Известна мандра за сирене в източния швейцарски район Тогенбург вече произвежда розово сирене за свой китайски клиент. Разработването на продукта отнена на третото поколение производител на сирене Юрг Щаделман 7 месеца, съобщава The local.

Клиентът поискал да му произведат истинско швейцарско сирене, но в...розов цвят.

Новият млечен продукт се казва Pink Queen.

Най-сложното беше да открия такъв оцветител, който да не пречи на производствения процес, разказва потомственият майстор пред 20 Minuten. В крайна сметка открихме такава натурална съставка. Тя променя цвета, но не и вкуса на сиренето. Коя е тя е фирмена тайна. Знае се, че се опитвали да променят цвета с ягоди, но не се получило. В основата си розовият млечен продукт е домашното сирене на семейство Щаделман "Зенвалд" (Sennwald).

Юрг Щаделман твърди, че теоретично може да направи и сирене с други цветове. Предлагането ще зависи от търсенето. Той смята да предложи розовото сирене на местния пазар. Той обяснява, че известни швейцарски ресторантьори вече проявяват интерес към новия млечен продукт и смятат, че той изглежда чудесно.