Бейби бумът на минизеленчуците

16 януари 2021
Зеленчуци
27720
1 2 3 4 5 6 7 8
 

Модата, както е известно, бързо се променя. Но тази за отглеждането на миниатюрни зеленчуци не отминава вече няколко десетилетия. Защо те са толкова популярни?

Японците са световноизвестни изобретатели. Те обаче станаха популярни не само със създаването на нови технологии, но и с отглеждането на минизеленчуци.

Как започва всичко?

През втората половина на миналия век японска маркетингова компания прави проучване на супермаркетите в Токио. Резултатът бил неочакван. Оказва се, че японците не предпочитат да купуват цели зеленчуци, а ги нарязват на половинки и четвъртинки. Причината за това странно явление се оказва доста тъжна. Факт е, че по онова време над 40% от жителите на японската столица са били самотни хора без семейство. Те не са имали нужда от килограми, а само от малки порции зеленчуци. Така че разфасофките на по-малки парчета са започнали да се търсят много. В резултат на това приходите на супермаркетите нараснали значително.

Опакованите продукти обаче имат своите недостатъци: те се съхраняват за по-кратко време и губят атрактивния си вид по-бързо. Затова находчивите японци възложили на известна швейцарска компания да разработи минизеленчукови сортове. Резултатът не закъснява. Първо по рафтовете се появили миниатюрни репички и карфиол джудже, после миникартофи...

Очевидните ползи

Новата мода бързо се разпространи по целия свят и дори получи специално име - „бейби бум“. В днешно време миниатюрни зеленчуци се консумират с удоволствие и в най-отдалечените от Япония страни.

* Те са особено подходящи за деца - да накарате детето си да се храни здравословно стана много по-лесно.

* Готвачите също са възприели тези продукти. Те се използват за украса на ястия, за миниатюрни сандвичи - канапета. Използват се и за приготвяне на красиви многоцветни туршии и за подреждане на празнична трапеза.

* По време на кулинарната обработка зеленчуците джуджета по-малко губят полезните си свойства, тъй като поради малкия си размер се готвят по-бързо и не се режат на парчета.

* А по отношение на количеството хранителни вещества са един и половина пъти по-богати от големите екземпляри.

Градина на перваза на прозореца 

За перваза на прозореца минизеленчуците са просто перфектни:

* те не се нуждаят от много място;

* отнема им по-малко време за да узреят;

* доста са непретенциозни за грижите.

Най-лесно, разбира се, е така да се отглеждат подправките. Листните зеленчуци ще ви радват с витамини през цялата година: спанак, кресон, рукола и др. Всички видове билки растат добре в контейнери: копър, магданоз, кимион и др. Например, любимата на мнозина подправка - босилек с лилави листа, има по-малък брат - сорт джудже. Той по нищо не отстъпва на традиционния - има същия силен аромат, перфектно допълва салатите и се използва за готвене на месни и рибни ястия.
Сред зеленчуците има миниатюрни сортове домати, краставици, патладжани, чушки (както сладки, така и пикантни), зеле, тиква и други.

TV доматчета

Може би най-голяма популярност и любов спечели минисортът домати - чери. Подходящ е както за салати, така и за консервиране. Знаете ли, че е отгледан през 1973 г. от израелски учени? Те създават така наречените телевизионни домати, предназначени да заменят вредните чипсове, които се консумират в неограничени количества по време на гледане на телевизия. Първият от миниатюрните сортове бе наречен „TV Tomatoes“.

Краставички джуджета

Корнишоните са не по-малко известни. Идеалният им размер е 3-5 см. Те са просто божи дар за любителите на маринати и кисели краставички.

Грижите за "салатата" 

* Когато отглеждате мини зеленчуци, купувайте почва за саксии от магазина. За разлика от обикновената градинска, тя съдържа по-порести компоненти, което благоприятно влияе върху растежа на зеленчуковите култури.

* Друго важно условие е постоянно да внасяте минерални торове. Това трябва да се прави поне веднъж на всеки две седмици. Желателно е да се използват специални комплекси за зеленчуци. . Миниградината на перваза на прозореца се нуждае от поливане и торене няколко пъти по-често от традиционната.

* Можете да засаждате зеленчуците джуджета на по-близко разстояние от традиционните.

Отглеждане на открито 

Няма никакви ограничения при отглеждането на миниатюрни зеленчуци на открито. Тук можете лесно да отглеждате царевица, тиква, патладжан, картофи и зеле - всичко, разбира се, с етикета "мини".

* Разстоянието между редовете на миниатюрните култури трябва да бъде по-малко от традиционното - около 15 см. В един ред този интервал зависи от културата. За кореноплодни култури е много малък - 2,5 см. Зелевите храсти се засаждат на по-голямо разстояние един от друг - 15 см, а за царевицата са необходими поне 30-50 см.

* Дълбоко разрохкване на почвата, мулчиране, навременно поливане - тези прости правила не могат да бъдат пренебрегнати.

* За торене са подходящи както минерални, така и органични торове.
Зеленчуковите джуджета могат да се използват и за украса на градината. Например, лехата от чери домат и магданоз не само ще бъде от полза, но и ще направи вашия двор атрактивен.

Още от Зеленчуци
0

За производство на ранно зеле на открито, оптималният срок за засяването на семената, за по-голямата част от страната, е втората половина на февруари. В по-топлите райони може да се направи и малко

0

Спанакът може да се сее на редове или разпръснато. Семената поникват за около 10 дни, когато температурата е по-висока, а също има и по-висока влажност на почвата

0

Летният се засажда през втората половина на февруари Дукена Жолева, агрометеоролог при НИМХ Чесънът е студоустойчива и светлолюбива зеленчукова култура

0

Кои са най-важните Градинарите, които отглеждат разсади, а по-късно и растения в култивационни съоръжения – парници и оранжерия, знаят, че те се нападат от сериозни вредители

0

Отглеждането на разсади в оранжерии или парници се практикува от все повече любители. През февруари започва сеитбата на семената за ранните култури – домати, пипер, патладжан, зеле

Последни новини
0

Засаждането на лози през пролетта не е традиционно за масивите в нашата страна, но напоследък започва да става все по-предпочитано от стопаните с дворове и вили

0

Определени са ставките по схемите за обвързано подпомагане за плодове и зеленчуци за кампания 2020 г., съобщиха от земеделското министерство. Размерът на подкрепата при някои от схемите е увеличен с

0

Заводските цени през януари растат и на годишна, и на месечна база. При храните годишното поскъпване е с 3% средно, Това става ясно от данните на Националния статистически институт

0

Министерството на правосъдието предлага мащабна реформа в производството по несъстоятелност Промените в Търговския закон, публикувани за обществено обсъждане днес

0

Изборът на продукти за растителна защита трябва да е съобразен със заплевеляването, съветват специалистите на Кортева Агрисайънс Дъждовете и снеговете, които паднаха във всички райони на страната

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Доста разсадници предлагат облепиха. Потърсете информация в интернет и преценете от кой от всички ще ви е най-изгодно и най-удобно да закупите растението. Ние не препоръчваме, тъй като не сме...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Облаците ще се разкъсват на националния празник По-хладно около 8-и С близки до нормата температури или до градус над нея се очаква да бъде март тази година. В източната половина на страната обаче ще е относително по-хладно. Средните климатични максимални температури за март са между 9 и 13 градуса, а средните минимални - между -1 и 4 градуса

Магистрала “Европа” може да бъде довършена напълно още в началото на 2023 г. Това личи от документите, с които АПИ обяви в петък обществената поръчка за последния участък от магистралата, който е от Сливница до северната скоростна тангента на столицата по изцяло ново трасе. Търгът е само за строителство

Това показват данните от най-критичната област у нас - Кюстендил  В София COVID вече разболява най-активните - хора между 30 и 44 г. Пациенти с хронични заболявания пълнят болниците в Бургас Без изявен профил, свързан с възраст или професия, са хората, които се разболяват по време на третата вълна на коронавируса у нас сега