Агенцията по храните: Олеамидът в лютеницата не е наркотично вещество, не е опасен

06 януари 2017
Агробизнес
0
5634
 

Във връзка с информация за „наличие на наркотично вещество в лютеница“  от Българската агенция за безопасност на храните съобщиха:

По повод изнесените твърдения в сигнала и представения протокол за анализ от Център по биология на храните ЕООД, гр. София, е извършена проверка. Установено е, че продуктът се произвежда по разработена фирмена технологична документация. Не се използват и не се влагат оцветители като добавки в храните. При проверката са представени сертификатите и придружаващите документи за произход на всички използвани суровини. Не е установено влагането в лютеницата на неразрешени съставки, както и добавки в храните.

При проверката са представени протоколите от анализ по фирмената програма за контрол на продукта за съответствието на физико-химичните, токсикологичните и микробиологични показатели, на които трябва да отговаря лютеницата.

Олеамидът е естествено съдържащ се органичен амид в храните с вложени растителни масла, характерни с богатото си съдържание на омега-9 мастни киселини – зехтин, слънчогледово олио и други растителни масла. Той е естествено възникващо съединение производно на олеиновата мастна киселина и може да е преходен продукт при загряване на слънчогледово олио или зехтин. Това вероятно е причината да бъде установен при извършеното изследване. В тази връзка БАБХ е отправила запитване до Университета по хранителни технологии град Пловдив относно причините за съдържанието на олеамид в продукта.

Научно е доказано, че в резултат на метаболитни процеси олеиновата мастна киселина се превръща в олеамид, както и обратния процес е възможен - олеамидът да се преобразува в олеинова киселина, в резултат на биологичните процеси в съответния хранителен продукт. Тези естествено съдържащи се органични съединения в лютеницата не са «потенциално опасни». Няма установени научни доказателства за тяхната опасност за човешкото здраве.

Що се отнася до наркотичните вещества, те са класифицирани и строго контролирани от компетентните органи, съгласно Закона за контрол на наркотичните вещества и прекурсорите. Категорично олеамидът не фигурира като наркотично вещество. Според становището на специалистите – токсиколози, най вероятно грешката, че олеамидът е наркотично вещество се поражда от факта, че то е подобно на друго вещество което е структурно опасно. Категорично олеамидът не влияе на нервната система. Той е разпространен около нас и се открива и в храни, в които се използва растителна мазнина».

В действащото законодателство за храните са заложени критерии и норми отнасящи се за безопасността на храните, които са задължителни за производителите на храни. Това са показатели свързани с микробиологичните, токсикологичните, микологичните и физико-химичните опасности, които по време на производственият процес фирмите са отговорни да следят и спазват с цел да гарантира безопасността на произведената храна. Също така са определени и допустимите норми относно използването на разрешените добавки в храните, които са от значение за безопасността на храните.

При осъществяването на контролната си дейност в страната органите на БАБХ следят за спазването на горните нормативни изисквания. Във връзка с това Ви информираме, че приложеният Протокол за анализ № 710/20.12.2016 г. на Център по биология на храните ЕООД, който е приложен към информацията предоставена от Асоциация „Активни потребители“, не е издаден от акредитирана лаборатория и не може да бъде използван за целите на официалния контрол.

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Още от Агробизнес
2583
0

„Отчита се силно развитие на производството на рапица в България, като само за десет години площите нарастват от 15 000 ха на близо 200 000 ха. Продукцията се изнася предимно за Германия“.

3906
0

Първият по рода си БИОпазар прават на 24 май „Пазари Изток” ЕАД и Българска асоциация "Биопродукти”, съобщиха от столичното дружество. На 24 май 2017 г. от 10 ч. до 19 ч.

342
0

Промените в цените на основните зърнени контракти по световните борси не бяха големи през изминалата седмица, и повечето са с посока надолу. В Чикаго пшеницата едвам помръдна с 0.15 долара до 156.

2340
0

Това, което фермерите миналата седмица споделяха помежду си с известна тревога, се оказа истина, потвърдена от фонд "Земеделие". Да, кандидатите по мярка 10- Агроекология и климати и мярка 11-

2979
0

Пренасищането със зърно променя пазара, добрите времена за зърнените гиганти свършват, опасяват се инвеститори Алма Давидова Глобалното пренасищане със зърно топи печалбите и поставя под въпрос

Още от Фермер
81
0

Необходими продукти: Килограм спанак, 4 суп. лъж. растителна мазнина, 50 г краве масло, половин чаена чаша макарони, връзка пресен кромид лук, 2 яйца, 2 супени лъжици брашно, чаена чаша прясно мляко,

477
0

Използвайте максимално почивните дни, като проявите творчество и сръчност за направата на уникална беседка или навес с барбекю за двора. Тя ще придаде неподправен уют и красота на цялата градина,

567
0

Комбинират се механични и химични мерки Борбата с бялата американска пеперуда се провежда с механични мерки и химични средства. Най-подходящо е механичното унищожаване на гнездата на гъсениците от

1017
0

Не само може, но и е важно да давате глухарчета на зайците си. Но трябва да ги изхранвате внимателно - непременно смесени с друг тревен фураж.

819
0

* Слабата имунна система води до чести заболявания Липсата на достатъчно физическа активност през зимата и недостатъчно разнообразната храна водят до отслабване на имунната система.

ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Сред загиналите 22 души при атентата в Манчестър има деца, съобщи британската полиция, цитирана от Ройтерс. Най-малко 59 души са ранени. Нападението било извършено от мъж, който детонирал взривно устройство, което носел със себе си, в края на концерта на американската певица Ариана Гранде на стадион "Манчестър Арена", цитира БТА.

Поне 20 загинаха и над 60 са ранени след като атентатор самоубиец се взриви на концерт на американската певица Ариана Гранде на стадион "Манчестър арена" в британския град Манчестър. Към 22:35 местно време, след края на концерта, докато публиката излиза, се чуват два взрива. Ариана Гранде тъкмо изпяла последната си песен и напуснала сцената.

Всеки родител се е сблъсквал с колебанието как да обзаведе детската стая – от раждането до юношеството, когато вече момичетата и момчетата са готови да отстояват с всякакви средства своето мнение. Точни правила няма, но дизайнери и психолози смятат, че има един важен принцип за спазване – не трябва да се прекалява!

Отговор:Ягодите са нетраен плод. По принцип плодовете не се третират с химикали по време на брането. Препоръчително е да консумирате ягодите веднага, а ако не - да ги преработите или замразите. Ако проблемът...
youtube video
Към галерията с видеа
БИБЛИОТЕКА НА ФЕРМЕРА
Как да се справите с къртицата Как да се справите с къртицата

Има вредители, които неизменно могат да се повяват в градината ви независимо от това дали отглеждате зеленчуци, овошки, лозя, или дори имате само зелена морава и цветя. Сред най-опасните от тях ...

За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа За хоби градинарите: Грижи за градината след цъфтежа

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината след цъфтежа" - вече и със sms.

За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта За хоби градинарите: Грижи за градината през пролетта

За най-запалените почитатели на вестник "Хоби фермер" на разположение е новата ни електронна книжка "Грижи за градината през пролетта" - вече и със sms.