Шанежки с гъби

15 юли 2019
Кулинария
17271
 

Шанги или шанежки са типично руско ястие и представляват кръгли отворени пайове, приготвени от тесто с мая или маслено тесто. Шанежките винаги са солени, а пълнежите могат да са най-различни - от традиционната извара и картофено пюре до сложни смеси от гъби, елда, варено яйце и др.

След изпичане се намазват със заквасена сметана или разтопено масло.

Продукти: За тестото: 450 г брашно, 1 яйце, 1/2 ч. чаша прясно мляко, 1 суп. лъж. заквасена сметана, 1 суп. лъж. масло, щипка сол

За пълнежа: 500 г пресни гъби, 1 глава лук, 2 яйца, 500 г картофи, връзка магданоз (копър), щипка прясно смлян черен пипер, 100 г масло.

Приготвяне: От брашното, топлото прясно мляко, яйцето, 1 суп. лъж. заквасена сметана и супена лъжица масло се замесва твърдо тесто. Покрийте с кърпа и оставете 30 минути.

През това време сварете обелените картофите, добавете 1 яйце и сол. Смачкайте и направете пюре. Ситно нарязаните лук и гъби се запържват. Посолете и поръсете с черен пипер.

В купа смесете картофеното пюре и запържените гъби. Добавете нарязаните на ситно зелени подправки и разбъркайте добре.

Разделете тестото на равни парчета. Разточете кори (блатове) с диаметър 10 см. В средата на кръгчетата поставете от пълнежа. Внимателно прищипете краищата (виж на снимката). Отгоре намажете с разбито яйце и печете във фурна, предварително загрята до 180 градуса за 25-30 минути до получаването на златист загар.

Поръсете готови шанежки с разтопено масло и, ако желаете, с нарязани магданоз и копър.

Още от Кулинария
0

Продукти: 24 (2 пак.) слепени шоколадови бисквитки с крем (за блата), 55 г масло (за блата), 240 мл сладкарска сметана (за пълнеж), 170 г млечен шоколад (за пълнежа),

0

Чудно вкусни и много засищащи Продукти: 12 средни картофа, 2 яйца, 1 глава лук, 5 суп. лъж. брашно, 1 дафинов лист, 1 ч.л. сол Продукти за пълнежа: 500 г кайма, 1 глава лук,

0

Продукти: 2 патладжана, 1 глава лук, 3 скилидки чесън, 1 ч. лъж. захар, 1 ч.л. сол, магданоз, 2 суп. лъж. растително масло, 1 суп. лъж. оцет 9%-ен. Приготвяне: Измийте старателно сините домати и

0

За приготвянето ще са ви нужни само петнадесет минути Продукти: 2 бр. пилешки гърди, 2 домата, 80 г черни маслини, 3 стръка целина, зелен лук, 1 суп. лъж. оцет (за предпочитане ябълков), 3 суп. лъж.

0

Интересно ястие за вечеря Продукти: 2 пилешки филета, 12-14 суп. лъж. ориз, 1 чушка, яйце, копър, сол и подправки на вкус, олио за готвене Приготвяне: Почистете и изплакнете ориза и го сварете в

Последни новини
0

Общо 46 европейски лалугера бяха уловени в района на Сливен и освободени в последната останала колония на вида в Натура 2000 зона „Западна Странджа“ през изминалия месец.

0

"Пиша този материал по повод на статията „Истината на професора за свищевите пчелни майки", отпечатан в бр. 126 на вестник "Пчела и кошер". Изказвам свое мнение,

0

. Присаждането трябва да се прави в по-хладни и облачни дни. . Най-добре е да става много рано сутрин или късно вечер, когато температурите са по-ниски. .

0

В края на сезон 2019/2020 запасите от рапица на планетата могат да достигнат 6,72 милиона тона. Това е с 11% по-малко от настоящия сезон (7,6 милиона тона).

0

Добавянето на богати на флавоноиди храни в ежедневното ви меню намалява риска от рак и сърдечни заболявания. Това доказват резултатите от проучване в Дания, което публикува списанието Nature.

Коментари

*Име:
* E-Mail:
* Код:
Въведете кода от картинката
* Коментар:
Отговор:Зърната се напукват по две основни причини - от оидиум, и от преовлажняване. Докато в първия случай става дума за заболяване, което Вие твърдите, че няма, то във втория - при преовлажняването, трябва...
ПОСЛЕДНО ОТ последно от 24 Часа

Средното възнаграждение на възрастните хора се е вдигнало с 54,32 лв. за 4 г. Таванът спестил 15 млн. лв. през миналата година Пенсиите на 4794 пенсионери за над 620 хил. лв. са били запорирани през миналата година заради неплатени сметки за ток, вода и парно, дългове към данъчните или банки, както и за издръжка

Тв журналистката пак ще прави предаването си “Отблизо” по обществената телевизия и в новия тв сезон. Това обяви самата тя към своя публикация в инстаграм. Там показа кадри от сватбен ритуал, с който започва живота на всяко младо семейство в село Брезница. Те ще бъдат включени и в нейното издание. “Гледайте “Отблизо с Мира” от 15 септември

Ученици от семейства, пристигнали в Англия и Шотландия от Източна Европа, търпят нарастващи изблици на расизъм и ксенофобия, показва проучване, цитирано от “Гардиън”. Децата се оплакват, че учителите не само не ги защитават, но сами участват в тормоза или се подсмихват отстрани. 77% от запитаните казват, че са били жертва на малтретиране