Ефектни салати за зимата

11 януари 2021
Кулинария
14373
1 2 3 4 5
 

С тях ще повишите имунитета си

През зимата, заради занижения имунитет, често настиваме и боледуваме. Тайната на укрепващите организма ястия е да се използват сезонни плодове и зеленчуци с вкусни и полезни добавки.

Днес ще ви предложим няколко зимни салати, които едновременно ще ви затоплят, ще ви заредят с енергия и ще повишат настроението ви.

1. Моркови и портокали с чесън

Тази ярка салата ще ви помогне да подсилите защитните сили на организма благодарение на бетакаротина в морковите, аскорбиновата киселина в портокалите и фитонцидите в чесъна. Вместо майонеза, можете да вземете заквасена сметана или кисело мляко. В тези случаи ползите ще бъдат двойни.

Продукти: 3 средни моркова, 1 голям портокал, 2 скилидки чесън, сол, майонеза на вкус.

Обелете и настържете морковите. Отстранете кората на портокала, разделете го на парченца и почистете от ципите. В купа смесете морковите и почистените, накъсани парчета портокал. Смачкайте чесъна с преса и го добавете към останалите продукти. Посолете и разбъркайте. Подправете с майонеза или кисело мляко.

2. Топла салата с цвекло и тиква 

Това ястие се сервира веднага след приготвянето, докато е още топло. Тиквата ще помогне да се избавите от леността и сънливото настроение през зимата, а цвеклото ще възвърне силите ви и ще прогони умората.
Печете зеленчуците във фурната. Така те ще запазят полезните си свойства и вкус.

Продукти: 300 грама обелена и почистена тиква, 3 малки глави цвекло, ? глава червен лук, 1 голяма салата или пакет смесени листни зеленчуци, 2 супени лъжици кедрови ядки и тиквени семки, 2 суп.лъж. балсамов оцет, 2 суп.лъж. зехтин, сушена мащерка, сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне: Обелете и нарежете зеленчуците на малки парченца, а лука - на полумесеци. Вземете 2 листа фолио и поставете в единия тиквата, а цвеклото - в другия. Разпределете равномерно отгоре лука и подправете с мащерка, сол и олио. Завийте фолиото в стегнати пакети и печете във фурната на 200 градуса за около 20-30 минути. През това време накъсайте с ръце листата на салатата в голяма, широка купа. Леко запържете ядки (семките) в сух тиган.

Когато зеленчуците са готови, леко ги охладете и ги прехвърлете върху салатата. Поръсете с ядките и полейте с балсамов оцет.

3. Броколи и зелен фасул 

Още една топла салата ще ви зареди с витамини. Глюкозинолатите, които се съдържат в големи количества в броколите, укрепват отслабналия организъм, което е особено важно след прекарано заболяване. Антиоксидантите от зеления фасул се борят с настинките и предпазват клетките от преждевременно стареене.

Продукти: по 200 г пресни или замразени броколи и зелен фасул, 100 грама чери домати, 100 г белени варени скариди, 100 г обезсолено сирене (бяло или фета), 1 супена лъжица сусам, ? ч.л. смлян червен пипер, 1 скилидка чесън, 2 суп. лъж. зехтин или сусамово масло, сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне: В около една супена лъжица масло запържете броколите, разкъсани на съцветия, зеления фасул и скаридите. Смачкайте чесъна с преса и го прибавете в тигана, разбъркайте. Подправете с червен пипер, черен пипер, сол и сусам.

Нарежете чери доматите наполовина, а сиренето - на кубчета. Смесете всички съставки в голяма купа и залейте с останалото масло.

4. Кисело зеле с орехи 

Киселото зеле е с високо съдържание на витамин С, който ни предпазва от настинки и грип, а орехът е рекордьор по съдържание на антиоксиданти. Тази лесна салата може да се приготвя и яде всеки ден, особено ако сте се запасили с кисело зеле за зимата. Така настинките няма да ви застигат.

Продукти: 500 грама кисело зеле, 100 г орехи, ? сладка ябълка, ? глава червен лук, 1 супена лъжица растително масло.

Приготвяне: Смелете ядките в орехомелачка или в хаванче. Нарежете ябълката на кубчета, а лука - на полумесеци.

В голяма купа смесете киселото зеле, лука, ядките и ябълката.

Подправете с олио и разбъркайте добре.

5. Цвекло с чесън 

Салатата от цвекло съдържа голямо количество желязо, манган, витамин С и фитонциди. Ето защо през зимата тя трябва по-често да присъства на трапезата.

Продукти: 4 средно големи глави цвекло - варени или печени, 7 скилидки чесън, 2 супени лъжици майонеза, заквасена сметана или кисело мляко за дресинг, сол на вкус.

Подготовка: Обелете цвеклото и го настържете на средно ренде. Прекарайте чесъна през преса. В подходяща купа смесете цвеклото, чесъна, дресинга и солта. Разбъркайте добре.

Още от Кулинария
0

Пържоли с чесън, розмарин и брюкселско зеле  Продукти: 450 г брюкселско зеле, малко зехтин, сол и черен пипер на вкус, 4 свински котлета без кости с дебелина около 2,5 см, 4 скилидки чесън

0

Поднася се след храна - винаги с лъжичка в чашата Топлият пунш е много добра напитка за целия зимен сезон, сгрява душата, стопля и ръцете, докато държиш чашата

0

Лесни и вкусни рецепти Картофи с лук на тиган са любимо мезе при събирания с приятели и за семейни обеди. Картофите могат да бъдат предварително сварени или направо да се изпържат в гореща мазнина

0

Приготвянето ще ви отнеме до 30 минути Отминаха коледните и новогодишните празници и дори и най-ентусиазираните домакини трябва да се върнат към служебните си задължания и ангажименти

0

За този много бърз десерт са ви необходими 200 г краве масло, 1,5 ч ч захар, 3 супени лъжици какао, 6-8 супени лъжици червено вино, 5 яйца, една ванилия, един бакпулвер, чаша и половина брашно

Последни новини
0

Наляга ли ви от време на време носталгия по украсените, пищно нацъфтяли водопади от цветя по балконите и в градините? Времето, прекарано на открито сред растения, цветове, аромати и музика

0

В това вярват унгарски учени, които си сътрудничат с над 100 биоферми в страната. Всички те споделят опитите си и резултатите от тях в общодостъпна мрежа Науката е тази

0

Ако има загнили, съсипват се и здравите Ако все още имате от картофите, които сте произвели през изминалия сезон, трябва редовно да ги проверявате. Съвсем нормално е в домашни условия

0

В практиката най-често за отопление на парника се използва т. нар. биотопливо. То включва различните видове оборски тор, слама и някои други материали. * Най-много топлина отделя конският тор

0

В областните дирекции на ДФ "Земеделие" от днес започва прием на заявления за участие по схемите "Помощ за реализирането на доброволно поети ангажименти за хуманно отношение към свинете" и "Помощ за

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2021”
Отговор:Потърсете мнение от специалистите от Института по овощарство в Пловдив. Само по снимка и описание обаче, те едва ли могат да дадат точен отговор. Определянето на сорт става въз основа на много...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

„Дискусията за гласуване по пощата се разяри на малко по-късен етап и ние не можем да си позволим такава фундаментална промяна в изборното законодателство няколко месеца преди изборите“, заяви в предаването „Събуди се“ по Нова телевизия заместник-министърът на външните работи Георги Георгиев. Той каза още, че в някои държави са допуснати грешки

В Русия започна ден на протести в подкрепа за вкарания в затвора руски опозиционер Алексей Навални и на гняв от репресивните мерки на държавата, предадоха ДПА и Асошиейтед прес. Протестната вълна тръгна от Хабаровск и Владивосток в Далечния изток, които са седем часови пояса преди столицата Москва. Активисти пуснаха в социалните мрежи видеокадри

Емблематичното спускане на пистата "Щрайф" за световната купа по ски бе преместено за неделя. Причините са в лошото време, след като натрупа над 20 см сняг и състоянието на пистата. Скокът, който прати в болница швейцареца Урс Кринбюл, вече е заличен. Така в понеделник ще трябва да се състои супергигантския слалом, който по програма бе в неделя