На 13 септември се навършиха 15 години от основаването на Your Well, търговец на едро, специализиран в морски водорасли, от Кеес Боендер. Той е един от първите в Нидерландия и Белгия, които виждат възможността дасе продължи успеха на японската кухня с биологични морски водорасли от Европа и да отговори на тенденцията за здравословно, устойчиво и преди всичко вкусно хранене.

Боендер открива, че в европейски страни като Испания, Ирландия и Франция се събират водорасли с много добро качество, които могат да заменят азиатските водорасли.

Асортиментът, който Your Well предлага, се състои от повече от 15 различни вида сушени водорасли, всички от които са с произход от Европа. Голяма част от тях вече са широко достъпни в магазините за натурални храни, здравословни храни и рибни магазини. За да популяризира морските водорасли, той основа ZeewierWijzer, фондация, която събира и споделя знания и новини за морските водорасли чрез своя уебсайт, социални медии и лекции, за да може колкото се може повече хора да се запознаят с качествата на морските водорасли и да се възползват от тях.

През 2015 г. Your Well участва в Seaweed Harvest Holland, първата истинска ферма за морски водорасли в Нидерландия, чиято цел е да отглежда морски. Въпреки че отглеждането е успешно, след няколко години се оказва, че подобно начинание е било малко преждевременно. Поради липса на печалби през 2019 г. се налага да бъде обявяен фалит. Това е тежък удар, но още по-голяма беше скръбта след смъртта на съдружника Джон ван Льовенен, визионер в областта на морските водорасли и голям вдъхновител на Seaweed Harvest Holland.

След това цялото внимание отново се насочва към Your Well, което се случи, между другото, с придобиването на марката Salterra, известна с ZeekraalZilt, сушени морски треви. През последните години тази марка бе разширена с около петнадесет оригинални подправки „Задвижван от морето" („powered by the sea"). Общият асортимент се разшири до около 150 различни морски водорасли, не само за храна, но и за грижа за кожата, хранителни добавки, храна за животни и растения. Морските водорасли са повече от просто храна. Клиентската база също се разрасна: освен специализираните магазини, голям интерес проявиха и хотелиерството и ресторантьорството, както в страната, така и в чужбина.

„Водораслите все още не са ежедневна зеленчукова храна в кухнята. Беше, е и продължава да бъде трудна битка да привлечем потребителите към водораслите", казва Боендер. „Въпреки че секторът на водораслите е направил значителни стъпки, пред нас все още има дълъг път. За щастие, моментът на приемане от потребителите наближава и затова съм щастлив, че успях да се задържа толкова дълго с Your Well", казва той.

„За 15 години Your Well се превърна в специалист в областта на морските водорасли в Бенелюкс. Тази позиция трябва да допринесе за по-голямото приемане на морските водорасли от потребителите и производителите и за значително увеличаване на достъпността на продуктите от морски водорасли. Затова през следващите години ще продължа да работя неуморно с Your Well за постигането на моята мисия: всеки ден малко морски водорасли за всеки. Искате ли да се включите? Дайте ми знак," казва в заключение Кеес Боендер.