27° C, предимно ясно
Пет категории домати, всички с атрактивен шоколадов цвят и елегантен, балансиран вкус, вариращ от тръпчив до сладък с нотка на умами, включва гамата на Tomachoc - потребителската марка на Top Seeds International. Световната компания за зеленчукови семена е специализирана в разработването, производството и разпространението на иновативни, висококачествени хибридни сортове, които напоследък са хит на пазара.
Шоколадовите домати се предлагат в различни форми и калибри. Може да се използват самостоятелно като закуска или в салати. Необичайният им цвят ги прави голям хит в традиционните ястия.
Серията Tomachoc е резултат от кръстосване и хибридизиране на древни сортове черен домат с произход от полуостров Крим в Украйна, Те са били разпространени в чужбина през 19 век от украински войници, носещи семената.
Шоколадовите домати са известни със своите уникални характеристики:
- високо съдържание на антоцианини, естествени растителни пигменти, които придават на доматите техния тъмен цвят, принадлежащи към класа на флавоноидите и характеризиращи се със силни антиоксидантни свойства;
- по-високо средно съдържание на витамин С от другите сортове домати и калий, който има благоприятен ефект върху кръвното налягане.
- имат високо ниво на Brix, което може да достигне до 10 градуса - показател за добра сладост. Нивото на Brix е индекс, измерващ съдържанието на разтворени вещества в сока и често се използва за обозначаване на сладостта на плодовете.
На пазара се предлагат следните домати от потребителската марка на световната компания:
Plum choc(сливов): овален домат с тегло между 80-110 грама, получен от сорта Кордобеса. Предлага се на групи от 6-8 плода с много еднакъв калибър, висока консистенция и удължен срок на годност. Отличителната и иновативна форма, която се различава от цилиндричната, често срещана на пазара, има интензивен зелен цвят, който има тенденция да стане черен в зряло състояние и високо съдържание на ликопен. Перфектен за салати, той има подчертан вкус на умами и 5/6 градуса Brix.
Мини чок-сливов: подобно на Plum choc, той се отличава с удължена овална форма, но има миниатюрен калибър от 30-35 грама в зависимост от сорта. Асортиментът включва:
- TOP Zohar, един от най-известните,
е раиран домат с интензивен зелен цвят и привлекателна тъмночервена плът, идеален като ежедневна закуска. Отличава се със своя сладък, освежаващ вкус, който съдържа хранителни елементи като ликопен и антиоксиданти;
- TOP Lotz е овален домат със зелени ивицитова е малко по-закръглено и има различен цикъл на отглеждане. Отличаващ се с интензивен сладък вкус, той има много хранителни свойства; накрая, TOP 2400, малко по-голямото разнообразие. Домат с уникален вкус, добре балансиран между сладост и киселинност. Отличен е в прясно състояние.
Снек чок: най-малкият от доматите Tomachoc с овална форма. той е предназначен за здравословна закуска поради калибъра си от 18-20 грама, който произлиза от сорта TOP Tiana. Отличава се с наситен, ярък тъмен цвят, Има безпогрешен вкус между сладко и солено. 10,6-11 градуса Brix.
Кръгъл чок: домат, получен от два утвърдени сорта, които се отглеждат в продължение на много години. Това е кръгъл домат - 70-100 грама, характеризиращ се с интензивен кафяв цвят с тъмнозелени нюанси и аромат с лек намек на умами. Той се препоръчва за консумация както пресен, така и в ястия.
Cherry choc: чери домат, получен от сорта TOP Zmira.
Характеризира се с малък калибър от 25-30 грама. Кората е изпъстрена с тъмно зелено и червено и има високо съдържание на ликопен и каротеноиди, както и отлични органолептични свойства. Сочен и хрупкав, с високо ниво на Brix, той е идеален като лека закуска.
Източник: Top Seeds International
Коментари