия е закупила 490,000 тона твърда пшеница с доставка октомври – ноември при средна цена от 218.19 USD/тон C&F от ЕС, Северна и Южна Америка и Австралия.

3411
0

Държавен фонд "Земеделие" пусна обява за събиране на оферти за възлагане на обществена поръчка за доставка на фотоапарати за извършване на проверки на място.

Още от Фермер
72
0

Въпрос: Искам да запазя плодова каша от ябълки, а по-късно и от дюли, ще ги оставя по-късно да ферментират. Как да постъпя? Отговор: Най-сигурен начин за предотвратяване на алкохолната ферментация,

441
0

Колкото и странно да звучи, но в домашни условия пъдпъдъците снасят яйца по определен график: 5-6 дни - по 1 яйце, после 1-2 дни почиват И всичко започва отново.

639
0

Атмосферното налягане слабо ще се повиши и ще е малко по-високо от средното за месеца. Днес ще е предимно слънчево. На места, главно в северните и планиниските райони с временни увеличения на

846
0

Щурците и други животни станаха по-шумни, когато в зоопарка в Нашвил стана тъмно по време на историческото пълно слънчево затъмнение в САЩ. Истинското “шоу” обаче настъпи,

4860
0

Големият стрелец равен на най-дългите по света. Не е отровен, но хапе болезнено Змия с рекордна дължина от над два метра е уловена от екип специалисти край Бургас.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Не взимаме такса от 5 лв. за клиенти, които не поръчват нищо, каза пред Нова тв собственикът на заведение в Харманли Живко Василев. Това беше шега с наши приятели, уточни той. Стояхме там и се закачахме, после качихме бележката в интернет, твърди в ефира момче, което е било участник в "шегата". То не знае как бележката е стигнала като сигнал до

"Има ли виновен за "Цанков камък" ще кажат тези, които разследват. Ние искаме цялата истина за него. "Цанков камък" е поредната димка. Политиците се замерят с някакви обвинения, резултат няма. Айде сега да стигнем до края. Който е виновен да си носи отговорността", каза Корнелия Нинова пред Би Ти Ви.

Турски кадемлия за Благо Георгиев ще ръководи реванша от плейофния кръг за влизане в групите на Лига Европа между “Лудогорец” и “Судува”. Халис Йозкая ще бъде главен съдия на мача в Литва, където разградчани гостуват в четвъртък с аванс от 2:0 от първата среща. Турският рефер е на 37 г., а в списъка на ФИФА е от 2009 г. На 26 ноември 2015 г.

Отговор:Изтеглянето на стъблата може да е в резултат на неблагоприятни условия на средата, както и при гъсто засаждане на растенията. Едностранчиво азотно торене също може да е проблем. Сега е препоръчително...
youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.