Продукти: 3 кг домати, 3 кг чушки, 5-6 скилидки чесън, 2/3 ч. чаша захар, 1 суп. лъж. сол

Приготвяне: Измийте старателно доматите, попарете ги с гореща вода и ги обелете. Пасирайте с помощта на блендер. Прехвърлете в тенджера и поставете на котлона.

Измийте чушки и почистете от семената. Нарежете на кубчета и добавете към доматите. Посолете, добавете захарта и варете половин час. Няколко минути преди да свалите от котлона, добавете нарязания на ситно чесън.

Стерилизирайте бурканите и сипете свареното лечо. Затворете плътно с капаците и стерилизирайте. Извадете от горещата вода и оставяме да изстиват обърнати, с капаците надолу. Едва тогава можете да приберете на хладно място.