Постна лучена супа

21 септември 2019
Кулинария
15849
 

Не е задължително традиционната френска лучена супа да се приготвя с месен бульон. Даже когато се използва вода тя става много вкусна - просто трябва да се спазва технологията.

Продукти: 1,5 кг лук, 1 глава чесън, зехтин, 1 супена лъжица кафява захар, прясно настъргано индийско орехче на върха на ножа, 8 филии багета с дебелина около 2 см, сол, прясно смлян черен пипер

Загрейте фурната до 160°C. Обелете лука и нарежете, за предпочитане тънки половинки или четвъртинки пръстени. Обелете скилидките чесън.

Вземете голяма тенджера с топлоустойчиви дръжки и дебело дъно. Сипете около 4 суп. лъж. зехтин, посолете и добавете лука. Поръсете със захар и индийско орехче. Разбъркайте.

Поставете тенджерата на средно силен котлон и запържете, като разбърквате от време на време, в продължение на 10 минути. Добавете почистените цели скилидки чесън, покрийте тенджерата с фолио и сложете във фурната на 160 градуса. Гответе 1 час, като през това време разбърквате няколко пъти.

Върнете тенджерата на котлона на среден огън и сипете 1-1,5 литра студена вода. Оставете да заври и варете 20 минути. Посолете и поръсете с черен пипер.

Докато супата се готви, запържете филиите багета в зехтина от двете страни до златисто. Поставете две парчета багета в чиния и сипете супата. Подправете със зехтин и черен пипер и сервирайте.

Още от Кулинария
0

Продукти: 500 г пилешко филе, 300 г гъби (каквито имате под ръка), 70 г кашкавал, 3 суп. лъж. сметана за готвене, 1 глава лук, сол и черен пипер на вкус Приготвяне: Нарежете гъбите на кубчета и ги

0

Пастърмата е традиционно ястие от еврейската кухня. Едно време се е приготвяла само от говеждо месо, но днес се използват различни меса. Предлагаме ви рецепта за пастърма от пилешко месо

0

Когато гостите ви са пред вратата Продукти: 400 г свинско месо (най-добре вземете бут или шол), готварска сметана или майонеза, прясно смлян черен пипер, сол, нарязани зелени подправки

0

Продукти: 500 г варени картофи, 1 яйце, 1 суп. лъж. грис, 30 мл сметана за готвене, пресни зелени подправки (магданоз, копър и др.), сол и черен пипер на вкус. За панировката: 1 яйце, 2 суп. лъж

0

Бърза, лесна и много вкусна В дълбока купа за салата смесете 1 буркан мариновани гъби, нарязани на филии, по 1 консерва (400 г) боб (бял маслен и червен), 300 г моркови (нарежете ги на дълги

Последни новини
0

Показателите за промишлено отглеждане на пуйки могат да бъдат подобрени чрез организиране на пространството, където те се настаняват, възможно най-правилно

0

Имайте ги предвид при избора на куче За много хора немската овчарка си остава въплъщение на идеалното куче: силно, вярно и изпълнително. Но при избора на домашен любимец трябва да се имат предвид

0

След оагването осигурете на майките качествен фураж За лактиращи овце 1,5-2 ч след раждане се дава леко затоплена вода, но не повече от 1- 1,5 л На родилите овце храненето започва само с

0

Оценени заради своя изключително ранен цъфтеж - още през зимата, още в снега, кукуряците си проправят път към градините и сърцата на градинарите все по-уверено

0

Атмосферното налягане ще бъде по-високо от средното за месеца и през деня бавно ще се повишава. През следващото денонощие над страната ще има значителна, предимно ниска облачност

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Регистрация за участие в томбола „АБОНАМЕНТ 2020”
Отговор:По принцип сортът Муцу има сочно месо, което е леко сладко, но и с подчертан киселичък вкус. Колкото до вкусовите качества на ябълките, независимо от сорта, те зависят от климатичните условия през...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Голяма авария, възникнала на магистралния водопровод към Свищов, ограничава  водоподаването в с. Вардим, град Свищов и с.Царевец, съобщи община Свищов на сайта си. Екипите на ВиК – Район Свищов са на терен и съвместно с екипи на ВиК „Йовковци“ – Велико Търново ще направят всичко възможно аварията да бъде отстранена, се казва в съобщението

Днес, 18 януари, на среща в Министерски съвет беше отправена молба за използване на водопреносната мрежа на София, по която да преминат допълнителни количества вода от водосбора на язовир „Белмекен“ за Перник. В момента такава техническа възможност не съществува, тъй като водоснабдителните системите на София и Перник не са свързани

В петък прокуратурата започна разследване на други 25, намерени във Варна и непотърсени от софийското дружество "Блацион" ООД Товарът е транспортиран с кораб на 5 септември 2019 г., като му е бил определен режим временно складиране за срок до 90 дни. По документи, стоката е била декларирана като пластмасови отпадъци и каучук